寒假期間我學會了一門特長--煎雞蛋，煎雞蛋。

　　每天我起來吃早飯時，都有媽媽做好的煎雞蛋等著我。煎雞蛋的形狀大多是圓形的，像一個太陽，我叫它"太陽蛋"。中間是一個黃色的`"太陽"，外面的蛋白環(huán)繞著它，吃起來很酥脆。慢慢地，我突然想起自己做煎雞蛋，這樣，我就可以什么時候都可以吃煎雞蛋了。

　　第二天早上我穿上圍裙，拿起鍋鏟，開始煎雞蛋。我先開了煤氣，又開了油煙機和燈的按鈕，剛想放雞蛋，媽媽說先把鍋里的水烤干，熱一下鍋，再倒油，最后放雞蛋。我按著做了，油熱了，我趕緊磕破了雞蛋，放進鍋里，媽媽又說放進雞蛋后顛鍋，不讓雞蛋釘鍋，顛一會兒，再用鍋鏟戳破蛋黃，先煎好一面，過一會兒，再翻過來煎另一面。但是把雞蛋翻過來時，蛋黃流出來了，我手忙腳亂，急得滿頭大汗，但最終還是煎好了，吃著自己煎的雞蛋真快樂。

　　我以后一定會繼續(xù)煎好雞蛋的。

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