痛并快樂說辣椒

　　對無辣不歡一族來說，吃辣椒意味著在酣暢淋漓中享受完美結合的痛與快樂。在美國及墨西哥，一些節日慶典中經常舉辦被喻為狂歡節火刑表演的吃辣椒比賽，觀眾看了都會有火燒火療的感覺,。

　　一般認為，降血壓、助消化、抗菌甚至鎮痛等作用是人們喜愛辣椒的原因。但美國著名辣感研究專家羅津博士認為，單憑辣椒有益人類是無法解釋人們酷愛辣椒食品這一現象的。吃辣椒的各種好處與人們愛吃辣椒之間沒有必然聯系，愛吃的理由很筒單一一為了尋求痛苦。這種享受消極活動的復雜心理，體現了人類自我意識的高度發達。羅津通過吃辣椒實驗來支持其良性自虐說。他讓辣味從微辣、中辣到特辣等逐漸增加，直到參試者無法忍受為止。實驗后對所有參試者的問卷調查表明，參試者最喜歡的恰恰是他們能承受的最高辣度的辣椒。這真是心如刀鉸卻感覺良好。

　　辣度的測試標準為斯科威爾辣度指標(SHU)。柿子椒的辣度指標為O單位，墨西哥辣椒的辣度從5000至50000不等，黃色哈瓦那辣椒的辣度為10萬至35萬之間，最辣的印度斷魂椒為100萬單位，可導致劇痛的純辣椒素的辣度則高得驚人，達1600萬單位。其實，辣椒產生辣味的機理很簡單。一項研究表明，辣椒素是辣椒自我保護的利器，可以抵御真菌侵染辣椒種子。同一種野生辣椒植株，如果種在真菌易于生長的環境中，就會產生很多辣椒素，而種在不易受真菌威脅的干旱地區，產生的辣椒素就較少。

　　嚴格地說，辣椒的刺激性并不能算是一種味覺，而只是一種灼熱感，辣椒素刺激平曰用于感受熱刺激的痛覺感受器，就如同有人在你舌頭上放了一把火。然而，人類很快就喜歡上這種舌頭被灼燒的感覺。有證據表明，羊在6000年前，從巴哈馬群島到安第斯山脈，人們就已開始食用馴化的辣椒。之后，辣椒從美洲傳播到了歐洲、亞洲和非洲；到16世紀中葉，辣椒已經在印度和中國廣為人知了。

　　目前，人類從吃辣椒的痛苦中荻得快感的具體機理尚無人能確認，但羅津認為，吃辣椒的快感屬于一種刺激興奮感，與過山車^人帶來的快樂極為相似。他說，人類，且只有人類，才會去享受一些本來就消極，的活動。此外，再也找不出喜歡辣椒的動物了。耶魯大學心理學家布魯姆也認為，哲學家經常定義人類的基本特征一一語言、理性和文化等等。在我看來，只需要一點嫵足夠了:人類是唯一酷愛塔巴斯科辣沙司(一種極辣的辣椒醬)的動物。，，同時，他也強調,人類對辣椒的喜愛純屬意外事件。

　　喜愛辣椒既沒什么深層的含義，也沒多少進化價值，喜愛就是喜愛。但是，從吃辣椒這種也許本身并不愉悅的活動中尋找快感，必須建立在復雜奇異的自我意識的基礎上，因此，到目前為止，只有人類能坦然享受這種快感。

　　1.下列關于痛并快樂的表述，不符合原文意思的一項是

　　A.吃辣椒比賽被視為狂歡節目，參賽者如受火刑卻又有酣暢淋漓的快樂。

　　B.辣椒有降血壓、助消化、抗菌、鎮痛等作用，可以給人們帶來快樂。

　　C.吃辣椒是一種良性自虐行為，看似心如刀絞實則感覺良好。

　　D.辣椒素作用于我們的痛覺器官，但它能給我們帶來一種刺激興奮感。

　　2.下列對原文意思的理解，不正確的一項是

　　A.本文介紹了吃辣椒是為尋求痛苦、人們喜辣無理而妙、吃辣椒體現復雜的自我意識等觀點。

　　B.人類享受消極活動的復雜心理，體現了人類自我意識的高度發達，這就是吃辣椒的深層意義。、

　　C.辣椒素是辣椒用來抵御真菌侵染進行自我保護的利器，辣椒素的多少與環境中真菌的多少成正比。

　　D.人類能夠從吃辣椒的痛苦中獲得快感，羅津和布魯姆都以此作為人類區別于其他動物的基本特征。

　　3.根據原文提供的信息，以下推斷正確的一項是

　　A.辣度指標高達1600萬單位的辣椒，人們吃了后可以享受到極度的快樂。

　　B.四川人喜歡吃辣椒，屬無辣不歡一族,這與盆地自古盛產辣椒有關。

　　C.人與動物的區別將不再是能否制造和使用工具，可定義為能否吃辣椒。

　　D.人類復雜奇異的自我意識，可以使人從本身并不愉悅的活動中尋找快感。

　　閱讀答案：

　　1.B（吃辣椒的各種好處與人們愛吃辣椒之間沒有必然聯系；鎮痛之痛與辣椒無關，辣椒降血壓等作用，不屬于文中快樂的內容。）

　　2.B（喜愛辣椒既沒什么深層的含義，也沒多少進化價值，喜愛就是喜愛）

　　3.D（A.辣度1600萬單位的是純辣椒素；人最喜歡的是能承受的最高辣度的辣椒。B.與盆地自古盛產辣椒有關錯。C.能否吃辣椒不是人與動物的本質區別；人類對辣椒的喜愛純屬意外事件。）