"小肥羊"在包頭以涮羊肉火鍋起家,五年短短時(shí)間里在全國開了660家分店,2003年成為中國成長企業(yè)百強(qiáng)冠軍.首先看一下其成長速度:

　　1999年底在包頭市開第一家小火鍋店;

　　2000年,在上海、北京、深圳開直營和連鎖加盟店;

　　2001年正式開始特許加盟,當(dāng)年發(fā)展445家,實(shí)現(xiàn)營業(yè)額15個(gè)億;

　　2002年正式在在火鍋店家鄉(xiāng)成都開業(yè),這一年銷售額25個(gè)億;

　　2003年加盟店660家;并在美國開店,達(dá)到30個(gè)億的銷售規(guī)模;

　　2004年第696家分店開到香港;

　　2006年規(guī)劃做到50個(gè)億.

　　2004年"小肥羊"的創(chuàng)始人張鋼概括"小肥羊"崛起原因:

　　"內(nèi)蒙的資料＋全球連鎖經(jīng)營的觀念和方法".

　　關(guān)于這句話最好的注解是2003年?duì)I銷盛典——中國營銷年會(huì)上"小肥羊"的董事孫先紅先生的話:

　　第一、依托內(nèi)蒙古草原,海拔高,日照時(shí)間長,晝夜溫差大,草的蛋白含量特別高,同時(shí)生長著有許多特殊的草種,比如說我們叫殺蔥,牛羊都吃,肉的味道本身很鮮美.

　　第二、獨(dú)特的鍋底,由60多種調(diào)味品,不沾小料涮肥羊的的調(diào)味品,這是紅遍小肥羊的核心競爭力我不是特別清楚,一會(huì)兒做探討.

　　第三、模式化經(jīng)營方式,小肥羊最初的發(fā)展,實(shí)際上并不很規(guī)范,像肯德基,最初的發(fā)展道路,我們看肯德基的歷史,實(shí)際上和現(xiàn)在小肥羊的發(fā)展道路是比較相近的,肯德基900多家,現(xiàn)在加盟店只有40幾家,小肥羊和肯德基是相反,倒過來的,大部分是加盟店,但是我們上一次的董事會(huì),已經(jīng)做了明確的規(guī)定,凡是在麥當(dāng)勞,肯德基開店的城市,以后再不放加盟店,不由公司來做直營,這也就進(jìn)行了規(guī)模化的經(jīng)營方式,實(shí)現(xiàn)了三統(tǒng)一原則,湯料羊肉標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,我們湯料完全從內(nèi)蒙古制作基地運(yùn)出去,服務(wù)管理統(tǒng)一,視覺形象統(tǒng)一,羊肉和鍋底完全由內(nèi)蒙古總部統(tǒng)一向全國配送,到現(xiàn)在,深圳的中央廚房也已經(jīng)實(shí)驗(yàn)成功,明年年初迅速向全國各地的小肥羊店推廣.這個(gè)中央廚房跟麥當(dāng)勞和肯德基是一樣的.