文章摘要：皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動(dòng)：“皿”指蒸發(fā)皿。意思是說(shuō)加入蒸發(fā)皿中的液體不宜過多（一般不應(yīng)超過蒸發(fā)皿容積的2/3），在加熱過程中，要用玻璃棒不斷攪動(dòng)，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。…

　　蒸發(fā)操作皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動(dòng)。較多固體析出時(shí)，移去酒燈自然蒸。

解釋：

1、皿中液體不宜多，防止飛濺要攪動(dòng)：“皿”指蒸發(fā)皿。意思是說(shuō)加入蒸發(fā)皿中的液體不宜過多（一般不應(yīng)超過蒸發(fā)皿容積的2/3），在加熱過程中，要用玻璃棒不斷攪動(dòng)，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。

2、較多固體析出時(shí)，移去酒燈自然蒸：意思是說(shuō)當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多的固體時(shí)，應(yīng)立即停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使液體自然蒸干。

　　蒸餾操作隔網(wǎng)加熱冷管傾，上緣下緣兩相平。需加碎瓷防暴沸，熱氣冷水逆向行。瓶中液限掌握好，先撤酒燈水再停。

解釋：

1、隔網(wǎng)加熱冷管傾：“冷管”指冷凝管。意思是說(shuō)加熱蒸餾燒瓶時(shí)要隔石棉網(wǎng)（防止蒸餾燒瓶因受熱不均勻而破裂），在安裝冷凝管時(shí)要向下傾斜。

2、上緣下緣兩相平：意思是說(shuō)溫度計(jì)的水銀球的上緣要恰好與蒸餾瓶支管接口的下緣在同一水平線上。

3、熱氣冷水逆向行：意思是說(shuō)冷卻水要由下向上不斷流動(dòng)，與熱的蒸氣的流動(dòng)的方向相反。

4、瓶中液限掌握好：意思是說(shuō)一定要掌握好蒸餾燒瓶中液體的限量，最多不超過蒸餾燒瓶球體容積的2/3，最低不能少于1/3。

5、先撤酒燈水再停：意思是說(shuō)蒸餾結(jié)束時(shí)，應(yīng)先停火再停冷卻水。

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