特色美食網(wǎng)站策劃書

　　你喜歡美食嗎？以下小編為你整理了特色美食網(wǎng)站策劃書，希望對你有所參考幫助。

　　美食網(wǎng)站策劃書一

　　網(wǎng)站名稱：五味閣

網(wǎng)站設(shè)立初衷：

　　一方水土養(yǎng)一方人，在廣闊的中華大地上，培育出上下五千年的璀璨文化，而中華飲食更是中國人的驕傲。漢族人發(fā)明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風(fēng)干)、涼拌、淋等烹飪方式，又向其他民族學(xué)習(xí)了扒、涮等方式，用來制作各種菜肴，形成了魯、粵、閩、皖、川、湘、浙、蘇等各具地方風(fēng)味特色的八大菜系，每一菜系都可烹飪200至300個品種的菜肴。

　　在一定意義上，美食與文化是相互兼容的，一道美食的產(chǎn)生總離不開當(dāng)?shù)氐奶厣幕坏烂朗车谋澈罂傆猩詈竦娜宋那閼鸭捌洫?dú)特的歷史故事，在文學(xué)肴饌里細(xì)細(xì)品味。

　　現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，關(guān)于美食的網(wǎng)站不計其數(shù)，而將美食與文化相結(jié)合的網(wǎng)站屈指可數(shù)。為此，我們將美食背后的故事挖掘出來，將中華文化以美食的方式，更好地傳承下去。

網(wǎng)站宗旨：

　　賞美食，聽故事，表看法。賞評中華美食，弘揚(yáng)華夏文化。

網(wǎng)站類型：

　　商業(yè)網(wǎng)站。將美食與文化相結(jié)合，網(wǎng)站分為七大模塊，分別是食·色饕餮、民族時食、美食傳說、飲食男女、美味書話、互動廚吧、同城活動。

一、食·色饕餮

　　美食邂逅電影、電視劇、動畫，會擦出怎樣的火花?在“食·色饕餮”這個板塊中，將為大家介紹在電影、電視劇以及動畫片中所展現(xiàn)出來的美食時光，沉浸在由視覺帶來的味蕾的享受中……

第一部分：電影

　　電影是光和影的奇跡。神奇瑰麗的文字，談及美食的電影，以其色香味俱全的誘-惑完成了各種各樣的故事。當(dāng)美食遭遇電影，它的豐富性首先體現(xiàn)在類型上，有喜劇片，也有悲劇片;有浪漫溫情片，也有食色驚悚片;有娛樂片，也有恐怖片。舉例：《食神》 《美味人生》

第二部分：電視劇

　　數(shù)十集的劇集，可以在循序漸進(jìn)的劇情中，慢慢的敘述出整個故事，也上演著不同的人生。美食的香味也隨著時間的流逝，愈發(fā)顯得濃郁。細(xì)細(xì)品味電視劇中的美味，在齒間留香很久。舉例：《午餐女王》 《料理新鮮人》

第三部分：動畫片

　　動畫片也愛說美食。動畫片中淋漓盡致的廚藝，讓人心動的色彩，也可以看的熱血沸騰、食指大動。舉例：《中華小當(dāng)家》就講述了一個少年廚師披荊斬棘，克服千難萬險成為天下第一神廚的故事。里面的美食更是多得眼花繚亂

二、民族時食

　　民以食為天，我國想來非常注重美食，從古至今，無論是皇帝，平民百姓還是領(lǐng)導(dǎo)都會為美食的色香味傾倒。不同的民族，不同的季節(jié)時令，都有其源遠(yuǎn)流長的習(xí)俗，與眾不同的趣聞。本環(huán)節(jié)不僅向網(wǎng)友展現(xiàn)我國民族地域特色食物，還能夠向網(wǎng)友推薦健康的時令菜，幫助網(wǎng)友養(yǎng)生。

第一部分 不同民族食物

　　特色：主要分為漢族和少數(shù)民族在節(jié)慶或是一般日子里的飲食特色介紹。例如會分期介紹各地的飲食，如生活在大草原的蒙古，藏，哈薩克族的牧民，食肉飲乳;赫哲族生活在黑龍江水鄉(xiāng)，魚是主要的食物;而生活在興安嶺的鄂倫春人，食必鳥獸肉等等。這些都會在這個欄目中詳盡地介紹，讓受眾了解博大精深的飲食。

　　包括像飲食餐具，習(xí)慣，禮節(jié)等也會比較全面地展示。

　　趣聞：如果說特色是對我國各族人民飲食的基本介紹，那么趣聞就是起到一個擴(kuò)充，休閑的作用。在給予我們飲食特色知識了解的同時，也以一種比較有趣的形式，將各地比較有意思的飲食方面的事情展現(xiàn)給我們。

第二部分 時令菜

　　季節(jié)習(xí)俗 食物養(yǎng)生。此模塊向我們展示我國不同季節(jié)的一個飲食習(xí)慣，看全國各地的人是如何吃的。同時，通過解說，建議的方式，告訴我們不同季節(jié)應(yīng)該如何“吃”，如何更好地“吃”，用以食物養(yǎng)身。

三、美食傳說

　　欄目內(nèi)容：介紹中華美食的由來。中華的各種傳統(tǒng)美食歷史悠久，例如粽子、餃子、年糕等各種傳統(tǒng)食物都有一段歷史故事和由來。現(xiàn)今全球文化融合步伐加快，很多外來食物進(jìn)入中國使中國傳統(tǒng)食品有了新吃法、新改觀。本欄目聚焦中華各種美食的由來。

　　例如餃子的由來：建安初年，張仲景出任長沙太守，不久瘟疫流行，他毅然辭去了太守官職，決心為百姓治玻這時正值數(shù)九隆冬，他在回鄉(xiāng)路上，心里老惦記著那些凍爛耳朵的窮鄉(xiāng)親們。冬至到了，他讓弟-子替他看病，他在南陽東關(guān)空地上搭起了醫(yī)棚，盤上大鍋，專門舍藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和去寒的藥材放在鍋里，熬到火候時再把羊肉和藥材撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟，分給治病的窮人，每人一大碗湯、兩個“嬌耳”，這藥就叫“祛寒嬌耳湯”。人們吃后，頓覺全身溫暖，兩耳發(fā)熱。

　　從此以后，每到冬至，人們就想起張大夫?yàn)猷l(xiāng)親治病的情景，也模仿著做嬌耳的辦法，做起了食品。為了區(qū)別“嬌耳湯”的藥方，就改稱為“餃耳”。因叫著別嘴，后來人們就叫它“餃子”了。天長日久，形成了習(xí)俗，每到冬至這天，家家都吃餃子。

　　除了傳統(tǒng)美食的由來，本欄目堅持與時俱進(jìn)，也關(guān)注現(xiàn)今中西結(jié)合的中華美食。整體欄目將會做成中華美食傳說的網(wǎng)絡(luò)辭典，傳播中華美食的悠久歷史。

四、飲食男女

　　欄目內(nèi)容：網(wǎng)站為注冊用戶提供博客平臺，用戶可以在自己的博客中發(fā)表關(guān)于飲食的原創(chuàng)日志，日志可以被其他用戶瀏覽并且收藏和推薦，依據(jù)該日志推薦、收藏的點(diǎn)擊率，網(wǎng)站編輯會將博文推薦到網(wǎng)站的各個板塊，與影視劇作相關(guān)的文章就歸類為“食色饕餮”板塊，與書籍相關(guān)的文章則歸類為“”，以此類推。

　　打開“飲食男女”欄目，分別設(shè)置幾個板塊：“吃貨人氣榜”，活躍度較高的用戶依被關(guān)注度排名，網(wǎng)友可點(diǎn)擊博主頭像瀏覽其博客;再以每位博主擅長的方面進(jìn)行分類，如按好做菜、好吃菜、好說菜等，給網(wǎng)友更多選擇的機(jī)會。

五、美味書話

　　欄目內(nèi)容：寫食的名家有幾路居多，一，文人派。梁實(shí)秋、周作人、汪曾祺，這類的特點(diǎn)是引據(jù)論點(diǎn)，意趣大于實(shí)戰(zhàn);二，掌故派，這類人都長于交際，見識頗多，三教九流，八卦奇多，比如唐魯孫;三，吃客派，這類作家以味蕾發(fā)達(dá)，勇于嘗試而著稱，一點(diǎn)文氣皆無，全靠官能的活躍，能吃，好吃，會吃，想吃，比如蔡瀾和殳俏;四，庖廚派，這類是特別精細(xì)的交代了采料下鍋的過程，完全可以掛在廚房，對照行事的，比如寫《下廚記》的邵先生;五，考據(jù)派，對飲食源流都了如指掌，很有學(xué)者底蘊(yùn)，看他們的書，特有學(xué)識營養(yǎng)，比如鄧云鄉(xiāng)和周紹良。

　　閱讀名家話食的書籍，不僅在“色香味俱全”地大飽眼福，還能學(xué)到一些鮮為人知的古法食譜、美食掌故，獲得學(xué)識營養(yǎng)和精神食糧。因此癡迷美食的吃貨們更需要一本書來完成超越身體境界的升華。此欄目提供美食書籍的簡介和書評，文本部分由網(wǎng)站編輯自其他地方搜集，部分為與美食書籍有關(guān)的推薦量多的優(yōu)秀博文。

六、互動廚吧

　　想了解更多的美食嗎?想知道美食的制作方法嗎?大家都把自己想到的、做過的，創(chuàng)造的各種美食一起交流一起互動，都來爭做地道的美食家!

　　概況：互動廚吧，這是一個用戶交流互動與服務(wù)的平臺，一群美食愛好者聚集于此交流和傳播彼此的經(jīng)驗(yàn)。主打分享原創(chuàng)菜譜、交流做菜心得、傳遞美食知識。為對生活有主張，對美食有見地的各類美食愛好者提供秀場;為愛做飯的朋友提供切磋烹調(diào)技藝、交流美食體驗(yàn)的場所;為那些不知道吃什么，怎么吃的朋友提供實(shí)時互動服務(wù)。