他進門的時候，客廳里沒有她的身影。向廚房走去，她果然在。飯冒著蒸汽，她的臉有一瞬隱在水汽里。他聞到了飯香。這是好米才有的香味。好米只是密閉著的香味，要加適量的水，浸適度的時間，然后用好的電飯煲煮，跳到保溫之后，燜合適的時間，香味才會爆發(fā)出來，就像一個儲滿香膏的小瓶子被打破了一樣。

　　她是他遇到的最會煮飯的女人，他這樣說過。她回答：“我尊重米。不過，只尊重好的米。”

　　他洗了手，坐在餐桌邊時，兩碗飯已經(jīng)在桌上了。他的這邊多一只空碗。她端上來兩只青花小碟，一只碟里是十幾粒黃泥螺，一粒粒像半透明的岫玉，里面有淡淡的墨色，一只碟里是香菜心，嫩嫩的醬色。

　　最后，她端來一只小瓦罐。這才是他盼望的重點。馬上打開蓋子看了一眼，里面有綠有白有紅，悅目得很。他就自己從瓦罐里舀了小半碗湯。清清的湯色，不見油花，綠的是青菜，白的是豆腐，還有三五粒紅的枸杞，除了這些再也不見其他東西。但是，味道真好。說素凈，又很醇厚；說厚，又完全清淡；說淡，又透著清甜，而且完全沒有一點兒味精、雞精的修飾，清水芙蓉般的天然。

　　就那么一口，整個胃都舒服了，微燙之后，清、香、甘、滑……依次在舌上綻放，麻木了一整天的感官復蘇了，青菜殘存的筋脈對牙齒一點兒溫柔的、讓人愉快的抵抗，豆腐的細嫩滑爽對口腔的愛撫，以及湯順著食道下去，一路潺潺，一直熨帖到胃里的舒坦。

　　真是好湯。

　　他一連喝了兩碗，然后吃飯，就著黃泥螺和菜心，一個滑，一個脆，都是下飯的榔頭。不知不覺，就把一碗飯都吃完了。他也不添，而是又釅釅地喝了一碗湯。然后，把碗放下，對她笑。