鐵板燒烤策劃書應該要弄會比較好呢？我們不妨一起來參考下范文吧！希望對您有所幫助！以下是小編為大家整理的鐵板燒烤策劃書范文，歡迎閱讀參考。希望對您有所幫助！

鐵板燒烤策劃書

摘要

　　本策劃書是一項針對涪陵“萬州鐵板燒”而進行的策劃，其要解決的問題是：在整條小吃街的情況下，如何有效把握自身的優勢？提供什么樣的服務吸引顧客到自己的店里消費？店面以及菜系應做哪些方面的改進來提高消費質量？

　　本策劃書，首先，介紹了涪陵“萬州鐵板燒”的背景和它已經取得的一些成績和吸引力，從這些方面出發開展開策劃。其次，對其所處的環境進行了分析，包括地理環境，人文環境等，明確了涪陵“萬州鐵板燒”的市場和競爭對手。再有，對其進行了SWOT分析，即分析了自身的優勢、劣勢、機會和威脅。最后，確定了營銷目標、營銷策略和采取的一系列營銷戰術以及對項目實施所要花費的人力物力財力做了一個預算。

1、店鋪簡介

　　涪陵“萬州鐵板燒”位于重慶涪陵區四環路(重客隆下行100米），該店是一家以經營鐵板燒為主，鐵板燒口味獨特，可供消費者選擇的品種多，小吃街競爭者多，但鐵板燒僅此一家，該店有餐桌八張，營業面積50平方米。營業時間早上08：00—00:00。

2、市場環境分析

　　2.1 外部環境分析

　　2.1.1 競爭者分析

　?。?）主要競爭者和特性

　　品牌競爭者：

　　1、韓式鐵板燒----很有特色的小店，菜品豐富，環境也不錯，氣氛也很溫馨。

　　2、日式鐵板燒----被認為是日本料理的最高境界，許多熱愛美食的人們在享受過鐵板燒之后，都會從心底感覺那是遠非一餐飯所得到的單純味覺滿足。