第五章第一節(jié)莖是由芽發(fā)育的教案示例

　　教學(xué)目標

　　1．了解芽的種類，理解葉芽的結(jié)構(gòu)及葉芽發(fā)育。理解頂芽發(fā)育與側(cè)芽發(fā)育的關(guān)系。

　　2．通過指導(dǎo)學(xué)生觀察葉芽的結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生用科學(xué)的方法去分析問題和解決問題的能力。

　　3．通過分析“頂芽發(fā)育與側(cè)芽發(fā)育的關(guān)系”，使學(xué)生樹立辯證唯物主義的觀點。

　　重點、難點分析

　　1．“葉芽的結(jié)構(gòu)”是本節(jié)的重點知識。因為：植物的生長、發(fā)育與葉芽的結(jié)構(gòu)息息相關(guān)，葉芽的結(jié)構(gòu)是植物生長的基礎(chǔ)。實際上，葉芽就是尚未展開的枝條（枝條：長有葉和芽的莖）。也就是說，莖是由葉芽發(fā)育的。只有弄清葉芽的結(jié)構(gòu)，才能更好地理解莖與芽的關(guān)系，才能更好地為后續(xù)知識的掌握奠定良好的基礎(chǔ)。

　　2．“葉芽的發(fā)育”是本節(jié)的難點知識。因為：葉芽的發(fā)育過程是一個相對緩慢的，動態(tài)的、變化的過程。伴隨著葉芽的發(fā)育，新的枝條逐漸形成。由于時間和空間的原因，會造成一些學(xué)生理解上的困難，這就需要教師設(shè)法利用一些手段（錄像、教具、動畫等），克服時空帶來的障礙幫助學(xué)生理解葉芽的發(fā)育過程與莖形成的關(guān)系，從而突破難點。

　　3．“頂芽發(fā)育與側(cè)芽發(fā)育的關(guān)系”也是本節(jié)的一個難點知識。因為：對初一學(xué)生而言，植物體內(nèi)的生長素以及生長素的濃度、作用機理，這些知識都是比較抽象而陌生的，從學(xué)生的知識基礎(chǔ)看，理解這些知識是有一定的困難的。教師要針對書中的內(nèi)容，深入淺出地講明頂芽對側(cè)芽抑制，產(chǎn)生頂端優(yōu)勢現(xiàn)象及去掉頂芽能使側(cè)芽生長、發(fā)育的道理就可以了。

　　4．組織學(xué)生做“觀察葉芽的結(jié)構(gòu)”實驗也是本節(jié)的難點內(nèi)容。因為：

　　（1）學(xué)生經(jīng)常掌握不好雙面刀片的拿法，弄不好會把手劃破。教師課前應(yīng)把刀片的一側(cè)用膠布包好，并告訴學(xué)生刀片的正確拿法，避免劃傷手指。

　　（2）用刀片縱向剖開葉芽時，學(xué)生會出現(xiàn)“剖偏”現(xiàn)象，從而影響對葉芽的觀察效果。教師除了做好示范外，可以多備幾個葉芽，讓學(xué)生多做幾次，從中挑選出最完整的葉芽縱剖面。

　　教學(xué)過程設(shè)計

　　一、本課題的參考課時為一課時。

　　二、教學(xué)過程：

　　1．關(guān)于本節(jié)課的引言，教師可以根據(jù)前面已經(jīng)講過的知識，復(fù)習(xí)提問：植物體的根和葉各有什么功能。由此引出，營養(yǎng)物質(zhì)的運輸是由莖完成的。教師還可以組織學(xué)生討論：植物體的莖是怎樣產(chǎn)生的？啟發(fā)學(xué)生得出：莖是由芽發(fā)育而成的。

　　2．“芽的種類”的教學(xué)，課前可準備一些枝條（楊樹）、掛圖或投影片，告訴學(xué)生芽有許多種類，分類的標準不一樣，名稱也不一樣。可以組織學(xué)生討論芽分類的標準和名稱的確定。一般學(xué)生能夠提到書上的兩種分類標準，教師可稍加擴充，如楊樹等植物的芽外有些鱗片保護著，這種芽又叫做鱗芽，沒有鱗片的芽又叫做裸芽。以此說明芽的名稱的多樣性。教師可提示學(xué)生：頂芽有可能是葉芽也有可能是混合芽，也可能是花芽，但發(fā)育成枝條的芽，應(yīng)該是葉芽或混合芽。

　　3．“葉芽的結(jié)構(gòu)”的教學(xué)，應(yīng)采取實驗與教學(xué)同步的方法，這樣便于學(xué)生理解和掌握所學(xué)的知識，也培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的一些基本的技能。

　　為了便于學(xué)生觀察葉芽的縱切面，教師可以用元白菜心，制作成“葉芽縱剖教具”，用來表明葉芽各部分的結(jié)構(gòu)和名稱；用模型或動畫投影片說明葉芽發(fā)育的過程，也可用伸縮教鞭示意葉芽伸展情況；有條件的也可給學(xué)生放錄像片，進一步展示葉芽的生長、發(fā)育的全過程。明確葉芽就是枝條的雛型，其中孕育著莖的結(jié)構(gòu)，莖是由芽發(fā)育的。

　　為了檢查學(xué)生掌握的程度，教師可在黑板上畫出葉芽的.結(jié)構(gòu)圖，請學(xué)生填出圖注和各部分發(fā)育的結(jié)構(gòu)名稱。順著思路，可問學(xué)生：①如果把葉芽的生長點去掉，葉芽會怎樣？②葉芽的各部分是不是都不能生長了？③側(cè)芽的發(fā)育與頂芽的發(fā)育有沒有關(guān)系？在學(xué)生回答這些問題后，教師可以引導(dǎo)學(xué)生探討側(cè)芽發(fā)育和頂芽發(fā)育的關(guān)系問題。

　　4．關(guān)于“側(cè)芽發(fā)育和頂芽發(fā)育”的教學(xué)，可以順著上述思路，首先引導(dǎo)學(xué)生討論植物的側(cè)芽發(fā)育與頂芽發(fā)育是否有關(guān)系。然后用生活中的一些實際例子，并配上圖片或投影片等，說明頂芽生長抑制側(cè)芽發(fā)育的現(xiàn)象是普遍存在的（向日葵、松樹、楊樹等）。最后再解釋為什么會產(chǎn)生這種現(xiàn)象。植物體內(nèi)產(chǎn)生的生長素可以促進植物生長，它主要分布于生長旺盛的地方。為什么頂芽生長會使側(cè)芽生長緩慢，甚至停止生長呢？在解釋這一現(xiàn)象時，要考慮到初一學(xué)生的知識水平，不要把高中的知識，搬到這里來講，只要按照書本的內(nèi)容，用最簡明的語言，講清生長素的作用和頂端優(yōu)勢現(xiàn)象產(chǎn)生的道理就可以。在講解過程中，一定要說明：生長素多集中在頂芽等生長旺盛的部位，并能往下運輸。在含量微少時會促進植物生長，含量稍多就會抑制植物生長。一般情況下頂芽生長素含量少生長快，側(cè)芽生長素多生長慢或停滯。當(dāng)頂芽去掉后，生長素往下運輸?shù)牧繙p少了，側(cè)芽處生長素含量降低，頂芽對側(cè)芽的抑制解除，側(cè)芽開始生長，并能發(fā)育成側(cè)枝。側(cè)枝上也有頂芽，同樣的道理會抑制側(cè)枝上的側(cè)芽發(fā)育，以此類推。為了使學(xué)生能理解這一作用機理，講解時可配合使用自制投影片、板圖。講解后還可以播放有關(guān)的動畫片、錄像片，使學(xué)生加深對這些較為抽象的知識的理解和掌握。

　　本節(jié)最后，有條件的學(xué)校，可以用多媒體手段播放一些影片或資料，說明頂端優(yōu)勢和整枝摘心在農(nóng)業(yè)實踐中和植物栽培中的廣泛利用。也可以用學(xué)生熟悉的材料進行說明，使學(xué)生能夠進一步理解：不同的植物根據(jù)需要的不同，可以維持頂端優(yōu)勢（向日葵、黃麻、松柏科植物），也可以摘心整枝，促進側(cè)芽的大量發(fā)育，以便獲得更多的花芽和果實（棉花、番茄）。

　　教師小結(jié)：植物的莖是由芽發(fā)育的。莖是植物體內(nèi)不可缺少的結(jié)構(gòu)。莖能輸導(dǎo)營養(yǎng)物質(zhì)，還有支持、貯藏、繁殖等功能。莖之所以有這些功能是與莖的結(jié)構(gòu)有關(guān)。為下節(jié)課的內(nèi)容可稍做鋪墊。

　　小資料

　　1．芽的類型：

　　在植物學(xué)上，按照不同的標準，可將芽分成以下的類型：

　　2．莖的形態(tài)：

　　莖是植物地上部分的骨干，其上著生葉、花和果實。莖可分為節(jié)和節(jié)間兩部分。

　　大多數(shù)植物的莖是圓柱形，這種形狀最適宜于擔(dān)負支持、輸導(dǎo)和貯藏的功能。有些植物莖內(nèi)的厚角組織比較集中，向外突出成棱形，如莎草科植物的莖呈三棱形；唇形科植物的莖呈四棱形；芹菜的莖為多棱形。另外，仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。莖經(jīng)常為實心的，但有的莖是中空的（如葫蘆科、傘形科、菊科、禾本科的一些植物）。

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