食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。下面是小編為你帶來的食品安全教育教案 ，歡迎閱讀。

教學(xué)目的：

　　1. 使學(xué)生認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　2. 使學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。

　　3. 培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力;并使學(xué)生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。

教學(xué)重點和難點

　　重點：認(rèn)識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

　　難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜

教學(xué)準(zhǔn)備：

　　教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。

　　學(xué)生：

　　1. 分成小組，選出發(fā)言人。

　　2. 搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。

教學(xué)設(shè)計：

　　1. 學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。

　　2. 教師組織學(xué)生進行全班的交流和總結(jié)。

　　3. 學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。

　　4. 各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的營養(yǎng)食譜。

　　5. 各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。

教學(xué)過程：

　　教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當(dāng)勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。

　　學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。