摘要：最近幾年以來，隨著不安全食品事件的發(fā)生，人們對于食品的要求越來越高了，豬肉作為人們日常生活中的主要肉類食品之一，對于豬肉的肉質要求也隨之增高。目前最受關注的是生態(tài)豬，其屬于無公害、健康的豬，同時引起重視的還有生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術，為了保證生態(tài)豬肉質的營養(yǎng)與健康，需要對生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術進行不斷提高和改善，本文主要探討生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術，并且分析了其發(fā)展前景。

　　關鍵詞：生態(tài)豬；發(fā)展前景；養(yǎng)殖技術

　　1生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術

　　1.1生態(tài)飼養(yǎng)技術。在養(yǎng)殖生態(tài)豬之前，需要對養(yǎng)殖場地進行實地的查看，例如養(yǎng)殖場附近的地理環(huán)境、氣候狀況等，養(yǎng)殖過程中，對于仔豬要采取早期斷奶隔離分段飼養(yǎng)技術，將其與母豬進行科學的分離，要依照生態(tài)豬在不同時期的不同生長情況，采取不同的飼養(yǎng)方式，并且要將生態(tài)豬定期放養(yǎng)到養(yǎng)殖場周圍的山坡上或者是草地上，以此來保障豬肉的品質。

　　1.2遠程監(jiān)控技術。在生態(tài)豬的豬舍將自動監(jiān)測控制器進行裝置，并在控制器中將生態(tài)豬的相關參數輸入進去，實時地對豬舍的濕度和溫度進行監(jiān)控，設置一個固定的時間，將豬舍的監(jiān)測數據傳到系統(tǒng)數據庫，依照傳送過來的數據，養(yǎng)殖人員可以適當調整豬舍的環(huán)境，保證豬舍的最佳環(huán)境狀態(tài)。另外還可以將生態(tài)豬的免疫情況和健康狀況等信息結合在一起，可以在疫情發(fā)生時，能夠將疫情源頭以最快的速度找到，從而降低損失。

　　1.3遺傳改良技術。我國生態(tài)豬的品種比較多，同時也引進了一些其他國家比較優(yōu)質的生態(tài)豬品種，國外引進的生態(tài)豬其生長速度比較快、瘦肉所占比例也比較高，但是豬肉的口感卻比較欠缺，不太符合我國消費者的口味，雖然我國生態(tài)豬在口感能夠滿足消費者的需求，但是生長速度卻跟不上，所以生態(tài)豬在養(yǎng)殖的過程中，可以采取雜交、優(yōu)選的技術，將不同品種的生態(tài)豬進行配對，從而培養(yǎng)出生長速度且口感符合大眾需求的生態(tài)豬品種。

　　1.4排泄污染物的處理技術。在養(yǎng)殖生態(tài)豬的時候，其養(yǎng)殖地要選擇地質比較高、通風又比較好的場地，還要建立一個沼氣池，應選擇一個海拔比較低的場地，保證可以將豬的排泄物以及豬舍的污染物及時的處理掉。經過發(fā)酵的污染物可以滅掉其中的細菌，沼氣能夠為農戶的日常生活以及生產提供能源，最后剩下的沼液渣可以作為有機肥料。

　　1.5食物飼料的供給。在養(yǎng)殖過程中，生態(tài)豬的飼料要保證其是無污染、無公害的綠色植物，生態(tài)豬的飼料主要來源是農田中的生態(tài)植物或者是放養(yǎng)時的自然植物，農田中的植物營養(yǎng)主要是來源豬的排泄物和沼液渣，這兩者都是有機肥料，還實現了生態(tài)循環(huán)，減少了對環(huán)境的污染。另外為了保證生態(tài)豬的健康，可以適當地在生態(tài)豬的飲用水中加入維生素、食用鹽等。

　　1.6疫病的預防和處理。在養(yǎng)豬的過程中，都可能會有疫病的發(fā)生，生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中也是可能會發(fā)生的，疫病的產生和傳播都會給養(yǎng)豬帶來一定的危害。所以疫病預防處理工作在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過程中是非常重要的，要合理科學地制定生態(tài)豬疫病的預防處理方案，在生態(tài)豬出現疫病之后，養(yǎng)殖戶將情況及時的上報給有關部門，同時將害病的生態(tài)豬進行隔離，并對整個養(yǎng)殖場做消毒工作，對和病豬接觸過的其他生態(tài)豬進行實時的觀察，做到及時發(fā)現及時治療，不要頻繁使用抗生素，還要選擇可靠的疫苗廠家，定期為生態(tài)豬做好疫苗的注射工作，以防疫病的發(fā)生。

　　2發(fā)展前景分析

　　2.1結合生態(tài)養(yǎng)殖和農業(yè)種植。養(yǎng)殖生態(tài)豬的期間，豬的主要食物來源都是大自然，生態(tài)豬可以進行自由進食，飼養(yǎng)人員可以適當地喂食一些有機飼料，同時可以在豬的養(yǎng)殖場附近種植一些農作物或者果樹，這樣一來豬的排泄物可以被農作物和果樹作為有機肥料有效地吸收，減少化學肥料的使用，并減少其對環(huán)境污染，利用農田、坡地增加豬的自由活動空間，從而為豬營造了一個良好的飼養(yǎng)環(huán)境。

　　2.2立體化飼養(yǎng)。此種飼養(yǎng)模式是將飼料作為主線，將不同種類的動物串聯(lián)在這條主線上，是一個人為的生物鏈，可以有效地提高空間和飼料資源的利用，從而提高飼養(yǎng)人員的經濟效益。通常使用的飼養(yǎng)模式是雞—豬—魚、雞—豬—蛆—雞等飼養(yǎng)模式，不過還有更多的立體化飼養(yǎng)模式還未被開發(fā)出來。

　　2.3農戶、公司、基地模式。目前此種養(yǎng)殖模式應用的比較多，采用統(tǒng)一規(guī)定和要求防疫、采購以及供料等方面的模式，主要是公司吸引農戶加盟，而農戶在生態(tài)豬養(yǎng)殖基地進行規(guī)范養(yǎng)殖，養(yǎng)殖基地為農戶提供仔豬、疫苗以及飼料等，最后的成豬由公司進行統(tǒng)一銷售，從而獲取經濟利益。

　　3結語

　　綜上所述，養(yǎng)殖生態(tài)豬是為了提供安全無公害的豬肉，另外在生態(tài)豬的養(yǎng)殖技術上還要進行改進和創(chuàng)新，保證養(yǎng)殖技術的綠色無害。為了實現我國生態(tài)豬的養(yǎng)殖長遠持續(xù)發(fā)展，對于養(yǎng)殖模式還需要進一步的實踐和探索。

　　參考文獻:

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