幼兒園大班科學(xué)活動(dòng)《怎么保存蘑菇》教案設(shè)計(jì)

　　設(shè)計(jì)意圖

　　幼兒園附近有一片小樹林，那是孩子們最喜歡玩的地方，捉迷藏，逮蛐蛐，看落葉，追逐嬉戲，歡笑聲不絕于耳。一次，佳佳小心翼翼地捧著小手走到我身邊，一本正經(jīng)地說：“老師，你看，是蘑菇?！蔽冶凰臉幼佣簶妨?，忙問：“你采蘑菇干什么用啊?”“我奶奶會(huì)炒蘑菇，還會(huì)做蘑菇湯，奶奶還帶我采過蘑菇呢!”我接過她手里的蘑菇，裝在了盒子里。其他小朋友看到了，也爭先恐后地采來蘑菇往盒子里放，不一會(huì)兒便裝滿了一大盒。回來后，我們把蘑菇放在了自然角。可第二天，孩子們?nèi)雸@的時(shí)候發(fā)現(xiàn)盒子里的蘑菇變軟變黑了，有的還長了毛，蘑菇變成了一灘爛泥。看到孩子們那無奈的眼神，我提醒說：“我們怎么保存蘑菇，蘑菇才不會(huì)長毛呢?”孩子們的眼睛頓時(shí)重新綻放光彩，紛紛出謀劃策，一次科學(xué)活動(dòng)生成了。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1．引導(dǎo)幼兒運(yùn)用科學(xué)的方法解決生活中的問題，增強(qiáng)探索欲望。

　　2．指導(dǎo)幼兒逐步填寫簡單表格，初步了解表格的作用，滲透有關(guān)統(tǒng)計(jì)的知識(shí)。

　　3．支持鼓勵(lì)幼兒利用身邊各種資源(經(jīng)驗(yàn)豐富的長者、各種自然材料及廢舊物)進(jìn)行科學(xué)小實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)簡單推理、動(dòng)手操作的能力和探究興趣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1．幼兒和家長一起搜集有關(guān)蘑菇的保存方法，記錄在表格中“我的保存方法”一欄。

　　2．對本活動(dòng)予以支持并參與活動(dòng)的部分幼兒家長。

　　3．孩子們采集到的新鮮蘑菇、鹽、水、小壇子、碟子、碎木屑、儲(chǔ)物盒、可樂瓶、針線等。

　　1．陽光充足的好天氣。

　　活動(dòng)過程

　　一、敘述自己搜集的有關(guān)蘑菇的保存方法

　　活動(dòng)開始之前，老師首先給大家介紹今天的特邀家長，請小朋友們鼓掌表示歡迎。然后請小朋友們把自己搜集的有關(guān)蘑菇的保存方法給大家介紹一下。

　　幼1：我的方法是把蘑菇放在冰箱的冷藏室里，這樣蘑菇就不會(huì)很快爛掉了。(在“我的保存方法”一欄畫了個(gè)小冰箱)

　　幼2：我媽媽說可以用清水來保存，方法很簡單，只要把蘑菇放在小壇子里，然后倒入清水。(在“我的保存方法”一欄畫了一些水紋)媽媽補(bǔ)充：倒入的清水要沒過蘑菇，如果蘑菇往上浮，可以壓上比較重的東西，但千萬不能用金屬的。

　　幼3：我的方法和他的差不多，不同的是我們用的是鹽水。(在“我的保存方法”一欄畫了一些水紋，水紋中又畫了些小點(diǎn)點(diǎn)，旁邊由媽媽寫了個(gè)“鹽”字，后邊又畫一個(gè)箭頭，箭頭后面畫了個(gè)長方形)先把蘑菇泡在鹽水里，用手輕輕地攥干，再裝入一個(gè)塑料袋里。媽媽補(bǔ)充：浸泡在鹽水里10～15分鐘即可。

　　幼4：我和媽媽想到的方法是把蘑菇放在白紙上，太陽一曬蘑菇就被晾干了，晾干后的蘑菇里面的水就會(huì)少了，這樣蘑菇就不會(huì)爛掉了。

　　幼5：我爸爸說蘑菇是木頭的孩子，把孩子放在媽媽身邊，孩子就不會(huì)死了。爸爸補(bǔ)充：我的意思是把蘑菇用木屑養(yǎng)起來。

　　二、請幼兒和家長談?wù)剬追N保存方法的看法-猜測一下用哪種方法保存蘑菇時(shí)間長

　　小朋友們有這么多保存蘑菇的好方法，用哪種方法會(huì)更好一些，蘑菇的保存時(shí)間更長久呢?啟發(fā)幼兒比較、思考、猜想。

　　幼1：我覺得晾干會(huì)更好一些，因?yàn)槲铱吹竭^大集上賣的蘑菇干，我想干了的東西比濕的保存時(shí)間長。(很多幼兒也很同意這種說法)

　　幼2：干了的蘑菇失去水分就不鮮了，我覺得用冰箱冷藏得好，吃的時(shí)候可以隨時(shí)拿出來。

　　幼3：從時(shí)間上說，我認(rèn)為晾干的蘑菇肯定保存時(shí)間最長，第二是用鹽水泡過的，第三是清水泡的，第四是冷藏的，第五是用木屑保存的。

　　師：幼3小朋友按時(shí)間順序作了排列，你能給這些方法排一排先后順序嗎?排好后和你身邊的小朋友說說你是怎么想的。(幼兒排列后教師不斷肯定幼兒的想法及作出的推理判斷)

　　家長：我覺得這些方法都挺好的，孩子們說得也很有道理。

　　三、分組進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)

　　教師引導(dǎo)幼兒按保存蘑菇的不同方法自由組合成若干小組，并分別命名為冷藏保存組、清水保存組、鹽水保存組、晾曬保存組、木屑保存組，然后分組進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)。教師和家長共同觀察幼兒的操作，與幼兒交流，鼓勵(lì)幼兒大膽說出自己的想法，幫助幼兒完成蘑菇的儲(chǔ)存實(shí)驗(yàn)。

　　冷藏保存組：最先完成任務(wù)，他們把蘑菇放在碟子里，然后向伙房的師傅借冰箱一用，打開冰箱的冷藏室，直接放進(jìn)去，關(guān)好冰箱門，美美地觀看或參與到其他組幼兒的操作中。

　　清水保存組：把蘑菇放進(jìn)壇子里，倒入浸過蘑菇的`清水，蓋上蓋子。幼兒發(fā)現(xiàn)壇子不透明，看不到里面蘑菇的樣子，把壇子改為玻璃缸或透明度較好的塑料瓶。

　　鹽水保存組：在壇子里放入足夠的清水，在家長的指導(dǎo)下放入一定量的鹽，鹽和水的比例為1：100，用筷子輕輕地?cái)噭?dòng)，鹽慢慢地溶解在水里后，把蘑菇放進(jìn)鹽水里，浸泡1O～l5分鐘后撈出瀝干水分，裝進(jìn)小塑料袋里，袋口扎緊。

　　晾曬保存組：幼兒和家長來到陽臺(tái)上，在窗臺(tái)上鋪好白紙，把蘑菇倒在紙上，輕輕撥開，在陽光下晾曬。蘑菇之間盡量不緊挨在一起，增加受熱的面積，這樣干的會(huì)快些。家長提示幼兒：這樣晾干有一側(cè)就接觸不到陽光，提議把蘑菇用鐵絲穿起來懸掛晾干會(huì)好一些。

　　木屑保存組：在儲(chǔ)物盒里鋪一層厚厚的木屑，木屑較干，撒上少許清水，把蘑菇散開放在木屑上，扣上蓋子。

　　四、觀察蘑菇現(xiàn)狀并記錄

　　請幼兒觀察并小組討論：蘑菇現(xiàn)在有變化嗎?把你們發(fā)現(xiàn)的情況記錄在表格的第二欄。

　　幼兒經(jīng)過仔細(xì)觀察并與同伴討論后，記錄如下。

　　冷凍保存組：畫了一個(gè)完整的大蘑菇。

　　清水保存組：畫了水紋樣的清水，許多蘑菇傾斜著躺在清水里。

　　鹽水保存組：蘑菇稍微有些萎縮，像褶皺的皮膚，但看上去很新鮮。(由家長幫助記錄)

　　晾曬保存組：蘑菇表面水分已被蒸發(fā)掉，保持原有的新鮮。(由家長記錄)

　　木屑保存組：用一些交錯(cuò)的線代表木屑，上面畫了幾個(gè)散落的蘑菇。

　　五、活動(dòng)延伸

　　把儲(chǔ)存好的蘑菇放置在自然角，請幼兒每天觀察本組蘑菇有無變化，并隨時(shí)記錄，把觀察結(jié)果與同伴或其他組幼兒共同分享。

　　比一比，看看哪種方法使蘑菇保存的時(shí)間長，按時(shí)間的長短給這些保存法排排隊(duì)。

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