餐飲店員工管理制度

　　飲食衛(wèi)生關(guān)乎大家的身體健康，為此餐飲店的管理很重要，下面是小編給大家整理收集的餐飲店員工管理制度，歡迎大家閱讀與參考。

　　餐飲店員工管理制度

　　考勤管理制度

　　第一條：考勤記錄

　　1、各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。

　　2、考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。

　　第二條：考勤類別

　　1、遲到：凡超過上班時(shí)間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

　　2、早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

　　3、曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

　　(1)遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的'2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。

　　(2)未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　(4)請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　(5)不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。

　　(6)不請假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。

　　(7)曠工采取3倍罰款辦法。

　　4、事假

　　員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實(shí)行無薪制度。

　　準(zhǔn)假權(quán)限：

　　(1)員工在8：00—17：00之間請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資(如：外出辦事、回家等)。

　　(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。

　　(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。

　　(4)管理人員請假需報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　辦公用品管理辦法

　　目的：為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用，特制定辦公用品管理辦法如下：

　　第一條：辦公用品的范圍

　　1、按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>

　　2、按須計(jì)劃類：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。

　　3、集中管理使用類：辦公設(shè)備耗材。

　　第二條：辦公用品的采購

　　根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單(www.)，交主管會(huì)計(jì)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　第三條：辦公用品的發(fā)放

　　1、員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

　　2、每個(gè)部門每月發(fā)放1本原稿紙。

　　3、部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。

　　4、膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。

　　5、辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。

　　員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定

　　第一條：公司根據(jù)員工不同崗位，發(fā)給不同崗位的制服

　　第二條：公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

　　第三條：凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。

　　第四條：員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

　　第五條：員工離職市時(shí)須填寫離職單，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。

　　第六條：員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

　　員工食堂就餐管理制度

　　第一條：員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

　　第二條：食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。

　　第三條：就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。

　　第四條：員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。

　　第五條：就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。

　　第六條：如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。

　　員工宿舍管理制度

　　第一條：員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。

　　第二條：員工實(shí)行輪流值日，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。

　　第三條：在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

　　第四條：不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

　　第五條：嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

　　第六條：嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。

　　第七條：宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。

　　第八條：男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。

　　第九條：未經(jīng)他人同意不得翻動(dòng)他人物品，違者處20-50元罰款。

　　第十條：不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。

　　第十一條：值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。

　　員工洗浴管理規(guī)定

　　第一條：員工淋浴時(shí)間為每周三，在康樂部淋浴室進(jìn)行。

　　第二條：洗澡的具體時(shí)間根據(jù)營業(yè)的時(shí)間詳細(xì)通知。

　　第三條：員工洗澡時(shí)自帶浴品。

　　第四條：員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。

　　關(guān)于對講機(jī)的使用規(guī)定

　　第一條：對講機(jī)作為酒店辦公用通信工具，只限在工作場所使用

　　第二條：對講機(jī)只允許在接待服務(wù)過程中使用，不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用

　　第三條：使用對講機(jī)時(shí)必須用耳機(jī)，且音量要降到最低

　　第四條：對講機(jī)必須妥善保管，保證使用通暢

　　第五條：在工作交接時(shí)，必須將對講機(jī)、耳機(jī)上交庫房。

　　第六條：如因個(gè)人原因造成對講機(jī)破損或丟失，由使用人按價(jià)賠償。