一、學校成立食物中毒搶救指揮機構，其人員職責如下。

　　總 指 揮：校 長 負責指揮學校各部門全力搶救中毒人員，并按規定向上級匯報。

　　副總指揮：副校長 協助總指揮抓好學校的正常教學秩序。

　　成 員：（搶救組）協同其他教師搶救學生。

　　（現場組）協同班主任做好未中毒學生及學生家長的工作，以免學生出現精神癔病；并保護查驗現場。

　　其他教師一起，負責通訊聯絡工作。

　　二、食物中毒安全預案

　　1、如果發生食品安全責任事故，必須在最快時間內（不超過半小時），由學校校長向中心教辦、當地黨政、縣教育局匯報，并立即啟動學校食物中毒應急預案。

　　2、發現食物中毒以搶救中毒人員為中心，必須不惜一切代價以最快最短的時間與當地衛生院聯系，盡早搶治，確保中毒人員生命安全。

　　3、在組織醫務人員搶救的同時，盡快與縣疾病防控中心或120及上級醫院聯系，必要時，可以到附近縣的人民醫院搶救。

　　4、在組織搶救的同時，通聯組派人及時聯系中毒人員的監護人，并說明原因，做好思想工作，讓其協助學校做好工作。

　　5、在組織搶救的同時，現場組負責查驗、保護現場，留樣食品，查訪中毒人員進食食物，要封存留樣食品；現場組還應指揮班主任做好思想工作，心理輔導工作，防止精神癔病出現和事態擴大。

　　6、搶救工作結束后，學校應對師生和從業人員進行專項教育，吸取教訓，杜絕重發。

　　7、如出現食物中毒，校長不在校由副校長代替校長指揮，校長應以最快的時間趕回學校。深入到搶救的第一線，其他組人員不在校由總指揮負責臨時安排。

　　8、注意新聞記者的報道，減輕負面影響。