鐵板燒烤策劃書應(yīng)該要弄會比較好呢？我們不妨一起來參考下范文吧！希望對您有所幫助！以下是小編為大家整理的鐵板燒烤策劃書范文，歡迎閱讀參考。希望對您有所幫助！

鐵板燒烤策劃書

摘要

　　本策劃書是一項針對涪陵“萬州鐵板燒”而進行的策劃，其要解決的問題是：在整條小吃街的情況下，如何有效把握自身的優(yōu)勢？提供什么樣的服務(wù)吸引顧客到自己的店里消費？店面以及菜系應(yīng)做哪些方面的改進來提高消費質(zhì)量？

　　本策劃書，首先，介紹了涪陵“萬州鐵板燒”的背景和它已經(jīng)取得的一些成績和吸引力，從這些方面出發(fā)開展開策劃。其次，對其所處的環(huán)境進行了分析，包括地理環(huán)境，人文環(huán)境等，明確了涪陵“萬州鐵板燒”的市場和競爭對手。再有，對其進行了SWOT分析，即分析了自身的優(yōu)勢、劣勢、機會和威脅。最后，確定了營銷目標、營銷策略和采取的一系列營銷戰(zhàn)術(shù)以及對項目實施所要花費的人力物力財力做了一個預(yù)算。

1、店鋪簡介

　　涪陵“萬州鐵板燒”位于重慶涪陵區(qū)四環(huán)路(重客隆下行100米），該店是一家以經(jīng)營鐵板燒為主，鐵板燒口味獨特，可供消費者選擇的品種多，小吃街競爭者多，但鐵板燒僅此一家，該店有餐桌八張，營業(yè)面積50平方米。營業(yè)時間早上08：00—00:00。

2、市場環(huán)境分析

　　2.1 外部環(huán)境分析

　　2.1.1 競爭者分析

　?。?）主要競爭者和特性

　　品牌競爭者：

　　1、韓式鐵板燒----很有特色的小店，菜品豐富，環(huán)境也不錯，氣氛也很溫馨。

　　2、日式鐵板燒----被認為是日本料理的最高境界，許多熱愛美食的人們在享受過鐵板燒之后，都會從心底感覺那是遠非一餐飯所得到的單純味覺滿足。