散文：長在樹上的蔬菜
蔬菜長在哪里？人人都會回答：長在地里。因為我們司空見慣的青蘿卜、大白菜、紅辣椒、紫菜苔等等，無一不在土壤上展示風采。但你大概不知道吧，生活中還有一些長在樹上的蔬菜，卻鮮為人知。它們不用施肥，不需澆水，更不要每年栽種，而是“一歲一枯榮”，年年綻新容，且色香味并不比土生的蔬菜差。我的童年，就與這些樹結的三種蔬菜結下了深厚的情緣。
（一）
我難忘的第一種樹上的蔬菜叫洋槐花。洋槐樹是槐樹的一種，它和柳樹一樣，具有生長快、壽命長、耐干旱、耐瘠薄，耐鹽堿、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜，荒山、沙灘及鹽堿地均能生長。它是最普通的一種長見樹。每年春秋季節，當滿樹綠蔭、蟬鳴貫耳之時，洋槐樹的結晶似的洋槐花，在微風中搖曳著，風姿妖嬈，色澤艷麗，滴翠的花形嫵媚動人、芳香典雅，一串串盛開的雪白色、粉紅花朵，像倒掛的珍珠，與繁茂的綠葉和優美的樹形相得益彰，獨具特色。她一年二季開放。正是：春風五月香花樹，七月又見樹上花。醉煞人也。當花朵凋謝、花瓣紛落時，又變成了微黃色的“槐花雨”，落地“一片金”。難怪有古詩云：“若許嬌癡若情緣，融于畫筆槐林染。春風拂醒槐花夢，蝶舞蜂飛花叢間。”
我家門口就有一棵洋槐樹。每天放學后，我在樹下鋪上一張涼席，仰面躺在那里看書、觀鳥、聽蟬鳴，別有一番風趣。樹蔭下的清風，洋槐花的香氣，再加上鳥歌、蟬唱的美韻，著實讓我提高了不少學習效率。
平時，這滿樹玉珠般的洋槐花，誰也沒想到去品嘗她，因為鄉下田園的各類蔬菜源源不斷。可遇到災荒年月，她卻成了“救命珍寶”。記得一年，天上是火燒云，地里是卷塊田，幾個月滴雨不見，莊稼枯萎，蔬菜蜷縮，冬瓜小的像拳頭，韭菜細的似頭發，就是有點收獲，也多是“歪瓜裂棗”。家里只好采洋槐花度饑，我自告奮勇接受了這個任務。你別說，采洋槐花可真有學問。父親告訴我：“不能像摘棗一樣用桿子打，這樣槐花被打得‘遍地開花’，無法撿拾；也不能像摘柿子一樣用鉤子鉤，掉下來也是‘七零八碎’，只能上樹用手掰，或用剪刀剪。”明白了采槐花的'訣竅，我這個爬樹能手“如魚得水”，不到一個時辰就采摘了一籃子。中午，母親就將洋槐花洗干凈，和上一點豆面拌勻清蒸，供全家人吃。另外還把豆面與槐花和成糊糊，煎成幾個小餅，這是成為我的“專利”。災荒一月拖一月，家家戶戶房前屋后的楊槐花被吃的精光。
記得第二次吃洋槐花時感到最香，那是在三年自然災害期間。那時我正在武漢參加建設一個大鋼廠，一月有限的糧食定量根本填不飽肚皮。領導號召“見縫插針”自力更生種蔬菜，實行“瓜菜代”。于是，生活區的邊角余地，辦公室的臺階旁，都種上了各種青菜。可菜長得沒有肚子餓得快，還是不足呀。一天，我突然在小河畔看到幾棵野生的洋槐樹，遠遠看去像飄逸的白云。我如獲至寶地三步并做兩步走，爬到樹上摘了一大袋，中午拿到一個同事家里，用醬油一煮，做了一鍋槐花湯，吃起來倍香。
隨著時代的發展，槐花身上經過科學研究的新發現越來越多，洋槐花全身是寶：它不僅具有獨特的觀賞和園林綠化價值，野生槐花還是純天然綠色保健食品,直接食用可以涼拌、熱炒、油炸、面蒸等多種吃法，各具風味；其精子花粉能養顏美容，蜜蜂用其釀造的槐花蜜香甜可口；它的藥用功效更不可小看，具有抗炎、消水腫、抗潰瘍、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫認為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預防中風。
（二）
榆樹錢是我喜歡的第二種樹上蔬菜。榆樹錢，簡稱榆錢，是榆樹的果實，因長的形狀一串串像銅錢，故得名。
榆樹，和楊柳一樣，生性潑辣，生長力強，不擇瘦撿肥，不嬌生慣養，剛直不彎，奮發向上。不用幾年就能成材，或為椽檁，或為棟梁，實惠百姓。它的花果榆錢，生食清甜可口，有水果的美味；熟食可用雜面相和蒸成窩窩頭，可咸可淡，松軟易嚼。一般年景，它只是孩童們的休閑美食；到了荒年，它和洋槐花一樣，成為窮苦百姓的救命功臣。
少年時的每年春季，當一串串圓潤滴翠的榆錢成熟時，我都要爬上樹去吃個夠。母親見我如此喜歡榆樹錢，有一天在我吃榆錢時，給我講了一個美麗的童話故事：
相傳，很久以前，在東北松花江畔的一個小村子里，住著一對農夫，雖然日子過的很苦，但老兩口卻非常善良。有一天，農夫出去打柴，看到路上躺著一位乞丐似的老人，餓得幾乎奄奄一息。農夫把老者背回家，把家里僅有的一碗米煮成稀飯給他吃。老者蘇醒后十分感動，臨行前從懷里掏出一粒種子，遞給了農夫，說：“這是一棵榆樹的種子，把它種到院子里，等到長成大樹時，如果遇到困難，需要錢時，將樹晃一下，就會落下錢來，切記不要貪心”。說完老者就走了。農夫把這粒種子種到院子里，幾年就長成了一株枝繁葉茂的參天大樹，更奇怪的是樹上竟結出了一串串的銅錢。但老兩口從不見錢眼開，還是靠種地維持生活，一次都沒有搖過樹。這個消息被村里的一個地主惡霸知道了，他帶著打手，趕走了農夫，霸占了這棵樹。老地主是個有名的財迷，看著樹上結著一串串銅錢，就從早到晚地晃了起來，樹上的銅錢像雨點一樣嘩嘩落了下來。結果，這個貪得無厭的地主被銅錢活活埋死了。此后這樹再不落錢。有一年，天大旱，鬧饑荒，村里幾個孩子來到樹下玩，看到樹上又結出了一串串像銅錢一樣的綠東西，就爬到樹上忍不住摘下幾片放到嘴里，感到又甜又好吃，趕快去告訴了大人。饑餓的村民們紛紛趕來吃這種綠東西，奇怪，吃了它后就不餓了。于是，全村人就靠這棵樹度過了荒年。后來，村民們為了紀念這棵樹的救命之恩，看其模樣又像一串串的錢，就給她起了一個很好聽的名字“榆樹錢”。還把自己的村莊改名為“榆樹村”。
聽完這個故事，我對榆樹更加肅然起敬，它懲惡揚善、愛憎分明的崇高精神牢牢刻印在我的腦海里。
（三）
樹上最好吃的蔬菜要數香椿芽。香椿芽是香椿樹的幼枝嫩葉，梗芽嫩紅透紫，清香撲鼻。香椿芽入菜，吃法很多。通常有香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、鹽漬生香椿、油炸香椿魚等。可健脾開胃，增加食欲。
我自幼就與香椿有著不解之緣。記得在我十歲那年，我父親從鄰村朋友家帶回一棵香椿樹苗，腰粗猶如手指，身高不到肚臍，幾只嫩芽有點焉黃，但根須健壯。父親告訴我說，這叫香椿，長大了能結出最香的蔬菜，人人愛吃。我在院中墻邊挖了一個坑，小心翼翼地將它栽上，澆水培土后還用竹竿圍了一圈。
正當我看著小香椿樹出神時，忽然聽到西屋傳來嬰兒呱呱墜地之聲，不一會母親跑出來說：“你大嫂生了個千金。”我急忙跑去一看，呀！長得真俊，那胖乎乎、紅盈盈的小臉，稚嫩的就像香椿芽一樣。吃中午飯時，全家人商量為她起名字，我搶先說：“我剛栽下一棵香椿樹，小侄女和它一齊來到咱家，就叫香妮好不好？”“對，就叫香妮，老四起的名字好。”大家異口同聲贊成。
春去冬來，花落花開，香妮和香椿樹一起長大。當香妮長到五歲時，香椿樹已“亭亭玉立”，俯視墻頭。這年春風染紅桃花時，同時也染紅了香椿芽。我爬上樹第一次為香椿“剪彩”，小香妮在樹下蹦跳著喊：“叔叔，叔叔，快給我。”中午飯桌上多了一道時鮮蔬菜：香椿炒雞蛋。人就是怪，總認為自己的孩子比別人的俊，自己的文章比別人的好，自己種的蔬菜比別人的香。這香椿芽不僅我一嘗不忘，小香妮更是喜愛有加，她天天吵著要吃香椿炒蛋，害得我天天爬樹。
天有不測風云，人有旦夕禍福。我大哥的突然生病離世，打破了我家的溫馨生活。一年后，年輕的嫂子改嫁了，小香妮成了“拖油瓶”。人走了，思念還在。每年春天，香妮都吵著要奶奶接來住幾天，園一園她想吃香椿炒雞蛋的夢。后來，香妮長大了，聽說嫁到新疆一個石油礦上，丈夫下井采油，她在家里做家務、種菜，還在園子邊栽了幾棵香椿樹。香椿芽不管再誘人，她從不再吃一口，而是和地里蔬菜一起，拿到集市上去賣。因為一擔白菜、蘿卜的價錢，還趕不上幾把香椿芽。一天，她照常早起去趕集賣香椿、蔬菜，剎那間狂風大作，飛沙走石頓時將香妮掩埋，她再也沒有回來。
我聽到噩耗后，站在波濤洶涌的黃海邊，遙望著西北方天空閃爍的繁星，心中默默呼喚著：“香妮，哪一顆是你呀？你朝我眨眨眼好嗎！”
幾十年過去了，我對香椿的鐘愛始終未變。盡管南方的香椿不多，但我還是千方百計尋買，買不到新鮮的就買腌咸的，不管它有多貴。這不僅是為了享口福，更為睹物思人，品香憶香，以此寄托我的哀思。
槐花、榆樹錢、香椿，是我童年和生活中延續的記憶，它們是花，是綠色的風景，是人生患難中的救命菜。多少年來，我每每看到這些樹，回憶的幕布就會拉開，它像永久地種植在我的心中，揮之不去…...
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