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酒店總經理經典面試題

試題 時間:2021-08-31 手機版

  1、你認為如何才能成為一名合格的酒店管理公司總經理(或者酒店管理公司總經理應該具備哪些方面的條件或素質)?酒店管理公司的總經理與單體酒店總經理的區別在哪里?

  參考答案:具有良好的職業道德和敬業精神,對企業有強烈的責任感;精通酒店管理業務,經驗豐富;善于學習,思想敏銳、超前,有開拓創新意識;講求效率,處事果斷,敢于競爭,勇于負責;作風正派,辦事公道,不徇私情。單體酒店總經理以自身酒店效益最大化為主要目標;酒店管理公司總經理除考慮單體酒店效益最大化外,還要考慮自身酒店管理公司的宏偉發展。

  2、請列出目前國內較為知名的經濟型連鎖酒店名稱(包括民族品牌及國際品牌),并進行簡單比較。

  參考答案:著名國際品牌法國雅高酒店集團旗下的經濟型酒店品牌“宜必思”。其特色是:提倡現代、舒適以及快捷專業的服務。優勢比較:強。

  世界著名的酒店管理公司美國勝騰集團旗下的酒店品牌——速8酒店,是世界上最大的特許經營經濟型酒店品牌,目前在全球擁有近2200家的連鎖店。其特色是:客戶以自駕車的旅游者、商業和休閑的旅游散客等中檔消費群體為主。優勢比較:中等。

  錦江之星。錦江之星旅館有限公司是中國規模最大的綜合性旅游企業集團——錦江國際集團的子公司,是經營管理中國經濟型連鎖旅館“錦江之星”的專業公司。其特色是:物美價廉、簡潔實惠。優勢比較:中等。

  “香格里拉”是香港上市公司香格里拉(亞洲)有限公司的品牌,該酒店集團隸屬于馬來西亞著名華商——“糖王”郭鶴年的郭氏集團旗下。香格里拉一向注重硬件設施的豪華舒適,加上亞洲人的殷勤好客之道,成為適合亞洲人文化的知名酒店品牌。

  香港朗豪酒店是一家2004年全新落成的一家高級酒店,位于旺角,大型購物中心和六十層甲級辦公室大樓,將成為該區的中心樞紐,為整區帶來全新面貌。酒店共有490間客房。踏出酒店范圍便是香港熱門購物之一的“女人街”及“運動用品街”,附近設有各類交通工具,旺角地鐵站近在咫尺,交通方便快捷。

  3、請簡單說明一般酒店管理公司的組織架構。

  參考答案:董事會--總裁--副總裁--行政辦公室、專家組--酒店管理部、獵頭部、財務部、培訓發展部。

  4、請從經濟型酒店綜合管理角度出發,論述經濟型酒店在經營管理方面有哪些特點,與傳統星級酒店有何不同?

  參考答案:經濟型酒店圍繞著“小而全、小而精”的特色發展思路,充分利用周邊環境的特點,進行運作管理,經濟型酒店價格相對便宜、環境整潔舒適以及安全有保障,與一般的星級酒店不同的是,經濟型酒店并沒有寬敞的大堂,也沒有游泳池、酒吧、娛樂室等一些配套設施,前臺、客房、餐廳是組成經濟型酒店的三要素,復印、傳真、打字等一些商務活動由前臺代勞。

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  5、假如您作為一家新創立的經濟型連鎖酒店管理公司總經理,談談您將從哪些方面入手,打造品牌及推廣網絡,或如何更好地管理好酒店,使企業的經營管理效益最大化? 參考答案:制定規范化、標準化、個性化、程序化、科學化的管理模式;制定可行性營銷方案;以集團式發展思路為切入口進入市場;通過網絡、廣播、報紙等媒體進行宣傳;挖掘企、事業單位客戶,鞏固客源,保障酒店經營利潤。


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