中國有幾千年悠久的農(nóng)業(yè)文明，勞動人民在漫長的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中形成了自成一體的農(nóng)耕制度和農(nóng)學(xué)思想，最明顯的表現(xiàn)就是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的生態(tài)觀和循環(huán)觀。循環(huán)觀認為宇宙萬物循著環(huán)周進行周而復(fù)始永不停息的運動，任何事物的產(chǎn)生、成長和消亡都是循環(huán)運動的表現(xiàn)，各個具體事物及其運動只是循環(huán)運動中的一個紐結(jié)，循環(huán)是一種自然社會運作的普遍機制和規(guī)律［１］。中國幾千年農(nóng)業(yè)文明長盛不衰、源遠流長，很重要的原因就是受這種生態(tài)循環(huán)觀的影響，這不僅表現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營思想上，更體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)觀的建構(gòu)得益于中國傳統(tǒng)哲學(xué)思想這一理論基礎(chǔ)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程這一實踐基礎(chǔ)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)思想的精髓就是傳統(tǒng)哲學(xué)中的“天人合一”觀、“三才論”架構(gòu)下的天、地、人、物的協(xié)調(diào)統(tǒng)一觀。“天人合一”強調(diào)人與自然的親和、共生及一體性關(guān)系，追求人與自然的平衡、協(xié)調(diào)與中和，主張以天、地、人、物相合相融的整體思維方式建構(gòu)自然社會系統(tǒng)。這是中國傳統(tǒng)思想及傳統(tǒng)哲學(xué)的主線，也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)思想的理論基礎(chǔ)。同時，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在自身發(fā)展過程中，也總結(jié)出與傳統(tǒng)哲學(xué)思維相匹配的農(nóng)耕制度和農(nóng)學(xué)思想，如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要遵循人與自然、社會與自然的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一，要遵照自然規(guī)律，協(xié)調(diào)農(nóng)作物與自然環(huán)境的關(guān)系，這成為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)觀的實踐基礎(chǔ)。因此，中國傳統(tǒng)哲學(xué)思維和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐共同建構(gòu)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)循環(huán)觀念，并不斷應(yīng)用到具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中去。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的生態(tài)循環(huán)主要包括２個層面，一是價值理念層面上的循環(huán)觀，二是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的循環(huán)實踐。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的循環(huán)觀和循環(huán)實踐相輔相成、互相強化，循環(huán)實踐來源于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的循環(huán)觀，循環(huán)觀指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的循環(huán)實踐；同時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在具體的實踐中又不斷豐富、完善傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)觀。

１．傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的循環(huán)觀

　　傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是我國傳統(tǒng)經(jīng)濟的主體，是農(nóng)民維持基本生活的保障和基本的收入來源。一方面，基于農(nóng)業(yè)的重要性，農(nóng)民大都祖祖輩輩固守在土地上，循環(huán)往復(fù)地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。另一方面，基于農(nóng)耕實踐對土地和農(nóng)作物等自然資源的依賴，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須依賴時間節(jié)律、氣候以及自然生態(tài)演替規(guī)律，進行周而復(fù)始的循環(huán)耕作。這是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)觀產(chǎn)生所面臨的客觀現(xiàn)實。首先，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生態(tài)循環(huán)觀體現(xiàn)在農(nóng)民周而復(fù)始、循環(huán)往復(fù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動中。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開“土”和“谷”，農(nóng)民從生到死、從早到晚都要長期固守著一塊土地，日出而作，日落而息。美國農(nóng)學(xué)家金在１９０９年考察了中國、日本和韓國的農(nóng)業(yè)農(nóng)民后，認為“中國人像是整個生態(tài)平衡里的一環(huán)。這個循環(huán)就是人和‘土’的循環(huán)。人從土里出生，食物取之于土，瀉物還之于土，一生結(jié)束，又回到土地。一代又一代，周而復(fù)始。靠著這個自然循環(huán)，人類在這塊土地上生活了五千年，人成為這個循環(huán)的一部分。他們的農(nóng)業(yè)不是和土地對立的農(nóng)業(yè)，而是和諧的農(nóng)業(yè)”［２］。農(nóng)業(yè)活動的循環(huán)體現(xiàn)在一年四季的交替中，它忠實地反映和遵循四季的自然變化。與工業(yè)以無生命的材料為勞動對象不同，農(nóng)業(yè)的對象是有機的生命體，是在復(fù)雜的環(huán)境下處在不斷循環(huán)中的生命體，這就決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是世代循環(huán)的。其次，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要圍繞時節(jié)、氣候等自然環(huán)境而周而復(fù)始。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程就是種子－植株－種子的周而復(fù)始的循環(huán)過程，具體包括了農(nóng)作物的播種、萌芽、生根、長葉、開花、結(jié)實等環(huán)節(jié)。農(nóng)民要按照二十四節(jié)氣的變換來安排生活，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。因此，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程并不是隨意進行的，而要關(guān)注自然物候、四季更替、氣候變化和日月星辰的位置移動，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要跟農(nóng)時、季節(jié)對應(yīng)起來。也就是說，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動本身具有一定的循環(huán)節(jié)律，同時又要和宇宙大系統(tǒng)的循環(huán)節(jié)律相結(jié)合，只有這樣才能保證農(nóng)業(yè)豐收。我國自古以來就在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐中形成了以“物候”“時候”為基礎(chǔ)，以“農(nóng)時”為核心的精耕細作農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)。夏代歷書《夏小正》按月份把天象、物候、農(nóng)事活動聯(lián)系在一起，年年如此，循環(huán)往復(fù)。在這里面，中國祖先就已經(jīng)認識到要把天地宇宙的大循環(huán)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)事活動的小循環(huán)聯(lián)系起來，并認為人類生產(chǎn)活動的時節(jié)安排與宇宙自然的節(jié)律周期具有同比性和同步性，這奠定了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)循環(huán)觀的思想框架。另外，《詩經(jīng)豳風(fēng)七月》《呂氏春秋十二紀紀首》《禮記月令》等都曾列出每個月氣候、物候和農(nóng)事等，即以物候定時節(jié)，以時節(jié)安排農(nóng)業(yè)活動。因此也產(chǎn)生了四季、七十二候、二十四節(jié)氣等服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的節(jié)氣知識［１］。農(nóng)家“月令派”也堅持以“農(nóng)時”為核心，以歲時季節(jié)來安排農(nóng)事活動。人們處在特定的自然環(huán)境中，其自然地理、四季節(jié)律、氣候物候循環(huán)變化都關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活都圍繞著四時節(jié)律來循環(huán)往復(fù)。費孝通先生在《江村經(jīng)濟》一書中也提到了“農(nóng)時”對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，“時間季節(jié)循環(huán)對于人們現(xiàn)實生產(chǎn)生活具有重要意義。時間的辨認不是處于哲學(xué)的考慮抑或好奇的結(jié)果，計時不僅是生產(chǎn)實踐的需要，也是一種文化上的需要”［３］。幾千年來，農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中始終堅持“順應(yīng)天時”“不違農(nóng)時”的準則，在這個過程中形成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)按照天時、物候等自然規(guī)律進行運作的循環(huán)觀念。

２．傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的循環(huán)實踐

　　循環(huán)觀是指導(dǎo)傳統(tǒng)農(nóng)民進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理論基礎(chǔ)，同時又不斷影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的具體實踐。在長期的農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)將循環(huán)觀應(yīng)用到生產(chǎn)實踐中去，創(chuàng)造了多種多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)循環(huán)實踐和穩(wěn)固的農(nóng)耕制度，如水稻栽培、旱作農(nóng)業(yè)、蔬菜、牧草、綠肥、果樹、經(jīng)濟植物、水產(chǎn)、禽畜、野生生物及其遺傳多樣性彼此之間的巧妙組合等，這些都是經(jīng)過人類長期栽培、選擇和適應(yīng)過程中形成和發(fā)展起來的。強調(diào)物質(zhì)循環(huán)利用本質(zhì)上是提醒人們在農(nóng)業(yè)種植過程中，注意利用其他各業(yè)以便維護土地的生態(tài)質(zhì)量［４］。第一，輪作輪耕是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的典型特征，經(jīng)歷了幾千年來耕種方式的演化進步。就輪作而言，從原始農(nóng)業(yè)開始就已經(jīng)出現(xiàn)年年易地、多年循環(huán)的撂荒耕作和連耕、連撂的輪荒耕作形式。春秋戰(zhàn)國時期創(chuàng)始了輪作復(fù)種制。隨著輪作復(fù)種制和間作套種制的發(fā)展，土壤耕作也相應(yīng)地采取了翻耕和免耕或耨耕相結(jié)合的方式［５］。輪作輪耕的種植制度實際上正是遵循了農(nóng)田循環(huán)利用的思想，輪作輪耕是農(nóng)田進行休養(yǎng)生息的重要方式，并在此過程中使得土壤肥力不至于降低。第二，土壤改良中的循環(huán)實踐。中國農(nóng)業(yè)在幾千年的發(fā)展中之所以取得如此的成就，很重要的一點就是土壤肥力的保持和提高。幾千年來，中國土地的地力沒有衰竭，而且很多土地的肥力還越種越高。主要原因有以下幾點：一是“地力常新壯”的耕種思想，“若能時加新沃之土壤，以糞治之，則益精熟肥美，其力常新壯矣”［６］，即認為土壤可以通過改良的方式來保持地力，在這種條件下很多瘦瘠的土地都陸續(xù)被改造為良田；二是廢棄物循環(huán)利用的生態(tài)施肥思想，金在《四千年農(nóng)夫》一書中指出，中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)長盛不衰的秘密在于中國農(nóng)民勤勞、智慧、節(jié)儉，善于利用時間和空間提高土地利用率，并以人畜糞便和一切廢棄物、塘泥等還田培養(yǎng)地力［２］。中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是一個物質(zhì)封閉循環(huán)的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)，幾乎所有的副產(chǎn)品都納入到了循環(huán)利用的過程中去，從而彌補了農(nóng)田養(yǎng)分散發(fā)的損耗。農(nóng)民“把一切可利用的廢物變成肥料返還給土壤，猶如自然生態(tài)系統(tǒng)的枯枝落葉歸根還給土地變成養(yǎng)分，實現(xiàn)生物質(zhì)小循環(huán)一樣，從而能維持地力長久不衰”［７］。

　　傳統(tǒng)社會中存在眾多變廢為寶的材料，如作物秸稈、人畜糞尿、灶灰炕灰、爛菜葉果皮等有機垃圾，這就使得中國古代農(nóng)家肥的種類基本上包括了生產(chǎn)生活中所有的廢棄物，甚至在空間上突破了農(nóng)村的范圍，將城市所產(chǎn)生的糞便、垃圾等返還到農(nóng)田中去。通過廢棄物質(zhì)循環(huán)再利用，實現(xiàn)無廢棄物生產(chǎn)，是中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一大特征。“人畜之糞與灶灰腳泥，無用地，一入田地，便將化為布、帛、寂、粟閣”即是這種寫照［６］。農(nóng)民將廢棄物還田大致由３個部分組成，首先是在每年春耕之前，農(nóng)民將會集中時間將人畜糞便等運到田間地頭，等到耕作田地時就可以直接將糞便摻和到土壤中去作為“底肥”，這一部分是農(nóng)家肥肥田的主要部分；第二部分是在農(nóng)作物成熟之前，主要是農(nóng)民將生活中的灶灰坑灰、爛菜葉果皮等不定時地返還到田地中，被稱為“追肥”；最后一部分是在每年秋收之際，農(nóng)民將剩余的植物秸稈等直接留在田地中讓其腐化到土壤中去，以增加土壤肥力。為了解傳統(tǒng)循環(huán)農(nóng)業(yè)，課題組于２０１２年１１月對北京市延慶縣小浮坨村進行了實地考察和訪談。小浮坨村位于長城以北３ｋｍ，行政區(qū)域面積３９５ｈｍ２。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，小浮坨村遵循了同樣的循環(huán)規(guī)律。在合作化以前，基本上每家每戶都會養(yǎng)殖一些禽畜，如豬、牛、羊、驢、騾子、雞等，養(yǎng)殖的目的主要用于生產(chǎn)農(nóng)家肥。將禽畜糞便運到田地中后，還要摻上一些荒土以增加糞肥的數(shù)量，為了達到平均施肥的效果要將糞肥均勻撒放到農(nóng)田去中。合作化之后，集體土地用肥主要有２個來源，一個是漚肥、綠肥，生產(chǎn)隊在每年青草茂盛的時候會組織社員到山上割青蒿子，然后用馬車運到田地中提前挖好的坑中，將青草和水摻到一起干漚，以此制成漚肥、綠肥。第二個來源是農(nóng)戶家中的人畜糞便，除了留一點用于自留地外，農(nóng)戶每年都要給生產(chǎn)隊上交糞肥，這成為集體化時期農(nóng)田肥料的主要來源。在家庭承包經(jīng)營后到２０世紀９０年代之前，村民仍舊延續(xù)了傳統(tǒng)生產(chǎn)習(xí)慣，那就是養(yǎng)殖禽畜以獲取農(nóng)家肥。小浮坨村村民一般每戶要養(yǎng)２頭豬，有的還養(yǎng)驢和騾子，大部分農(nóng)戶都養(yǎng)１０只左右的雞。

　　通過養(yǎng)殖這些禽畜，農(nóng)戶不僅可以滿足當(dāng)時對肉、蛋的需要，飼養(yǎng)大牲畜還能彌補勞動力的不足，農(nóng)民更看重的還是能獲取大部分農(nóng)田生產(chǎn)所需要的肥料。對農(nóng)家肥的重視，還體現(xiàn)在農(nóng)民日常生活的話語中，如“種地肥當(dāng)家”“肥水不流外人田”等。通過這種方式，農(nóng)民就可以在有限的資源中實現(xiàn)高效的循環(huán)利用。首先，農(nóng)民將禽畜糞便全部施加到農(nóng)田中去，不僅避免了動物糞便對村莊環(huán)境造成污染，更重要的是實現(xiàn)了提高土壤肥力和糧食產(chǎn)量的目標，也就是農(nóng)民所說的“豬多、肥多、糧多”；另一方面，農(nóng)民養(yǎng)殖禽畜并不像現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖需要專門的飼料，而基本上依靠自家糧食加工后的糠皮、麩皮、山坡上的青草、野地里的苦菜等，剩菜剩飯、刷鍋水等也都是養(yǎng)豬“泔水”的重要來源，也就是說養(yǎng)殖家禽家畜在當(dāng)時具有較小的生產(chǎn)成本。這種循環(huán)利用實際上體現(xiàn)的是種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)兩者之間在資源、能量上的交換和平衡，而使用綠肥和漚肥體現(xiàn)的是種植業(yè)和自然資源之間的能量循環(huán)。此外，很多農(nóng)村還將養(yǎng)殖業(yè)與漁業(yè)結(jié)合起來，即在魚塘周邊搭建雞棚或豬圈，這樣就直接可以用豬糞或雞糞來喂魚，塘泥等又可以返還到農(nóng)田中。總之，傳統(tǒng)時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程充分尊重和利用了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)、能量利用的自然規(guī)律，并且在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中形成了自然循環(huán)的良性系統(tǒng)。