地瓜，又叫紅薯或白薯，說起來我與他還有一段難忘的不解之緣。

　　那幾年逢自然災(zāi)害，是全國人民都勒緊褲帶的年代。我家8口人只父親一人上班，一個(gè)工分也值不了幾分錢，家中生活十分拮據(jù)，一日三餐有時(shí)連玉米糊糊都接濟(jì)不上，吃得我們都有氣無力。每頓飯母親總是先用勺撈上一撈，把那點(diǎn)稠的盛給整天勞作的父親和唯一的男孩——我。看到日漸消瘦的父親、母親和姐妹，我和小伙伴們想到了秋收時(shí)殘留在野地里的地瓜和白菜幫子。

　　秋末初冬的大地里一片銀白，放學(xué)后我們便帶上鎬頭和籃子來到地里，拉開距離一人兩米多寬，從地頭挨著往前刨殘留在地里的地瓜。僵硬的土地一鎬下去一個(gè)小坑，手震疼了，虎口裂了，偶爾發(fā)現(xiàn)幾塊小小的地瓜須須也會(huì)像發(fā)現(xiàn)寶貝一樣拾進(jìn)籃子里，有時(shí)幸運(yùn)地遇上偏壟，費(fèi)好大勁刨出一兩塊大的，還會(huì)高興得舉起來給伙伴們看。

　　有一次，我和鄰居家的柱子一起去拾地瓜，到地里我倆拉開距離，各刨各的段，比賽看誰刨得多。不知怎的，他不一會(huì)就到壕溝里去一次，我心想這次保準(zhǔn)比他刨的多。刨著刨著，我們倆幾乎同時(shí)發(fā)現(xiàn)前方不遠(yuǎn)處有一塊大地瓜，也幾乎在同時(shí)搶到它的跟前，但柱子還是晚了我半步，當(dāng)我按住那個(gè)大地瓜時(shí)，他的手也剛好按在了我的手上。于是，我倆在地里打了起來，我一腳把他的籃子踢翻了，幾塊小地瓜散了一地，他哭了。他說：他們家已三天沒米下鍋了，昨天他拾回了地瓜母親蒸熟后他吃了個(gè)肚兒圓，結(jié)果肚子疼了一宿，還拉了肚子。聽了他的話，我很后每，把地上的地瓜給他拾了起來，并把自己籃子里的幾塊大一點(diǎn)的地瓜也給了他。其實(shí)，我們家也已經(jīng)連著喝了一個(gè)星期的地瓜白菜湯了。那年代，我真得感謝這些地瓜，是它救了我們?nèi)胰说拿?/p>

　　如今，我大學(xué)畢業(yè)參加工作已二十幾個(gè)年頭，生活早已今非昔比，但每次來了客人或逢年過節(jié)，我總要親自下廚房做個(gè)地瓜菜，或拔絲，或涼拌，或做成丸子。平時(shí)也經(jīng)常從街上買些回來或蒸或煮，而每次吃地瓜時(shí)也總要講一講這段地瓜情緣。因?yàn)槭撬屛乙恢北３种趦€節(jié)約艱苦樸素的本色。