新疆、精河縣、托里鄉是個盛產枸杞的鄉鎮，素有“中國枸杞之鄉”的美譽，我為有這樣著名的枸杞之鄉驕傲而自豪。

　　枸杞是非常美麗的植物，它的功能具有保健藥品的高功效?？?，一個個村莊坐落在枸杞林之中，一眼望去，枸杞樹林長滿了天山腳下的角角落落，到處是一眼望不到邊的紅色世界。春天到了，枸杞相續開花吐蕊，你會驚異的發現它開得密密匝匝，玲瓏白色、高貴的紫色、娟秀的米黃色，又慢慢的，便結成葡萄粒大的青色果實。到了夏季，那一串串成熟的枸杞，串串如紅寶石似的鑲滿枝頭，煞是惹人喜愛。

　　采摘枸杞，是家鄉人最開心、最熱鬧的一項農事。瞧，采摘工人從四面八方陸續趕到托里鄉，家家戶戶像迎接親戚一樣發出了邀請。采摘枸杞開始啦，主人開著拖拉機，拉著筐子，帶領工人們，像隊伍似的浩浩蕩蕩向枸杞田地出發，平日寂靜的托里鄉頓時沸騰起來，他們采摘這象征生命的紅色枸杞。說是來采摘枸杞，其實更像趕赴一年一度的枸杞大聚會。他們歡聚在每塊田地中，或笑語喧聲，熱鬧非凡，相互詢問并訴說著各自的酸甜苦辣，濃濃的友情建立在火紅的世界里。

　　在柔和的清風中，枸杞搖曳著碧綠的枝枝條條，像是迎接采摘工人一樣興奮。紅瑪瑙般的枸杞在枝頭上下舞蹈，似乎早已等不急工人的采收，有的干脆調皮的自己跳落籃子里，惹得采摘工人喜愛不已。人們的手輕巧的采摘著，如果誰不小心，枸杞刺芽子會扎上誰的手或胳膊。他們都有多年采摘枸杞的經驗，都幾乎不會被刺芽子扎到。有的枝條輕輕的蹭在人的臉上，頭上、肩上、背上，癢癢的，給人一種很親密的感覺。此時，摘一顆枸杞放在嘴里，一股甜甜的汁液立即會從齒間四溢開來。人們七手八腳忙活起來，說說笑笑，不一會兒，一個個筐子便摘得滿滿的。待黃昏時分，人們開著拖拉機或趕著毛驢車、滿載枸杞籃子回家，臉上堆滿了希望與欣喜的笑容。

　　枸杞被農民拉回家后又得一陣忙活，他們把勾兌好的食用堿水沖洗枸杞，然后均勻的攤在專業晾曬枸杞的竹簾子上，大概三至四天就完全曬干。說來，家鄉人的這種設計真夠智慧的，可以保證枸杞良好的通風而又快捷的晾干，然后，裝進編織袋里。這時如果有枸杞販子或老板前來購買，經過驗收，討價還價，達到共識后，枸杞就被買走了。

　　眾所周知，枸杞具有很高的營養價值，是老少皆宜、補血養顏、滋陰壯陽、補腎潤肺的上等滋品。家鄉的枸杞更是以個大、皮薄、肉厚、而深受國內外人們的青睞。枸杞的吃法有很多種，比如，煲湯、燉雞、燉魚、干吃都很好。家鄉的冬天，各家各戶都泡制枸杞酒，就是把上好的枸杞裝進密封的壇子里，用白酒腌起來。數天后就可以食用了。剛一開封，酒壇子便立刻有股濃濃的枸杞香味迎面而來，熏的人都醉了。那些枸杞更是一個個醉紅了臉，比當初的枸杞更豐盈飽滿，食之甘甜，卻有了濃郁的不同尋常的酒香味。每逢春節，家里來客人，主人便會熱情地捧出一大碗枸杞酒，以表示盛情款待。

　　枸杞還可以和各種米粒熬煮在一起，做成枸杞粥，養顏養胃，香甜可口。如今，枸杞暢銷國內外，很多人一年四季都離不開的枸杞，有人說多吃枸杞能長壽，大凡世上美好的食物，總會形成良好的口碑吧。

　　一直以來，枸杞都是家鄉人的穩定經濟來源。一到采購季節就有大批國內外采購商販前來收購。在家鄉精河縣，枸杞被稱作“紅色產業”。從19世紀至今，家鄉的枸杞在種植、產量、出口和營養含量等方面具全國前列。家鄉的枸杞素有“紅瑪瑙”之稱，果實鮮紅、粒大飽滿、皮薄肉厚、含糖量高和營養價值高等特點，遠銷世界各國，并贏得“精河枸杞甲天下”的美譽。

　　紅色的果實，給家鄉人民帶來了吉祥富裕的生活，也使家鄉變成美麗迷人的絕景。從盛夏到暮秋，枸杞紅透了天山以北的精河縣境內。那百萬畝溢香的枸杞田園，就像一幅迷人的畫卷，吸引著成千上萬的游客，紛紛涌向精河而來。瞧，藍天、白云、雪山與紅彤彤的枸杞林相映成輝，折射出一幅曼妙迷人的美景。家家戶戶的院落里晾滿了枸杞，房頂上也是通紅一片。到處是紅色的世界，紅色的海洋，昭示著火紅的事業，遍地的紅色勾勒出一幅多姿多彩的世界。

　　吉祥的枸杞是家鄉人的驕傲，也是世人青睞的營養價值較高的藥品之一。日常生活中，身在枸杞市場住是我，每天與它肌膚相親，看著精品包裝上赫然印有“新疆特產——枸杞之鄉”幾個大字時，內心就滋生出無限的驚喜，仿佛見到了闊別已久的親人，能居住在枸杞之鄉真幸福呀。