１．清潔化的肉鴨場(chǎng)建設(shè)
1.1 鴨場(chǎng)場(chǎng)址
1.1.1 宜的地勢(shì)、地形、土質(zhì)地勢(shì)：要求向陽背風(fēng)，場(chǎng)區(qū)小氣候相對(duì)穩(wěn)定。地面平坦，稍有坡度，以便排水，防止積水。地形地貌：場(chǎng)地應(yīng)開闊整齊，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)留有發(fā)展余地，場(chǎng)地內(nèi)陽光充足，鴨場(chǎng)朝向要求南偏東一些。要充分利用自然地形、地物，例如樹木、河川等可作為場(chǎng)界的天然屏障。土質(zhì)：場(chǎng)內(nèi)土質(zhì)以滲水性好、透氣性強(qiáng)的沙性土壤為好。 要具備清潔而保障鴨場(chǎng)使用的水資源。一般經(jīng)人工凈化和消毒處理后水質(zhì)符合NY5027～2001要求。鴨場(chǎng)地面水應(yīng)符合GB3838～88標(biāo)準(zhǔn)，飲用水質(zhì)量要符合NY5027～2001規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
1.1.2 良好的鴨場(chǎng)外部條件①選址 肉鴨場(chǎng)不要位于重大畜禽傳染病疫區(qū)內(nèi)，要遠(yuǎn)離居民區(qū)和工業(yè)區(qū)。②遵循社會(huì)公共衛(wèi)生準(zhǔn)則要保證鴨場(chǎng)與周圍環(huán)境互不構(gòu)成對(duì)方的污染源。鴨場(chǎng)要位于居民區(qū)下風(fēng)處，地勢(shì)要低于居民點(diǎn)，必須離開居民區(qū)污水排出口。鴨場(chǎng)要遠(yuǎn)離居民點(diǎn)2000m以上。鴨場(chǎng)周圍要無化工廠、屠宰場(chǎng)等容易造成環(huán)境污染的企業(yè)的下風(fēng)處。③電力保障 要有可靠的電力供應(yīng)，鴨場(chǎng)要靠近輸電線路，保證全天供電。必要時(shí)自備發(fā)電機(jī)。④通訊設(shè)備 要求通訊設(shè)備良好。⑤氣候條件 根據(jù)肉鴨品種，慎重考慮肉鴨對(duì)本地氣候條件的適應(yīng)性。⑥實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合 種植業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品作為養(yǎng)鴨的飼料來源，鴨糞作為種植業(yè)的肥料，以便實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。⑦交通便利考慮到防效衛(wèi)生和 噪音干擾，要求鴨場(chǎng)距主要公路在2000m以上，鴨場(chǎng)要修專用道路，并與主要公路相連。⑧環(huán)境質(zhì)量 應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。⑨鴨場(chǎng)空氣質(zhì)量 要符合GB3095～1996規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。⑩鴨場(chǎng)場(chǎng)地土壤質(zhì)量 應(yīng)符合GB3095～1995的規(guī)定。
1.2.1 科學(xué)分區(qū)①鴨場(chǎng)分區(qū)規(guī)劃的基本原則節(jié)約用地，便于鴨糞的處理利用，合理利用地形地物，創(chuàng)造有利的養(yǎng)鴨環(huán)境;減少投資，提高勞動(dòng)效率，留有發(fā)展余地，兼顧人、鴨健康，建立最佳生產(chǎn)聯(lián)系和衛(wèi)生防疫條件。②鴨場(chǎng)功能區(qū)劃分生活區(qū)占全場(chǎng)上風(fēng)頭和地勢(shì)較高位置，以后按風(fēng)向、地勢(shì)從優(yōu)到劣依次安排管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞便和病鴨處理區(qū)。 ①鴨舍要考慮通風(fēng)、采光、防寒和抗暑，建造的多棟鴨舍應(yīng)采取與長軸平行的酉己置，兩幢鴨舍間距離應(yīng)為鴨舍頂部高度的4倍以上。②飼料庫飼料庫離每棟鴨舍的距離要適中，且要求位置較高，既干燥通風(fēng)，又利于成品料運(yùn)向各鴨舍。③獸醫(yī)室和病鴨舍應(yīng)放在鴨場(chǎng)下風(fēng)頭，而且是相對(duì)偏僻的一角，便于隔離和減少空氣及水污染傳播。④辦公室和宿舍應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)之外的地勢(shì)較高的上風(fēng)頭，生活區(qū)的生活污水不得排向鴨場(chǎng)。 鴨舍建造類型可選擇鴨棚（現(xiàn)多為塑料稻草大棚）。鴨舍高度以2.2～2.5m為宜，跨度以7～10m為宜。舍內(nèi)地面可為水泥地面或沙質(zhì)土壤地面。 ①育雛設(shè)備選擇無毒塑料育雛網(wǎng)架。可用多用煤爐供熱，但排煙管道必須通向舍外。②料器和飲水器要根據(jù)肉鴨生物學(xué)特性和不同日齡選用不同型號(hào)和規(guī)格的喂料器和飲水器，包括料盤、料桶、水盤、水槽及貯水罐等。
2.飼料、飼養(yǎng)方式和飼喂方法
2.1飼料標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律、生產(chǎn)水平，結(jié)合肉鴨育種公司推薦使用的商品肉鴨飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，制定本場(chǎng)實(shí)用的滿足無公害肉鴨不同生長階段營養(yǎng)需要的.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
2.2飼養(yǎng)方式全舍式飼養(yǎng)（分舍內(nèi)地面飼養(yǎng)和舍內(nèi)網(wǎng)上飼養(yǎng)）。
.3飼喂方法根據(jù)市場(chǎng)需要選擇控制飼喂、充分飼喂、限制飼喂和分階段飼喂。
3.飼養(yǎng)管理
3.1雛鴨舍及相關(guān)的準(zhǔn)備育雛前要搞好各種設(shè)施、設(shè)備的檢修安裝，調(diào)整舍內(nèi)通風(fēng)換氣和光照，備足飲水、喂料器具。要做好全面徹底的消毒工作：鴨舍內(nèi)外先用2.5%燒堿水消毒，再以清水沖洗。完成舍內(nèi)預(yù)溫，以達(dá)到30～32℃為宜。備足育雛用飼料、常用藥品等。
3.2鴨苗的選擇要選擇優(yōu)良的鴨苗，必須考慮種鴨的飼養(yǎng)條件、種蛋孵化條件、雛苗本身質(zhì)量等因素，綜合選擇健雛。
3.3提供合理的育雛條件
3.3.1 溫度育雛開始溫度可設(shè)定在30～32℃。育雛溫度隨日齡增加而逐漸下降，下降速度快慢視雛鴨體質(zhì)、季節(jié)而定。實(shí)踐證明，溫度不是恒定的，應(yīng)以雛鴨感到舒適為最可靠依據(jù)，隨時(shí)作適當(dāng)調(diào)整。
3.3.2 濕度
3.3.3 密度雛鴨飼養(yǎng)密度要隨日齡增加而減少。冬季飼養(yǎng)密度宜適當(dāng)大些，夏季宜適當(dāng)小些。不同周齡雛鴨的飼養(yǎng)方式及密度。
3.3.4 光照雛鴨入舍前3日采用24小時(shí)光照，第4天后每天減半小時(shí)，要讓雛鴨逐漸適應(yīng)熄燈制度，最后保持半夜熄燈，早晨5～6時(shí)開燈。光照以鴨看清采食為宜。
3.4日常管理
3.4.1 飲水和開食按照"早飲水、早開食、先飲水、后開食"的原則，一般先飲水（最好飲5%葡萄糖水），飲水后1小時(shí)左右喂食。初喂食要求做到"不生、不硬、不爛、不黏"，無公害肉鴨開食應(yīng)是顆粒飼料的破碎料（全價(jià)配合料）。
3.4.2 少喂多餐和定時(shí)定餐晝夜喂5次，21日齡后每晝夜喂4次。
3.5肉仔鴨的科學(xué)飼養(yǎng)（4～7周齡）
3.5.1 飼養(yǎng)方式選擇網(wǎng)上飼養(yǎng)或地面飼養(yǎng)。要把好過渡期的飼養(yǎng)關(guān)。從育雛舍轉(zhuǎn)入中雛舍應(yīng)保持空腹。轉(zhuǎn)舍后的前3～5天應(yīng)將雛鴨料逐步調(diào)整為中雛料。轉(zhuǎn)舍后最初幾天舍溫可適當(dāng)增高一點(diǎn)，繼而逐步擴(kuò)群，使雛鴨適應(yīng)環(huán)境的變化。根據(jù)中雛鴨的消化情況，安全過渡到定時(shí)、定量喂料。可以喂顆粒料，也可喂?jié)穹哿稀?/p>
3.5.2 日常管理①常規(guī)管理要保持舍內(nèi)清潔干燥。隨日齡的增加，要適當(dāng)調(diào)小密度。要保持適度的群體，強(qiáng)、弱仔鴨要分開飼養(yǎng)，要特別注意給弱群開小灶。讓鴨采食一定量的飼料，對(duì)增強(qiáng)其消化能力十分重要。②夏季飼養(yǎng)要點(diǎn) ③計(jì)劃用料和體重目標(biāo)管理根據(jù)肉鴨日齡增加和料重比的自然變化，每日需料計(jì)劃逐步增加，認(rèn)真實(shí)施計(jì)劃用料和體重目標(biāo)管理，生產(chǎn)中必須靈活掌握。
4.疫病防治堅(jiān)持"綜合性防治"和"防重于治"、"先防后治"的原則。鴨病綜合性防治措施如下。
4.1 飼養(yǎng)管理實(shí)行"全進(jìn)全出"的飼養(yǎng)制度。保持鴨場(chǎng)良好的通風(fēng)換氣，避免產(chǎn)生環(huán)境應(yīng)激。
4.2 環(huán)境凈化嚴(yán)格隔絕鴨病傳染源，杜絕人和帶菌動(dòng)物進(jìn)入鴨場(chǎng)。強(qiáng)化消毒工作，建全消毒池、消毒室等消毒設(shè)施，完善切實(shí)可行的消毒衛(wèi)生制度。徹底消除蚊、蠅、鼠害，病死鴨及排泄物、垃圾等要作無害化處理。
4.3 疫病監(jiān)測(cè)和控制肉鴨場(chǎng)必須制訂詳細(xì)的符合縣畜牧獸醫(yī)管理部門有關(guān)規(guī)定的疫病監(jiān)測(cè)和控制方案，獲得上述部門的批準(zhǔn)認(rèn)可，鴨場(chǎng)必須接受縣畜牧獸醫(yī)管理部門的監(jiān)督指導(dǎo)。鴨場(chǎng)必須向縣管理部門和官方獸醫(yī)提供連續(xù)的疫病監(jiān)測(cè)信息。特別是鴨場(chǎng)發(fā)生傳染疫情時(shí)，必須立即上報(bào)縣主管部門，以便采取必要措施。
4.4 免疫接種根據(jù)當(dāng)?shù)伉唸?chǎng)疫病發(fā)生規(guī)律制定比較合理的免疫程序，但又要隨著實(shí)際情況的發(fā)展變化不斷改進(jìn)。本鴨場(chǎng)近年來采取的鴨免疫程序。1日齡 鴨病毒性肝炎苗 常規(guī)量4日齡 鴨禽流感疫苗 常規(guī)量15日齡 大腸桿菌疫苗 常規(guī)量20日齡 鴨瘟苗 常規(guī)量25日齡 鴨傳染性漿膜炎苗 常規(guī)量
4.5 藥物防治 獸藥使用的準(zhǔn)則：必須符合《無公害食品獸藥使用準(zhǔn)則》的要求。
5.廢棄物的無害化處理鴨場(chǎng)應(yīng)具備完善的廢棄物處理設(shè)施，遵循減量化、無害化和資源化的原則及時(shí)處理。
5.1病死鴨按照GB16548規(guī)定處理。
5.2鴨糞進(jìn)行無害化脫水干燥處理和發(fā)酵處理。
5.3鴨糞的利用
5.3.1 用作肥料從防疫衛(wèi)生角度考慮，不要直接撒向農(nóng)田，要先作無害化處理后使用，以生產(chǎn)有機(jī)復(fù)合肥更合適。
5.3.2 用作飼料加工處理（堆貯或密封），減少微生物數(shù)量，消滅疫原體，提高適口性，代替牛、羊、豬、魚的部分飼料，其中以喂牛、羊較為適宜。
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