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酶研究和應用課程練習題

試題 時間:2021-08-31 手機版

  (一)基礎知識回顧

  1、探究加酶洗衣粉的洗滌效果

  (1)加酶洗衣粉是指含有_______________的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類:___________________________________。其中應用最廣泛,效果最明顯的是______________和________________。

  (2)_______________能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質水解成可溶性的__________或_________________。脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶分別能將大分子的_____________、________和_____________水解成小分子物質,這樣洗衣粉就具有更好的去污能力。

  (3)在本課題中,我們主要探究有關加酶洗衣粉的三個問題:一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的________效果有什么不同;在探究此問題時,要控制_____________為變量,其它條件一致,同時普通洗衣粉處理污漬物與加酶洗衣粉處理污漬物形成_________實驗。二是探究在什么溫度下使用加酶洗衣粉效果最好;在探究此問題時,_________是變量,不同實驗組之間形成______________。三是探究不同種類的加酶洗衣粉,其洗劑效果的區別。在探究此問題時,變量是_________,污漬應是完全相同的。

  (4).實驗設計遵循_______________和________________原則

  (5).普通洗衣粉中含有_______。含磷污水的排放可能導致______________________________,造成水體的污染。加酶洗衣粉可以降低____________________的用量,使洗滌劑朝______________方向發展,減少__________________。

  2、酵母細胞的固定化

  (1).固定化酶和固定化細胞是指利用________________將___________________固定在_________________內的技術,包括哪三種方法?___________________________________。一般來說,酶更適合采用___________________,而細胞多采用________________方法。原因在于________________________________________________________________________。其中包埋法固定化細胞是指將____________均勻地包擺在不溶于水的________________中,常用的載體有__________________________________________________________________。


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