開餐廳火了15年

　　雖然任泉的名字放在最后，但作為“最具投資頭腦的明星”，他是StarVC真正的操盤手。事實上，從投資第一家餐飲店“蜀地辣子魚”以來，他已經“兼職”做了15年投資人。

　　1997年大學畢業后，任泉獨立創業成立“蜀地辣子魚”餐廳。“當初想賺錢，也沒有其他的想法。”任泉坦言，“不過，我從那時就是從自己的消費角度出發，把自己當作一位顧客來定位和經營我的餐廳。”

　　任泉的第一家餐廳就開在學校旁邊。在一個很安靜的小洋樓里，環境雖然不算高檔，但很有風情。“當時菜單都是我自己定的，我的出發點就是，我能消費得起多少錢的菜。因為自己當時剛大學畢業，也不是明星。我印象特別深，當時我就問廚師土豆多少錢一斤，那時候好像是8毛錢一斤，半個土豆就可以炒一盤土豆絲，算上辣椒和油成本也就1元，要價6元也不算貴。這么一算，一盤土豆絲就能賺不少錢。”

　　用這種最原始的方法定菜單，任泉覺得恰恰是“以人為本”。“所以當時幾個大學生花80元到100元就能吃到我那家店的特色菜了，對當時的大學生來說，25元左右的消費還是可以接受的，那時候買盒飯也差不多要十六七塊錢。”

　　“我的餐廳第一個月就賺錢了，第三個月開始排隊，排了15年。”任泉得意地說，在這個過程中他也體會到了當老板的責任和壓力。“投資餐廳給我的不只是一些表象的東西，當時去辦營業執照要找關系，去看房子要了解房產信息，還要了解市場信息、物流信息，等等。很多東西你必須去掌握和學習，一路走來，碰到不同的人都會得到一些經驗，包括好的和不好的。”

　　此后，任泉又陸續投資了“1969”酒吧及蜀地傳說、蜀地時代等餐廳。到2013年，這些小打小鬧的投資已經不能讓他滿足了。在與李冰冰、黃曉明合伙投資“熱辣壹號”火鍋店時，任泉開始考慮商業模式的問題。

　　“早些年我是業余做投資，主要的精力還是在演戲，所以不可能把餐廳做得很有規模。從這個角度而言，‘熱辣壹號’也是我15年做餐飲的總結。我會思考如何去復制、量化、標準化的問題。”任泉說，“這些事情以前我想不到也做不到，但現在我可以做到了。‘熱辣壹號’的中心在成都，但我可以做到全國所有店的爐子里面的東西都是一個味道，店里所有的東西都是定制的，設計風格也是一樣的。”

　　除了投資餐飲，任泉還投資過《國色天香》《愛情面前誰怕誰》等影視劇。值得一提的是，兩年前，任泉還與李冰冰合伙成立了一只天使基金。當時資金規模是5000萬元，投了十幾個項目，目前為止整體回報有三五倍，個別項目投資回報高達十倍。

　　從過往投資經歷來看，任泉堪稱一位出色的投資人。不論在投資圈還是演藝圈，他早就擁有“最具投資頭腦明星”的美名。2013年，身兼演員、制片人、投資人等多重身份的他，還獲得過“最佳跨界明星”的殊榮。