我從什么時候開始飲酒的好像記不太清了，只記得從小就見父親每次和幾個朋友喝酒，我則站在一旁聞著那飄過來的一縷縷酒香，朋友見我瞪大著眼睛好奇的看他們，便也試圖讓我嘗試著喝酒，男人嘛，就要學會喝酒，我也毫不猶豫端起酒杯學著大人的樣子一杯酒下肚，酒辣咧著嘴，心里頓時卻熱乎乎的，臉也紅紅的了，但是嘴里卻留下滿口的酒香氣。自此我也便對酒有了一種說不出的情緣。

　　雖然叢臺酒歷史悠久，在那個經濟還不發達的年代，那時候的叢臺酒產量也少，包裝也很簡單，就是一個光瓶子上面貼著印刷很粗燥的字體，再打上出廠日期就算是一件成品了，但是酒的味道是醇香的。

　　那時候家里窮，父親愛喝酒，每次給我幾毛錢買幾兩叢臺散酒或拿幾個雞蛋去換酒，回家后看著父親滋滋有味的品酒的樣子，我看的不知道又有多想喝上一小口。歲月如歌，我也漸漸長大，慢慢知道了叢臺酒的味道，叢臺酒的文化、了解了叢臺酒的歷史，知道了歷代帝王將相，文人墨客飲酒賦詩，都曾在此留下贊美邯鄲佳釀的千古絕唱。清代乾隆皇帝于“叢臺”行宮飲酒作樂，即興揮毫書下“擊鞠呼盧待羅綺，美酒十千醉不辭”的詩篇。追蹤叢臺酒的發展史，在2300多年歲月長河中印證著叢臺酒歷史的味道和歲月的沉淀，叢臺酒發展歷史的景象時不時繚繞在我的腦海。

　　酒是一種生活。在含陰籠霧的日子里，有一間干凈的小屋，小屋里有扇稍大些的窗子，窗外飄著雪花或楊柳飄逸的風景，在這樣的環境里約幾個平日里要好的朋友把小屋填滿，重在喝酒的氛圍和情調，圍著火鍋，幾碟小菜，飲上一杯叢臺酒，把喝酒場面搞的生動有趣，熱鬧非凡。是酒，把男人的情緒引到了高潮。幾杯酒后，我們便開始談笑風生，談家事、國事、談天南海北的大事、吹吹牛，猜猜拳、賽賽酒量，生活像神仙似的，待酒漸盡，此時人會明白什么叫清樂忘憂，眉宇間的淺笑淡怨，如陰天如霧氣如酒杯里盤旋而上的酒香，會明白有種溶劑可以溶解心情，可以消化生活。