一、教學(xué)目的：

　　1、學(xué)習(xí)本文先主后次，由表及里，從實(shí)到虛的說明順序，并了解其作用。

　　2、領(lǐng)會(huì)本文準(zhǔn)確地運(yùn)用語言和引用古代詩文加強(qiáng)說明效果。

　　3、了解荔枝的生態(tài)及其生產(chǎn)情況，豐富科學(xué)知識(shí)。

二、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

　　1、重點(diǎn):本文的結(jié)構(gòu)方式。

　　2、難點(diǎn):本文語言的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。

三、教學(xué)時(shí)數(shù)：

　　兩課時(shí)

四、教學(xué)步驟：

第一課時(shí)

教學(xué)要點(diǎn)：

　　簡介作者；熟悉課文；理清文章說明的重點(diǎn)和層次。

教學(xué)過程

一、導(dǎo)入

　　熟讀下面這首詩，挖掘所蘊(yùn)涵的一條重要信息。惠州一絕——蘇軾

　　羅浮山下四時(shí)春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。

　　荔枝自古以來就被視為水果中的珍品，史傳楊貴妃最愛吃鮮荔。詩人杜牧就曾作詩記之，“長安回望秀成堆，山頂千門次第開。一騎（ｊì）紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”這首詩是他作的《過華清宮絕句》（3首）中的第一首。華清宮故址在現(xiàn)在陜西省臨潼縣的驪山上，唐玄宗李隆基和妃子楊玉環(huán)常來游樂。史載楊妃愛吃鮮荔枝，李隆基每年都令從南方飛馬運(yùn)送到長安，勞民傷財(cái)。

二、關(guān)于荔枝的簡介：

　　荔枝屬無患子科。古籍稱荔支、離支、麗支，果實(shí)成熟時(shí)果皮色紅艷可觀，俗稱丹荔。唐朝朱應(yīng)《扶南記》對(duì)荔枝一名解釋為：“以其結(jié)實(shí)時(shí)，枝弱而蒂牢，不可摘取，必以刀劙(lí)其枝，故以為名。”荔枝鮮果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消費(fèi)者的歡迎，為“一果上市，百果讓路”的珍果，已早被歷代墨客所稱頌。荔枝全身都是寶，果實(shí)營養(yǎng)豐富，維生素種類多，且含量高，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果。我國民間常把荔枝作為滋補(bǔ)品，中醫(yī)用荔枝治病歷史悠久，明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中就有記載。荔枝核含淀粉57%，是釀酒的原料。荔枝木紋理細(xì)密堅(jiān)實(shí)，耐潮防腐，是修建房屋和制作各種家具的優(yōu)良材料。荔枝根可提取單寧，是上等的防腐涂料。荔枝又是優(yōu)良的蜜源植物，一棵30年以上的荔枝樹，花期可泌蜜15--20公斤。荔枝蜜是蜜中上品，它含有人體所需的糖和20多種氨基酸，具有較高的醫(yī)療價(jià)值和保健滋補(bǔ)作用。荔枝除鮮食外，也是食品工業(yè)的重要原料和外貿(mào)出口最具競爭力的果品。荔枝干早已馳名，近十多年來，荔枝深加工為荔枝酒、荔枝罐頭、荔枝汁等系列產(chǎn)品，已暢銷國內(nèi)外市場。荔枝對(duì)栽培條件要求不高，適應(yīng)性很大，種后稍加管理，4--5年便可掛果，一般種后10年樹株產(chǎn)可達(dá)50公斤，30年樹株產(chǎn)在150公斤以上。它結(jié)果時(shí)間很長，長達(dá)幾百年甚至千年。

三、解題：

　　“南州六月荔枝丹”是明朝陳輝《荔枝》詩中的句子。用古詩蘊(yùn)藉含蓄，引人入勝。此題內(nèi)涵豐富：產(chǎn)地南州，泛指我國南部地區(qū)；成熟的季節(jié)六月（陽歷七月）；鮮果的色彩，絢麗如丹。突出了荔枝的產(chǎn)地、成熟期、顏色（生態(tài)的主要特點(diǎn)之一）。充滿詩情畫意，而且引古詩為題，也與全篇廣泛引證的風(fēng)格統(tǒng)一起來。

　　本文選自《生物學(xué)碎錦》，是科學(xué)小品，屬于說明文。

　　小品：就是隨筆之類的小文章。科學(xué)小品：介紹科學(xué)知識(shí)的文藝性說明文。其特點(diǎn)是以通俗有趣的寫法介紹科學(xué)知識(shí)，篇幅短小，形式靈活，語言生動(dòng)，既有很強(qiáng)的科學(xué)性，又有一定的文學(xué)情趣。

四、作者簡介

　　賈祖璋是我國著名的生物學(xué)家、科普作家。1901年生，浙江省海寧縣人。當(dāng)過小學(xué)教師、中學(xué)教師、編輯。他創(chuàng)作、編寫、翻譯了29部生物學(xué)著作。現(xiàn)任中國科普創(chuàng)作協(xié)會(huì)副理事長。科學(xué)專著有《鳥類研究》《普通鳥類》《鳥類概論》《世界禽鳥物語》《鳥與文學(xué)》《動(dòng)物珍話》《生物素描》《碧血丹心》《生命的韌性》等。1980年出版《生物學(xué)碎錦》，《南州六月荔枝丹》即選自該書。

　　打倒“四人幫”后，賈老已年近八旬，但他人老心不老，終日伏案著述，陸續(xù)寫出了許多優(yōu)秀科普作品。其中《花兒為什么這樣紅》一文，榮獲了全國“新長征優(yōu)秀科普作品獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。

五、閱讀課文

　　請(qǐng)二至三位學(xué)生依次朗讀，教師隨時(shí)在黑板上寫下學(xué)生讀錯(cuò)的字。每個(gè)同學(xué)朗讀后，教師均需對(duì)其朗讀情況作三言兩語的簡要評(píng)定。

　　字詞正音:

　　繒zēng(古代絲織品的通稱)瓤ráng(瓤子)醴lǐ(甜酒)酪lào(用乳汁制成的半凝固狀食品)囊náng(口袋)勃bó(煙起貌)莆pú(福建莆田縣)

　　詞語補(bǔ)釋:

　　龜裂:jūn呈現(xiàn)許多裂紋。(龜甲guījiá)

　　幅員:領(lǐng)土面積。地廣狹為幅，周圍為員，員即圓。

　　勞民傷財(cái):既使人民勞苦，又耗費(fèi)錢財(cái)。(使動(dòng)用法)現(xiàn)多指濫用人力物力。

　　不了了之:把問題放在一邊，就算了事。了:完成。了(第二個(gè)):了結(jié)、結(jié)束。

　　逼真:⑴極象真的；⑵真切。

　　絢麗:燦爛美麗。

　　渣滓:⑴物品提出精華后剩下的東西；

　　⑵比喻品質(zhì)惡劣對(duì)社會(huì)起破壞作用的人。

　　兼程:一天走兩天的路。

　　造化:⑴自然界的創(chuàng)造者，也指自然。⑵福氣、運(yùn)氣。

六、分析課文。

　　教師：這節(jié)課我們主要解決文章說明的重點(diǎn)和層次問題。大家考慮一下，讀過這篇文章之后，你對(duì)文章內(nèi)容的哪一部分最感興趣，印象最深？為什么？

　　明確：荔枝的果實(shí)。因?yàn)槔笾κ俏覀兤綍r(shí)常見且喜食的水果，因此對(duì)它最感興趣，同時(shí)課文對(duì)它也介紹得最詳盡，所以印象深。

　　課文介紹詳盡到什么地步。

　　明確：課文介紹詳盡到有關(guān)荔枝果實(shí)的各個(gè)方面：外殼的形態(tài)，外殼的顏色，荔枝的果形，荔枝果實(shí)的大小及重量，殼內(nèi)的果膜，果肉（假種皮），荔枝的貯藏，荔枝的果核（種子）等，有花才能有果，因而課文還連帶介紹了荔枝的花。

　　課文除了上述內(nèi)容而外，還介紹了有關(guān)荔枝的哪些知識(shí)？

　　明確：課文還介紹了荔枝的產(chǎn)地分布，古代講荔枝的專著（書譜），荔枝的生長習(xí)性和生長的北限、（地區(qū)限制）以及提出“應(yīng)該大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議。

　　與前面介紹荔枝的果實(shí)相比較，哪一部分是本文的主體，為什么？

　　明確：很顯然，介紹荔枝的果實(shí)的部分是全文的主體。因?yàn)樗怯嘘P(guān)荔枝知識(shí)的重點(diǎn)，同時(shí)也是一般讀者最感興趣、最樂于了解的知識(shí)，因此作者寫作時(shí)，把它作為主體，進(jìn)行詳細(xì)介紹。這再一次說明作為科普作品，在對(duì)某種事物進(jìn)行介紹說明時(shí)，要依據(jù)所要說明的事物的自身特點(diǎn)和讀者的認(rèn)知需求，來合理安排文章內(nèi)容的主次和詳略。

　　既然介紹荔枝的果實(shí)是文章的主體部分，那么后面有關(guān)荔枝的產(chǎn)地、書譜、習(xí)性、生長北限和建議的部分自然就是次要的了。請(qǐng)問同學(xué)們，文章將后面的次要部分刪掉行不行？

　　明確：不行。我們首先要搞清“主要”和“次要”與整篇文章的關(guān)系。“主要”和“次要”是就其在表達(dá)一篇文章的主旨時(shí)所起的作用的大小、重輕而言，而不是指對(duì)一篇文章是否必要而言的。“次要”不等于“不必要”，“主要”和“次要”對(duì)一篇文章而言都是“必要”的。

　　其次，我們就這篇課文來談。如果文章題目改作《荔枝的果實(shí)》的話，那自然可以考慮刪掉后面的部分。而本文是講荔枝，因此有關(guān)荔枝的知識(shí)都應(yīng)作介紹，而不能只介紹其果實(shí)，這樣內(nèi)容才全面。另外，從作者的寫作意圖考慮，作者不僅把有關(guān)荔枝的知識(shí)介紹給了讀者，而且提出了“大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)”、“逐步滿足廣大人民的生活需要”的建議，體現(xiàn)了作者寫作意圖的另一個(gè)重要方面。

　　綜上所述，后面的次要部分是不能刪掉的。

　　（一）從對(duì)小學(xué)時(shí)學(xué)過的《荔枝圖序》質(zhì)疑寫起，引出下文。(1)

　　（二）主要說明荔枝果實(shí)的形態(tài)特點(diǎn)。(2-10)

　　1.荔枝的果

　　①荔枝的外部形態(tài)(2-5)A荔枝外殼構(gòu)造；B荔枝外殼的顏色；C荔枝的形狀；D荔枝的大小及重量

　　②荔枝的內(nèi)部構(gòu)造(6-9)A、荔枝的殼膜；B、荔枝的果肉；C、荔枝的貯藏；D、荔枝的果核

　　2.荔枝的花(10)

　　（三）主要介紹有關(guān)荔枝的生產(chǎn)情況(11-14)

　　1、荔枝的產(chǎn)地分布2、古代的荔枝書譜3、荔枝的生長習(xí)性及生長北限4、提出建議：大力發(fā)展荔枝生產(chǎn)，滿足人民的生活需要。

　　本文的說明順序?yàn)橄戎鳎ɡ笾Φ男螒B(tài)特點(diǎn)）后次（有關(guān)荔枝的其他知識(shí)及建議），而介紹荔枝的形態(tài)特點(diǎn)時(shí)是按由表（外部形態(tài)）及里（內(nèi)部構(gòu)造）的順序。在說明荔枝的外部形態(tài)時(shí)，則按殼面的構(gòu)造——色澤——外形——大小及重量的觀察順序來寫；而介紹內(nèi)部構(gòu)造時(shí)又是按殼膜－－果肉－－果核從外到內(nèi)的順序。這樣來寫，條理清晰，內(nèi)容全面、主次鮮明，既突出了荔枝的形態(tài)特征，又介紹了有關(guān)荔枝的其他知識(shí)。