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衛生規章制度

策劃書 時間:2021-08-31 手機版

關于衛生規章制度范本(通用5篇)

  在當下社會,制度使用的頻率越來越高,制度就是在人類社會當中人們行為的準則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?下面是小編收集整理的關于衛生規章制度范本(通用5篇),歡迎大家分享。

  衛生規章制度1

  為了更好地管理好學校的環境衛生工作,使校園像一個溫馨整潔的“家”,體現人與環境和諧的氛圍,特制定此制度:

  一、嚴格按照校園文化建設和教育現代化有關校園環境建設的要求,對校園環境建設作好整體規劃。有計劃實施,不斷優化育人環境,并通過各項管理措施,創建符合學校特點的凈化、綠化、美化的文明校園。

  二、配備必要的衛生用具和設施。室內要有面盆、掃帚、水桶、拖把、抹布等衛生用具;校園內設有公共廁所、垃圾箱。

  三、落實衛生包干,進一步落實“任務到班,責任到人”的清潔包干辦法,從培養學生良好的衛生習慣上下功夫。

  教室、包干區由學生負責打掃保潔;專用教室由專任教師負責;食堂由炊事員負責打掃保潔;教職工辦公室由教職工分工負責打掃保潔。做到校內無雜草,墻壁無灰塵、污染,地面無果皮、紙屑、煙蒂、痰跡。廁所和垃圾由專人每天進行打掃、沖洗或清理。

  衛生檢查小組和值日師生堅持每天一次檢查,一周一評并總結。

  四、落實綠化管理責任制,搞好校園綠化。采取專職人員管理和師生共同管理的方法。做到管好、管全,多種樹木,多栽花草。

  五、環境布置樸素美觀,體現教育性。板報和櫥窗內容定期更換,新鮮悅目。校內廣播、電視節目內容健康,形式活潑。

  六、校舍設備齊全,保持清潔衛生。班級教室、專用教室、辦公室及會議室等門窗玻璃齊全,桌椅排列整齊,窗明幾凈,各類物件安置有序。

  衛生規章制度2

  一、各班應堅持做好晨檢制度,并做好檢查記載工作。

  二、每個學生要求養成六要、六不的衛生習慣。

  六要是:要定時作息;飯后要漱口;早晚要刷牙;要勤洗澡,勤換衣服;勤剪指甲;勤理發。

  六不是:不喝生水;不吃不潔食物; 不亂吃零食;不用他人毛巾;不亂扔果皮紙屑;不隨地吐痰。

  三、飯前、便后、吃東西前要洗手,課間加餐在教室吃完后才出教室活動,不得在教室外邊吃邊玩。

  四、保護好視力,注意用眼衛生和讀寫姿勢。

  五、每學年分配好各個班級的包干保潔區的地點、負責人。做到各自分工明確,責任到人。

  六、每天的十分鐘勞動時間,各班對自己的保潔區進行打掃,師生共同參與,不能在該時段里做與勞動無關的事情。

  七、每月月末進行一次全校大掃除,有德育處、后勤處、衛生室及值周行政共同參與檢查。

  衛生規章制度3

  第一條、個人衛生

  1、廚師必須每年參加體檢和食品衛生知識的培訓。

  2、必須每天做好個人衛生包干區域的清潔工作。

  3、進入廚房必須做到工裝鞋帽整潔。

  4、嚴禁上崗時戴首飾、涂指甲油、工作場所嚴禁吸煙。

  5、女職工不準長發披肩,男職工不準留長發和胡須。

  第二條、環境衛生

  1、保持地面無油膩、無水跡、無衛生死角、無雜物。

  2、保持瓷磚清潔光亮,勤擦門窗。

  3、下班前應將冰箱、爐灶、配菜臺、保潔櫥等清理干凈。

  4、冰箱、保潔櫥、門等必須在下班時上鎖。

  5、廚房、冰箱等設備損壞應及時報修。

  6、發現“四害”馬上滅蟲。

  7、廚房必須做到每周大掃除1次。

  第三條、冰箱衛生

  1、冰箱應定人定崗,實行專人保管。

  2、保持冰箱內外清潔,每日擦洗一次。

  3、每日檢查冰箱內食品質量,杜絕生熟混放,嚴禁疊盤、魚類、肉類、蔬菜類,相對分開,減少串味,必要時應用保鮮膜。

  第四條、食品衛生

  1、上班后由廚房切配清理隔日蔬菜,蔬菜不得有枯葉、霉斑、蟲蛀、腐爛、如衛生不合格,要退回粗加工清洗。

  2、干貨、炒貨、海貨、粉絲、調味品、罐頭等,要妥善儲藏,不得散放,落地。

  3、保持食品新鮮,無異味,烹調時燒熟煮熟,現賣現燒,隔餐、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后再出售。

  4、按政府有關規定,禁用不得銷售的食品。

  第五條、餐具衛生

  1、切配器具要生熟分開,加工機械必須保持清潔。

  2、熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊,必須清潔,經消毒后,無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。

  3、不銹鋼器具必須保持本色,不潔餐具重洗。

  第六條、切配衛生

  1、切配上下必須保持清潔、衛生、整潔。

  2、砧板清潔衛生,用后豎放固定位置,每周清洗,定期消毒。

  3、不銹鋼水斗內外必須保持清潔,光亮。

  4、遇有下水道不通或溢水要及時報修。

  第七條、爐灶衛生

  1、灶臺保持不銹鋼本色,不得有油垢,結束后清洗干凈。

  2、鍋具必須清潔,排放整齊。

  3、爐灶瓷磚清潔、無油膩,爐灶排風要定期清洗,不得有油垢。

  4、各種調料罐、缸必須清潔衛生并加蓋。

  衛生規章制度4

  一、目的

  為提高日順酒店衛生管理工作質量,向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環境,特制定本制度。

  二、內容

  1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個方面。

  2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

  3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門及其人員。

  4、個人衛生管理標準:(1) 員工儀容儀表和個人衛生。(2) 掌握必要的衛生知識。(3) 身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

  5、食品衛生管理標準參見《關于酒店食品衛生的管理規定》。

  6、物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

  7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題,按照標準追究責任和進行處罰。

  三、考核

  1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

  (1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題,每處給予0.1—0.5元的處罰。

  (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問題,每處給予0.5—2元的處罰。

  (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環境衛生問題,每處給予2-5元的處罰。

  2、凡屬周期性衛生清理工作,因到期沒有清理形成衛生死角的,給予1元分處罰,由此影響到客人的消費或由客人提出的,酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

  3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的,按照酒店相關制度進行處罰。

  四、本規定自下發之日起執行。

  賓館、旅店業衛生制度

  一、賓館、旅店要保持周圍環境整潔、美觀,地面無果皮、痰跡和垃圾。

  二、必須設有消毒間或消毒設施,并要有健全的衛生制度。

  三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

  四、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

  五、客房內衛生間的洗漱池、浴盆應每日清洗消毒。無衛生間的客房,每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆

  各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。

  六、賓館、旅店業的公共衛生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

  七、各類賓館、旅店業要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施,并經常檢查設施使用情況,發現問題及時改進。

  八、對旅客廢棄的衣物要進行登記,統一銷毀。

  九、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》,二次供水蓄水池要符合輸水管材衛生要求,做到定期清洗消毒。


本文來源http://www.nvnqwx.com/shiyongwen/cehuashu/4306269.htm
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