篇一：大學(xué)生早餐店營銷策劃

　　《大學(xué)生早餐店營銷策劃書》

　　被策劃機構(gòu)：大學(xué)生早餐店

　　策劃人：

　　學(xué)號：

　　日期：20XX年12月26日

　　適用時期：20XX年1至7月

　　一、營銷目的：

　　此次大學(xué)生早餐店的營銷策劃，主要是為了使新開的大學(xué)生早餐店迅速進(jìn)入大學(xué)生視線并且快速占有一定的大學(xué)生早餐市場，讓早餐店開辦起來，同時擴展市場潛力。立足為大學(xué)生提供一種方便吃早餐的模式，服務(wù)大學(xué)生同時獲取自己利益。主要從市場調(diào)研與分析、目標(biāo)市場選擇、市場定位與營銷創(chuàng)意、營銷組合策略、營銷策劃與執(zhí)行等方面來進(jìn)行研究，并通過SWOT的分析方法來進(jìn)行問題的深究，從而明確現(xiàn)狀與潛在威脅，理清發(fā)展戰(zhàn)略，立足校園市場

　　二、當(dāng)前市場營銷狀況分析：

　　（一）、經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析：

　　（1)消費者收入的變化；社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，家庭收入增多，家長給學(xué)生的生活費、零花錢在增多；因此同學(xué)們對早餐要求提高，不是特別重視食品價格。

　　（2)消費者支出模式的變化：在校大學(xué)生與其他成年人群有所不同，支出主要以食品支出為主，但隨著收入和意識各種變化，主要重視方便快捷，其次在追求產(chǎn)品的質(zhì)量、綠色、健康。

　　（二）社會文化環(huán)境分析：

　　教育水平：黑大學(xué)生在校接受高等教育，教育水平普遍較高，高的文化修養(yǎng)使的在審美以及購買商品選擇方式和也有所要求。對商品的宣傳也有著較高的理性。

　　（三）市場前景分析：

　　? 鑒于黑龍江大學(xué)在校生30000余名，然而吃早餐的人數(shù)所占比

　　例卻非常的低，這嚴(yán)重的影響到了大學(xué)生身體健康，經(jīng)我方市場調(diào)查結(jié)果得知，在校生中不吃早餐的原因主要有以下兩點：一是學(xué)生普遍存在睡懶覺現(xiàn)象，沒有足夠的時間去吃早餐；二是學(xué)生對于學(xué)校的早餐供應(yīng)不適應(yīng)，就選擇不吃早餐，從而形成早餐中餐一起解決。由此得出，目標(biāo)市場有很大的潛力，可以形成一定的市場規(guī)模。

　　? 市場空隙 ：校園消費市場廣，雖然有學(xué)校食堂和超市，但因很多學(xué)生由于時間問題而沒有經(jīng)常吃早餐，仍有巨大的潛在早餐市場。

　　三、市場機會與問題分析

　　優(yōu)勢分析：早餐種類豐富，營養(yǎng)價值高，方便快捷。只要你們想得到，我們一定能辦到。同時提供早餐送餐服務(wù)，可直接送到寢室門口，直接減少生早起時間，充分抓住大學(xué)生心理。

　　劣勢分析：剛開的早餐店信譽低，覆蓋率低，知名度低。尚未贏得消費者的認(rèn)可，沒有健全的營銷網(wǎng)絡(luò)，供貨途徑尚未完善，早餐店的各個營銷環(huán)節(jié)需要進(jìn)一步完善。

　　機會分析：早餐市場大，大學(xué)生由于時間問題很少去食堂吃早餐，鑒于這點我們可以提供方便使學(xué)生買到早餐。讓顧客能夠更加滿意。以服務(wù)顧客為中心，食堂，超市沒做到的我們可以做到，充分贏得客戶。 威脅分析：學(xué)校食堂地位強大，并受官方支持，后背力量雄厚。占有的的早餐市場份額大。競爭力很強。

　　消費者分析：

　　1、消費者的總體消費態(tài)勢

　　根據(jù)市場調(diào)查分析看出，隨著人們健康意識的增強，消費者更加重視早餐問題，而且逐漸傾向較高營養(yǎng)價值的早餐。更加需要方便、快捷的早餐提供。

　　2、消費者本身分析

　　消費者都是20歲左右的大學(xué)生，早餐有利于健康，支持一天的工作與學(xué)習(xí)，大學(xué)生都要吃，并有足夠的經(jīng)濟(jì)能力。

　　3、消費者行為分析

　　在影響早餐購買的眾多因素中，消費者更喜歡快捷方便口味好，根據(jù)調(diào)查，快捷方便是影響消費者購買的重要因素，其次，營養(yǎng)健康的影響也不容忽視，被列為影響消費的第二大因素。同時，早餐的質(zhì)量，保質(zhì)期，購買方便也成為人們購買時普遍考慮的較重因素，另外，廣告宣傳影響也相當(dāng)重要。

　　四、營銷目標(biāo)：

　　戰(zhàn)略目標(biāo)：大力發(fā)展早餐店方便快捷的優(yōu)勢，提供豐富多樣、高營養(yǎng)的早餐，爭取更大的市場份額，進(jìn)而占領(lǐng)黑龍江大學(xué)早餐市場。打造我早餐店的品牌效應(yīng)，樹立良好的形象，獲得大學(xué)生消費者和市場的認(rèn)可，為了更長遠(yuǎn)的營銷策略做鋪墊。

　　市場目標(biāo)：在一年以內(nèi)，以這樣的方式占領(lǐng)10%的學(xué)校早餐市場，月利潤到達(dá)20000，贏得消費者的信任。在強者中生存，在生存中突破，在突破中占領(lǐng)。

　　五、具體行銷方略

　　市場定位戰(zhàn)略

　　定位方主打便快捷，高營養(yǎng)價值早餐。其次是人性化早餐，多類型的早餐組合合理的早餐價格。讓消費者愉快地、盡情地享受早餐。 產(chǎn)品策略：

　　包子、饅頭、餡餅、漢堡，雞蛋、各種餅類食品。方便拌面、各種零食及火腿腸，蘋果、香蕉、橙子、葡萄、梨，酸奶系列、純牛奶、果汁等。

　　主食：包子、饅頭、面包、雞蛋、各種餅類食品等

　　副食：方便拌面、各種零食及火腿腸等

　　飲料：酸奶系列、純牛奶、王老吉、果汁、豆?jié){等

　　水果：蘋果、香蕉、橙子、葡萄、梨等

　　價格策略：

　　1、單一購買各種主要食品、飲料、水果的均以市場價格賣出，購買達(dá)到一定數(shù)量有相應(yīng)的折扣價格。

　　2、早餐搭配不同層次價位；多數(shù)量購買有優(yōu)惠；購買了一種類型并加購其他食品，購買的其他食品有相應(yīng)的優(yōu)惠。

　　3、預(yù)定一個星期或一個月的消費者，有較大的優(yōu)惠；按提供的早餐類型預(yù)定將優(yōu)惠10%。

　　品牌和包裝策略;

　　品牌以青春活力和健康向上命名，品牌文化以綠色為主；包裝以簡潔、樸素，綠色環(huán)保為主。最主要是方便攜帶。