咖啡巨頭進軍茶市場的論文

　　在收購了美國大型茶企后，星巴克進軍茶葉市場的步伐開始落到實處，于近期在中國門店正式推出了7款茶飲。

　　記者從福州星巴克門店了解到，此次推出的7款茶飲包括伯爵紅茶、印度紅茶、英式紅茶、白牡丹茶、金萱烏龍茶、碧螺春綠茶等袋泡茶飲和抹茶拿鐵、紅茶拿鐵等茶味調飲。每杯售價在26-33元不等。

　　據記者守點觀察，購買茶飲的消費者并不多，15位顧客中僅有一位點了抹茶拿鐵。他告訴記者，只是出于嘗鮮的目的購買。

　　盡管如此星巴克對茶飲市場仍舊十分看好。早前星巴克已陸續在中國門店賣茶，并于去年換標去掉了“COFFEE”等字樣。市場調研公司歐睿預計2012年中國人均飲茶量是咖啡的16倍。

　　“星巴克的進入說明茶飲體驗營銷大有可為。”元泰茶業高層鄭火嬌如此表示。

　　作為福建本土茶企，元泰茶業早于2007年就開始探索茶與生活的結合，“純粹賣茶的營銷模式同質化程度很高。我們希望能將茶葉融入到人們的日常生活中，將喝茶轉化成一件令人身心愉快的體驗活動。”

　　據了解，福州地區，如85°C、華豐賀氏等一些連鎖休閑餐飲也豐富了茶味調飲產品的銷售并獲得顧客的青睞。元泰紅茶屋自創辦以來就以紅茶為特色，經驗包括餐點、茶葉、袋泡茶、調飲等綜合產品，目前在福州有3家紅茶屋，培養了一群固定的消費者。

　　中國茶葉的消費模式還會繼續多元化，不會只局限在買茶、泡茶，或許在星巴克的帶動下，越來越多的人會加入探索茶葉標準化連鎖經營和品牌文化打造理念。鄭火嬌如是表示。

　　“施主，您要大悲還是超大悲？還是大瓷大悲？”“我能續悲么？”9月22日，全球咖啡連鎖店星巴克新開分店，門口立著“杭州靈隱寺店盛大開幕”的易拉寶，引來吐槽聲一片，幾乎要水淹靈隱寺。

　　昨天，杭州西湖風景名勝區管委會靈隱管理處緊急告知星巴克方面，請立刻停止“靈隱寺店”的宣傳說法——這家星巴克的確位于靈隱景區服務區內，不過，距離靈隱寺圍墻的距離超過1公里。

　　雖然“星巴克靈隱景區店”和“星巴克靈隱寺店”只有三字之差，但是這兩種說法的位置相差卻有千米。星巴克靈隱景區店其實位于靈隱路上，飛來峰停車場收費口的東側，7路公交車總站附近。無論人字屋頂或室內裝飾都是中式風格，牌匾黑底金字“星巴克咖啡”。

　　“從整個靈隱景區看，位置比較偏，并非游客的必經之路。”星巴克工作人員說，因此，22日剛開業時進行了小杯品嘗和派送活動，希望能擴大知名度。

　　不過，沒想到，“@星巴克江浙滬”21日下午16時58分在網絡上發送的一條微博引發熱議：“杭州靈隱寺門店將于明天開門迎客……”

　　消息一出，網絡一片沸騰，網友紛紛轉載并發表評論。一位網友說：“進去這家星巴克店后，服務生會微笑地問：施主，您是大悲還是超大悲，或者是大瓷大悲？當然，也會有顧客問：我能續悲嗎？”

　　還有網友說：星巴克是入不了皇城，只有遁空門。讓人聯想到幾年前星巴克在北京故宮開分店，備受爭議，最后退出故宮，大家紛紛譴責：“靈隱寺的香火混著咖啡，那一定是濃濃的商業氣。”

　　關于這樣的說法，靈隱寺工作人員搖頭嘆息：“根本不在寺院的管轄范圍之內，距離我們的圍墻超過1公里，距離靈隱飛來峰景區大門口也超過500米。”

　　西湖風景名勝區管理委員會證實，與故宮店不同，星巴克此次并未將咖啡店開進寺院。

　　靈隱寺本身屬宗教場所，而寺院外的靈隱景區則歸屬西湖風景名勝區管委會管理，在《靈隱景區控制性詳細規劃》中，專門規劃有“游客服務區”，而星巴克位置就在服務區內。

　　管委會下轄的靈隱管理處工作人員昨日也緊急告知星巴克，靈隱景區店門口“熱烈慶賀星巴克杭州靈隱寺店盛大開幕”的易拉寶，因為一個“寺”字，希望能盡快撤去。星巴克店隨即就撤去了這幅1人多高的大型易拉寶。

　　星巴克靈隱景區店位于靈隱寺東側商業區，作為景區配套服務設施，那里已經開設有肯德基、知味觀、超市商場等等。這些店家歸屬杭州靈隱休閑旅游購物中心，也是杭州解百的下屬單位，已營業半年之久。

　　因此，也有不少了解情況的網友一邊譴責某些不明就里就轉發“譴責微博”的加V人士，一邊力挺星巴克：“不了解情況怎么就能隨意攻擊？靈隱連商業區都有，肯德基也可以開，為什么就容不下一家咖啡店？”

　　其實，有沒有“寺”字，對靈隱寺來說，十分重要；不過，在普通市民游客看來，也許并沒有那么關鍵——有不少網友多出于“幽他一默”的想法轉發“大悲”微博。

　　人民日報微博的微評論“靈隱寺能否飄出咖啡香？”則比較中肯：“星巴克能否開在靈隱寺？如果可以，那么禪茶一味，是否也能進化為禪咖一味？如果不行，上島咖啡來了行不行？我們究竟反對的是外來文化入侵，還是景區過度商業化？法國羅浮宮、英國白金漢宮沒有星巴克，因為那里沒有鋪位出租。由此來看， 星巴克焦慮 或許在別處。”

　　星巴克咖啡添早餐生意 品種仍偏重西方口味

　　一向以煮咖啡出名且傾向于高端消費人群的星巴克，也開始做起了十幾元的早餐生意。昨日，星巴克公司向記者證實，從本月起星巴克門店將首先起售4款早餐，未來銷售的早餐種類還可能進一步增加。

　　昨日，記者來到星巴克永安里店，四款新推出的早餐海報已經貼在店內的醒目位置。從形式上看，四款早餐都采用的是一款咖啡類飲品加一份西式糕點形式，從價格上看，4款早餐的售價在15元至20元每份，雖然比星巴克原本的飲料、點心售價便宜了不少，但對比同樣推出早餐服務的肯德基、麥當勞，價格上還是高出了一截。同時，星巴克的營業時間也由原來的早上9點提前到了7點。

　　“這次我們推出早餐只是嘗試，如果效果好我們可能會繼續增加早餐的種類。”星巴克的一位負責人表示。

　　這并不是星巴克第一次嘗試推出中國化產品，繼前兩年推出中秋“星式月餅”之后，今年端午節星巴克還推出了其自創的“星式粽子”，但除了外面有一層粽葉，與中式粽子并沒什么共同點。與肯德基、麥當勞比較，這次星巴克推出早餐的品種還是偏重于西式口味，漢化得并不徹底，業內人士表示，其能否打開市場還有待時間考驗。

　　星巴克推薦50元早餐 網友：能攤好多套煎餅果子

　　近日，星巴克宣布將專門針對早餐時段推出四款食品，供中國消費者選擇。據稱星巴克此次推出的早餐是一塊面包+一杯咖啡，總共50塊錢。此消息一出，立刻引來網友一片熱議。

　　網友“天壹啊楠”：誰也沒逼著“消費者”吃。“消費者”吃得起吃不起，星巴克最了解了。每天早晨去星巴克買早餐的難道就不是消費者了么？

　　網友“Year朱”：一頓飯最多8元吃飽的表示不理解。

　　網友“把陽光帶給生活”：50塊，真心不覺得有什么好。那是給少數人的，不是給老百姓的。

　　網友“今夜有誰為我點煙”：中國人錢多人傻。

　　網友“晚安-嘉樹”：買一杯30多的咖啡，傻坐幾個小時，使勁拍照，發微博：我在星巴克好無聊啊。

　　網友“空靈與飄渺”：肯定有吃的起的，要不它哪敢這么貴？人家不用吃的人多，要的就是高端客戶，利潤高，哪像我們，一碗面幾塊錢，吃的人是多，可不賺錢啊，這就是美國人和中國人的經商差別！

　　網友“孔府小魚”：這頓早餐夠我吃一個星期的了。

　　網友“Mr鼎宸”：在中國，星巴克一直與小資掛鉤。想了許久，何謂小資？就是買不起最便宜的房子，卻可以吃最貴的三明治。

　　網友“芮老”：50塊能攤好多套煎餅果子。

　　網友“rabbit9854地盤”：不貴，折合美元10塊不到，辛巴克是米國的，是安按米國的標準開來的。

　　咖啡豆快過期仍售 星巴克中美價差最高達八成多

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