年終總結(jié)的發(fā)言稿 篇1

尊敬的各位企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、朋友：

　　大家晚上好！很榮幸今天代表洪武大酒店跟大家做一個(gè)年終分享大會！

　　我們知道今年由于國家經(jīng)濟(jì)大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營？是首要我們需解決的問題。在今年年中，經(jīng)人介紹我參加了玖零互生的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，雖然一開始我并不是抱著很大的希望來到這里，但經(jīng)過一番學(xué)習(xí)和了解之后，最后我決定把玖零銷售的理念貫徹到我酒店當(dāng)中，實(shí)施幾個(gè)月之后，酒店的業(yè)績雖不說突飛猛進(jìn)，但也可以說是大有改觀！

　　在20xx年上半年之前，由于我酒店的管理疏忽和培訓(xùn)力度不足及人員頻繁流動的客觀因素，導(dǎo)致酒店的效益可以說是很不樂觀。后來經(jīng)過學(xué)習(xí)了玖零銷售系統(tǒng)之后，酒店就像注入了新鮮血液一般，即便說是脫胎換骨也不過分！若是酒店遇到一些難以解決的問題，我都會向玖零企業(yè)咨詢，他們也都很有耐心的指引我們該如何去解決這一類的問題，可以說這是我們酒店業(yè)績上升的關(guān)鍵！在這里就我們在工作中的方法與經(jīng)驗(yàn)做個(gè)總結(jié)，希望能與在座的各位一同分享！也希望各位企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、高管也能夠指出我們酒店工作的不足，取長補(bǔ)短，使我們共同發(fā)展，共同進(jìn)步！

　　一、完善激勵分配制度，調(diào)動員工的積極性。為了更好地完善任務(wù)，各個(gè)部門都制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益分配工資方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強(qiáng)度的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分配到不同部門，核定各部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎，相比去年而言，客房部上升了60%，餐飲部上升了19.8%，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢，能想方設(shè)法搞好經(jīng)營，調(diào)動了員工的積極主動性。

　　二、抓好規(guī)范整理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

　　1、健全管理機(jī)構(gòu)，由各個(gè)部門組成的質(zhì)量管理小組，充分發(fā)揮了作用，小組既分工又協(xié)作。由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級對一級負(fù)責(zé)，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)。

　　2、另外，完善酒店的會議制度。每周的例會，每日檢討會，班前班后會，每月經(jīng)營分析會，由于制度的完善，酒店會議制度的質(zhì)量也就有所提高。

　　3、酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)工作，每周例會上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，各部門不得相互責(zé)怪，推搪，要敢于承認(rèn)錯誤，多發(fā)現(xiàn)對方的有點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年下半年大大減少了過去存在一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

　　4、提高綜合接待能力，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高，由于舒適環(huán)境，價(jià)格合理，味道可口，服務(wù)一流，使顧客滿意而歸。

　　三、根據(jù)市場消費(fèi)的需要，每月定期推出新菜。全員公關(guān)，爭取更多回頭客，在大小會議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通，點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見，逢年假日，向關(guān)系戶打電話問候，如贈送月餅，賀卡，牽送掛歷！通過大家一致的努力，下半年的回頭客比以往明顯增多！

　　四、自從參加了玖零銷售系統(tǒng)，我們酒店全體員工統(tǒng)一使用微信服務(wù)平臺，充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力！在微信平臺上，我們共同討論問題、對于工作的認(rèn)真態(tài)度進(jìn)行夸獎或批評、共同分享大家每天日志，共同學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步！當(dāng)然我們酒店還有許多需要完善的地方，比如出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜慢、廳面的服務(wù)質(zhì)量還有待提高、酒店的管理層面還需加強(qiáng)調(diào)整！

　　我很感謝在玖零學(xué)到的一切，讓我學(xué)會管理酒店的方法，如何定制機(jī)制，如何管理酒店，經(jīng)營酒店，真是受益良多！我會秉著玖零銷售系統(tǒng)理念，把我們的酒店做到更加完善，做的更加成功，謝謝！

年終總結(jié)的發(fā)言稿 篇2

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位酒店業(yè)的同行：

　　大家下午好，很榮幸今天能代表昆明珠江源大酒店在這里跟大家做一個(gè)外管工作的交流。

　　XX年上半年之前，我酒店因管理疏忽和培訓(xùn)力度不足以及人員頻繁流動的客觀因素，導(dǎo)致外管出現(xiàn)很多問題。比如上傳資料不及時(shí)，報(bào)表填寫錯誤等。導(dǎo)致酒店在整個(gè)外管工作及數(shù)據(jù)上傳中出現(xiàn)諸多錯誤，并直接影響到前廳部服務(wù)質(zhì)量。引發(fā)客人投訴。在有一次盤龍分局組織的培訓(xùn)會上還點(diǎn)名批評，為此自己也沒少被批評。后來在分局外管科的各位警官的監(jiān)督和幫助下外管工作得以改善，在這里我要特別謝謝外管科的張警官，在我們的外管工作中，她給了我們不少的幫助，在接待外賓的過程中，遇到的任何問題都打電話問她，她總是非常有耐心跟我講解，分局的支持和幫助，可以說是我們工作進(jìn)步最關(guān)鍵的因素。在這里就我們在外管工作中的方法與經(jīng)驗(yàn)做個(gè)總結(jié)，也是我對XX年外管工作的總結(jié)。希望能與各酒店的同行們一起分享。也希望各位酒店同行們能指出我們工作的不足，取長補(bǔ)短，使我們共同發(fā)展、共同進(jìn)步，就外管工作，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)。

一、上級主管部門的幫助

　　在實(shí)際的外管工作中，我覺得這是我們做好工作的最重要的因素，也正是因?yàn)橹肮ぷ魇д`時(shí)的多次批評和指導(dǎo)，才能使我們的外管工作有了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步。在短短的半年時(shí)間里，從次次批評到次次表揚(yáng)，從培訓(xùn)大會點(diǎn)名批評到上臺演講做工作經(jīng)驗(yàn)交流，從周周送報(bào)表到現(xiàn)在的每月遞送一次報(bào)表。我感到無比驕傲與自豪。如果沒有分局外管科的監(jiān)督，沒有張警官的培訓(xùn)與幫助，就沒有今天的成績，謝謝主管部門的各位領(lǐng)導(dǎo)。

二、外管無小事，加強(qiáng)培訓(xùn)

　　多次批評之后，酒店領(lǐng)導(dǎo)下死命令必須把外管培訓(xùn)工作做到實(shí)處，落實(shí)到個(gè)人。并安排我專門負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作。前廳部秉著外管無小事的工作理念，開始了整改工作。首先我們把金硅系統(tǒng)從網(wǎng)絡(luò)部搬到前臺。解決了不能及時(shí)上傳或傳輸中數(shù)據(jù)丟失責(zé)任不到位的問題。其次把責(zé)任落實(shí)到人頭，誰接待，誰上傳，誰填寫報(bào)表，誰負(fù)責(zé)的原則。再由領(lǐng)班、主管層層檢查，盡量避免出現(xiàn)問題。前臺相關(guān)工作人員，包括接待、收銀、大副都積極參加分局組織的講解案例和各種培訓(xùn)。案例資料是使用我們自己接待外賓的資料。我們把外賓的相關(guān)證件都復(fù)印下來。然后附在住宿登記表后。這樣，外賓的相關(guān)信息一目了然。而且誰填寫時(shí)出現(xiàn)問題，都可以講出來，這樣一來，就能避免下次再出現(xiàn)同樣的錯誤。前臺的工作本來也就是如此。不斷的講解，不斷的培訓(xùn)，才能避免一些失誤，才能做到更好。

三、重細(xì)節(jié)、優(yōu)化服務(wù)

　　由于酒店工作的特殊性，基層員工流動性較大，給外管工作也造成了一定的問題。對此，我們針對領(lǐng)班、大副進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。采取每周集中培訓(xùn)和單班分別培訓(xùn)，對新入職員工第一關(guān)培訓(xùn)工作就是外管數(shù)據(jù)上傳和審核。最大程度地降低出錯率。在每周組織外管培訓(xùn)的同時(shí)，酒店前廳部也定期培訓(xùn)一些其它的前臺相關(guān)工作技能，針對外管工作，我們也對前臺工作人員進(jìn)行了相關(guān)的英語培訓(xùn)，盡量讓他們能與外賓進(jìn)行最基本的溝通，并且識別證件類型相關(guān)信息。此外，還了解一些相關(guān)國家的風(fēng)俗禮儀，讓外賓有種回家的感覺，也正是因?yàn)槲覀冞M(jìn)行不斷的學(xué)習(xí)，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行規(guī)范細(xì)致的工作，使很多外賓每次到昆明都選擇入住我們酒店。這也是我們努力的一個(gè)結(jié)果。

　　最后，我感謝分局外管科肯定我們的工作并給我們這次機(jī)會與大家交流經(jīng)驗(yàn)，在此，我誠懇的邀請分局的各位領(lǐng)導(dǎo)和在座的各酒店的同行到珠江源來做客，來指導(dǎo)工作。謝謝。