鐵鍋里的水熱了，貼著鍋壁在水下形成無數小小的氣泡，這在宜昌話中叫做"痱子水"。痱子水開的很快，轉眼工夫就開始沸騰起來，開水在鐵鍋里翻騰著、咕嚕咕嚕的叫著，鐵鍋上那竹制的三格蒸籠開始冒出了水蒸氣，那原本是絲絲縷縷的蒸汽隨著水的不斷沸騰變得越來越大，升騰起一股股的白霧。

　　我扭過頭去叫道："爸爸，有香味了！"

　　爸爸從家里靠窗的那張唯一的小桌邊抬起頭來，聽見了開水的沸騰聲，看見了房間里的霧氣，也就想起了自己的責任，放下手里的鋼筆，站起身來。他的個子很高，在我的眼里似乎離我們家那不高的*棚僅僅咫尺之隔。他熟練地揭開了蒸籠的*蓋，大股大股的霧氣就從蒸籠里十分壯觀的涌出來，先是像云層似的層層疊疊的聚集在房間不高的*棚下，然后再順著連本來的顏色都看不清楚的破窗戶爭先恐后的涌出去，消失在因為已近黃昏而光線顯得越來越模糊的窗外。

　　我很喜歡看著閑居在家的父親給我們做飯吃，就蹲在那個小煤爐旁，看著父親看了一下手上的那塊瑞士表，就開始從蒸籠里將那些被蒸的又大又胖、又黃又香的窩窩頭給撿到一個小簸箕里：剛蒸出來的窩窩頭很燙，也很粘手，父親的動作很快，下手也很準，一抓一個；期間不時伸過手來，讓我吹吹他發燙的手指，沖我笑笑，眼疾手快，就又是一個。

　　蒸籠里一共有十個窩窩頭，剛出鍋的那些窩窩頭冒著熱氣，全都像那種胖乎乎、樂呵呵的阿福，橫七豎八、大大咧咧的擠在那個小簸箕里，即使是被蒙上了一塊白紗布防塵，也依然能聞到那玉米（宜昌話叫包谷）面被蒸熟的香味。不過，那種主食金黃的顏色和濃郁的香味較之其本身粗糙、松散、口感偏硬的味道而言，不知要好多少倍。

　　玉米面窩窩頭是一種古老的漢族面食，過去是窮苦人家的主要食品，也是宜昌周邊那些山區的主要農作物。不過，宜昌城區的居民大多吃的還是從湖南及荊沙運來的大米。上世紀五十年代末的******期間，因為糧食供應緊張，才將居民口糧也換成玉米。好就好在當時一視同仁，不管是工人農民還是官員軍人，包括知識分子在內都是那種粗糧供應，所以也就沒人發牢騷、說怪話，也沒人出來鬧事，這就是社會主義平等的具體體現。

　　這個世上從來都是三十年河東三十年河西，如今將玉米吹成是營養平衡、口感一流，100%原汁原味，健康、綠色；將玉米面窩窩頭說成是富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用，說得天花亂墜，于是這種食品就成了大眾的*兒。可是玉米還是原來的那種玉米，如果在制作的過程中沒加黃豆粉、面粉、奶粉、發酵粉，沒加白糖、雞蛋，現在的玉米面窩窩頭能好吃嗎？能百吃不厭嗎？

　　身為北方人的父親很滿意自己的廚藝，雖然早早的就離開了巍峨的太行山，離開了蜿蜒的拒馬河，可是他對面食的熟悉程度還是要遠遠超越不少的宜昌人。以前工作忙的家里看不見他的人影，現在閑居在家，正好向我們展示一下自己的手藝。雖然父親蒸的玉米面窩窩頭還是一嚼滿嘴的玉米渣，可還是比宜昌五中食堂用土缽蒸的那玉米飯好吃的多。

　　父親在告訴我："你媽媽和你**要回來了。"

　　"**也回來嗎？"聽見在市幼兒園住讀的**要回來，我當然很高興也很有些不解："今天不是星期六，**怎么回來了？"

　　"今天是八月十五。"父親告訴我："中秋節！"

　　我們的等待其實并沒有延續太久，南正下街的那棟已經破舊不堪的兩層木樓狹窄的僅容一個人上下、一踩上去就吱呀呀的響著的木樓梯上就傳來一個人輕盈的腳步聲，還有一個人叮叮咚咚的腳步聲，當然還有結結巴巴的說話聲和天真無邪的笑聲，我就一邊叫著**的名字一邊高興的打開了我們家那扇薄得像層紙、被炊煙熏得看不清原來顏色的房門，母親就牽著**的小手站在門外對著我和父親露出幸福的微笑。

　　那個場景就是一幅油畫：因為已近黃昏，光線已經不那么明亮，房間里還沒有開燈，父親和我面朝著房門，身影幾乎都在那間不大的房間的暗影中間；房間的木壁上沒有外國的那種風景畫，也沒有中國的那種天地君親師的牌位，只是貼著一些同樣被熏黃的舊報紙，那是為了糊住板壁上越來越大的裂縫；窗戶透進來的光線還是很完整的照亮了臨門而站的母親與**的面容，于是，母親姣好的面容、油光水滑的黑發、溫文爾雅的氣質和**那眉開眼笑的歡樂、喊著爸爸和哥哥的童聲，以及回到家的那種愉悅感全都展現了出來。

　　**會問我："哥哥，你知不知道我們幼兒園為什么今天放假？"

　　"當然知道。"我回答得很快："今天是中秋節。"

　　**還在繼續問著："哥哥知道今天該做什么嗎？"

　　"不知道。"我給他拿了一個玉米面的窩窩頭："我就知道你從幼兒園回來還沒吃晚飯，所以你先快吃。"

　　"我不吃窩窩頭！"**搖著頭："我們班的阿姨說，今天是八月十五，晚上要看月亮、吃月餅！"

　　母親在苦笑著："看來注重基礎教育的師資培訓得從幼教開始！現在是什么時候，為什么還對孩子們講這些老風俗？正是困難時期，連肚子都喂不飽，還賞什么月、吃什么月餅？"

　　"偶爾一次也不是不可以的嘛。"父親的心情不錯："月餅也不是什么非賣品。"

　　"老王同志，你在東山勞動改造了幾年，是不是成了桃花源中人，'不知有漢，何論魏晉'？"母親將她的那個線織提包掛在板壁的一個掛鉤上："回家的路上，小毛和我吵了一路，被逼的沒有辦法，也到一些副食商店看了一下，根本沒見月餅的影子。"

　　"那是你沒有找對地方。"父親在提醒她："你去的一定是那些平價商店，為什么不到議價商店找找去？"

　　"在現在這樣的困難時期，有玉米面窩窩頭吃已經謝天謝地了。"母親硬將一個窩窩頭塞進**的手里："聽說有些人家已經快揭不開鍋了呢！"