心情隨筆：我最最喜歡的食物

　　面包店里，五花八門的甜品，都很好吃，比如：雪媚娘、泡芙、蛋撻、甜甜圈、泡泡龍……對于我這個名副其實的吃貨來說，在當“神農”品嘗近百種甜品后，馬卡龍的味道令我久久不能遺忘。

　　馬卡龍，聽名字就別具一格。外觀看起來像漢堡包，是由光滑的'外皮和蛋糕芯還有奶油組成。第一口皮子的冰涼混合著蛋糕芯的松軟，美味的一口！第二口，因為咬掉了皮子，蛋糕芯和奶油的香味撲鼻，溫暖的一口！第三口，一定要狠狠地咬一口，因為前兩口咬得太少了，這第三口必須得過把癮，過癮的一口！第四口，因為剩下的不多了，所以不能狼吞虎咽了，慢慢地、輕輕地細嚼慢咽，品味的一口！四口就吃完，但這就是美味四部曲呀！馬卡龍是美味的！

　　馬卡龍色彩繽紛，主要有黃色、綠色、橙色、湖綠色、淺藍色和淺紫色。有些賣家還會有七色馬卡龍呢！一枚完美的馬卡龍，表面光滑，無坑疤，在燈光的照射下泛著淡淡的光澤，餅身下緣還會出現一圈漂亮的蕾絲裙邊。馬卡龍的餡料多種多樣，有甜（香草餡、水果餡等），有酸（莓果、檸檬、百果香等），有咸（芝士、堅果、魚子醬、鮭魚等），甚至辣（墨西哥辣椒餡），如同生活，豐富多彩。餡料比馬卡龍殼更重要，它賦予了馬卡龍以靈魂，餡料的好壞直接決定了馬卡龍的好壞。

　　馬卡龍最早出現在意大利的修道院，這種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜點，卻被法國甜點大師們發揚光大。所以，有不少人趨之若鶩，排隊購買馬卡龍。

　　我喜歡吃這個甜品界的貴族——馬卡龍。

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