摘 要：蕎麥?zhǔn)俏覈闹饕r(nóng)作物之一，在我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展史上已有2 000多年的歷史。其在我國北方的總種植面積中所占的比例較高，蕎麥所做成的食品也深受北方人民喜愛。而由于北方地區(qū)地理條件和氣候等因素的影響，蕎麥的栽培要特別注意?；诖?，對旱地蕎麥栽培技術(shù)要點進行簡單的研究和分析，旨在提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　關(guān)鍵詞：旱地; 蕎麥; 栽培技術(shù)要點

　　我國北方地區(qū)的氣候較為干燥，冬季時長、夏季時短，所以可供農(nóng)民種植的農(nóng)時也比較短，農(nóng)作物多為一年一熟。北方的土地肥力較好且多屬于旱地，而蕎麥對土壤的適應(yīng)性比較強，只要氣候適宜、土壤中有足夠的營養(yǎng)成分和微量元素就可以使其很好的生長，因此北方地區(qū)較適宜種植蕎麥。但是，雖然這種作物的適應(yīng)能力較好，但是根據(jù)土質(zhì)的不同，則需要使用不同的栽培方法，這樣才能保證蕎麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。

　　1 選種及種子處理

　　我國北方的種植時間一般都在4月中旬之后，因為這時天氣才逐漸轉(zhuǎn)暖，而且要在旱地上種植蕎麥，這就對種子的品質(zhì)提出了更高的要求，一定要選用高質(zhì)量成熟飽滿的新種子。在播種前要對種子進行預(yù)處理，主要包括曬種、選種、浸種和藥劑拌種這4種處理方法。

　　1.1 曬種 將種子進行充分晾曬可以提高表皮的透氣性和透水性，激活并增強各種酶的活力，有助于種子的發(fā)芽和成熟。除此之外，經(jīng)過陽光的照曬可以殺死部分病毒細菌，避免種子受到侵蝕。在進行曬種時，要將種子均勻平鋪在地上，使其能夠均勻晾曬，時間長短要根據(jù)氣溫的高低來決定。

　　1.2 選種 這項工作主要是對蕎麥種子進行篩選，剔除空粒、破粒、草籽和雜質(zhì)，留下飽滿品質(zhì)好的種子，這樣可以提高發(fā)芽率。選種主要使用的方法有風(fēng)選、水選、篩選、機選和粒選等。

　　1.3 浸種 浸種就是將蕎麥種子放在35～40 ℃的溫水中進行浸泡，這樣可以提高種子的發(fā)芽勢頭。除了溫水以外，用其他微量元素溶液，如鉬酸銨(0.005%)、高錳酸鉀(0.100%)、硼砂(0.030%)、硫酸鎂(0.050%)和溴化鉀(3.000%)浸種，也可促進蕎麥幼苗的生長和產(chǎn)量的提高。

　　1.4 藥劑拌種 在完成曬種和選種之后，就需要用五氯硝基苯粉進行拌種。這樣做可以防止土壤中的害蟲對種子造成侵害，從而提高種子的發(fā)芽率。

　　2 蕎麥種植時間和方法

　　2.1 種植時間 選擇適宜的時間播種是保證產(chǎn)量的前提，在我國北方旱作區(qū)的播種時間一般為春季，時間過早天氣較為寒冷，種子幼苗無法生長;時間過晚作物會在成熟之前受到霜降的危害。具體的播種時間要根據(jù)種子品種的熟性、當(dāng)?shù)氐臒o霜期及大于10 ℃的有效積溫數(shù)，使蕎麥的盛花期避開當(dāng)?shù)氐母邷仄冢瑫r保證霜前成熟為基本原則。滿足了這些條件才能保證收獲蕎麥的品質(zhì)。

　　2.2 種植方法 蕎麥的種植方法有很多種，主要可以分為條播、點播和撒播這3類。條播主要是使用牲畜對土地進行耬播和犁播，根據(jù)地力和種子的性質(zhì)來決定條播的寬度，條播一般以167～200 cm開廂，播幅在13～17 cm，條播的深度要盡量保持一致，在播種時要均勻，這樣才能保證生長出的幼苗整齊。點播主要是人工進行，用鋤頭挖開種穴然后進行點種，但是每個種穴中的種子數(shù)量很難把握，而且種穴的數(shù)量也很難掌。2個種穴之間要保持17～20 cm的距離，行距在27～30 cm，每個種穴最好點進8～10粒蕎麥種子，生長出幼苗后要留下5～7株。種子撒播的方法是在耕地后將種子均勻撒開，然后再把土地耙平，這種方法植株之間沒有距離的限制，也就沒有辦法對密度進行控制，就會造成蕎麥的產(chǎn)量和質(zhì)量下降。

　　3 蕎麥栽培后的田間管理

　　3.1 苗期管理 在完成蕎麥種子種植后要采取科學(xué)有效的保護措施。播種時若遭遇到旱情要進行鎮(zhèn)壓，減少土壤之間的空隙，做到上虛下實，這樣有助于地下水對種子的滋潤。如果播種后遇到了強降雨等情況，土壤就會出現(xiàn)地表板結(jié)現(xiàn)象，不利于幼苗的破土，這就需要人為疏松土壤來幫助幼苗破土。

　　3.2 灌溉澆水 雖然蕎麥?zhǔn)窃诤档厣戏N植的，而且也屬于典型的旱作，但是在幼苗生成期間是不具備抗旱能力的，所以在這一階段需要足夠的水分來進行灌溉。可以將自然降水作為主要的灌溉水源，如果降水量較少，達不到灌溉要求，這時就需要采取一些必要的措施來提供水源進行灌溉。

　　3.3 中耕除草 去除田間的雜草會讓土壤變得更加疏松，并提高其通透性，從而有助于幼苗的發(fā)育和生長。中耕除草1次可以使土壤中的水分增加0.120%～0.380%，2次可以讓水分增加1.230%，這對于促進蕎麥幼苗生長有著明顯的作用。

　　4 結(jié)語

　　蕎麥?zhǔn)俏覈浅Ｖ匾霓r(nóng)作物之一，其種植面積和人們的需求量都在逐年上升，這種農(nóng)作物不需要太過苛刻的生長條件且成活率較高，所以被廣大農(nóng)民所喜愛。但是為了獲得更高的產(chǎn)量和更好的品質(zhì)，需要對其科學(xué)栽培和管理。因此，對旱地蕎麥的栽培技術(shù)要點進行了簡單的分析和研究，并提出一些建議，以期這些建議可以對提高蕎麥的產(chǎn)量和品質(zhì)有所裨益。