考慮學(xué)生能力，講授課程時(shí)應(yīng)該從學(xué)生已有的知識(shí)出發(fā)，并引導(dǎo)他們學(xué)習(xí)新知識(shí)，做到由簡(jiǎn)到繁，有深入淺。下面是小編整理的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)課件，歡迎大家閱讀參考。

教學(xué)目的

　　1. 系統(tǒng)地、較好地掌握基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的基本概念、基本理論、基本知識(shí)、基本方法，接受良好的科學(xué)思維的基本訓(xùn)練和了解科學(xué)研究的基本過程。

　　2. 學(xué)習(xí)一些專業(yè)英文詞匯，閱讀若干專業(yè)英文文章，初步了解網(wǎng)絡(luò)查閱文獻(xiàn)的方法，為查閱英文文獻(xiàn)和進(jìn)行國際交流打一點(diǎn)基礎(chǔ)。

　　3. 在基礎(chǔ)課教學(xué)階段，介紹一些學(xué)科發(fā)展的情況，使學(xué)生對(duì)本學(xué)科某些領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)及應(yīng)用前景有所了解。讓學(xué)生逐步建立善于發(fā)現(xiàn)科學(xué)難點(diǎn)而又勇于攻克科學(xué)難點(diǎn)的思想，滲入將有機(jī)化學(xué)基本理論和知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合的應(yīng)用意識(shí)，讓學(xué)生了解和掌握一些解決與有機(jī)化學(xué)相關(guān)的實(shí)際問題的初步知識(shí)。

教學(xué)的具體要求

　　通過基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握各類有機(jī)化合物的基本性質(zhì)、制備方法及分析鑒定的手段，為解決各類有機(jī)化學(xué)問題打下基礎(chǔ)。教學(xué)的具體要求如下：

　　1. 掌握母體烴類化合物、各類官能團(tuán)化合物、一般雜環(huán)化合物和簡(jiǎn)單高分子化合物的命名、結(jié)構(gòu)特征、物理性質(zhì)，它們的主要反應(yīng)性能和應(yīng)用，它們的實(shí)驗(yàn)室制備方法和工業(yè)制備方法及這兩類方法的異同點(diǎn)，學(xué)會(huì)用逆合成原理進(jìn)行簡(jiǎn)單的合成設(shè)計(jì)。

　　2. 學(xué)會(huì)分離提純有機(jī)混合物的一般方法，掌握常見有機(jī)物及官能團(tuán)的定性鑒定和某些定量測(cè)定的方法。

　　3. 掌握靜態(tài)立體化學(xué)的各種基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)，初步具有構(gòu)型和構(gòu)象分析的能力，掌握動(dòng)態(tài)立體化學(xué)的基本概念和在反應(yīng)中的應(yīng)用。

　　4. 掌握NMR、IR、UV、MS的基礎(chǔ)知識(shí)，了解各類有機(jī)化合物的波譜特征，初步學(xué)會(huì)解析圖譜。

　　5. 學(xué)會(huì)分析分子結(jié)構(gòu)和性能的關(guān)系、官能團(tuán)對(duì)分子物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的影響、官能團(tuán)之間的相互影響；熟悉和理解主要有機(jī)反應(yīng)如取代、加成、消除、氧化還原、重排、縮合、協(xié)同反應(yīng)等的反應(yīng)機(jī)理并能在解釋實(shí)際問題時(shí)加以應(yīng)用；能用化學(xué)動(dòng)力學(xué)和化學(xué)熱力學(xué)概念來解釋某些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

教學(xué)方式

　　授課方式： 課堂講授（除上課外，每學(xué)期上3~5次習(xí)題課，習(xí)題課指出同學(xué)作業(yè)中的錯(cuò)誤，為同學(xué)作示范性的總結(jié)，探討和分析典型例題等）

　　授課手段： 多媒體課件

　　授課原則：

　　1.基本按教材的先后次序講解

　　2.圍饒主題展開，突出重點(diǎn)。

　　3.教材的內(nèi)容不全講，有些安排學(xué)生自學(xué)，有些指導(dǎo)學(xué)生自己總結(jié)。

　　課外交流： 集中輔導(dǎo)，每周一次，每次2~3小時(shí)。個(gè)別交流，根據(jù)需要靈活安排。

　　成績(jī)?cè)u(píng)定： 期末考試（筆試），占總成績(jī)的60%。

　　平時(shí)（作業(yè)、課堂討論、上機(jī)考查、翻譯、小論文等）占總成績(jī)的40%。

一、有機(jī)化學(xué)及其任務(wù)

　　1、什么是有機(jī)化學(xué)及其發(fā)展歷史？

　　早在有機(jī)化學(xué)成為一門科學(xué)之前（十九世紀(jì)初期之前），人類就在日常生活和生產(chǎn)過程中大量利用和加工自然界取得的有機(jī)物。人類使用有機(jī)物的.歷史很長(zhǎng)，世界上幾個(gè)文明古國很早就掌握了釀酒、造醋和制飴糖的技術(shù)。據(jù)記載,中國古代曾制取到一些較純的有機(jī)物質(zhì),如沒食子酸(982--992)、烏頭堿(1522年以前)、甘露醇(1037--1101)等;16世紀(jì)后期,西歐制得了乙醚、硝酸乙酯、氯乙烷等。由于這些有機(jī)物都是直接或間接來自動(dòng)植物體，因此,1777年，瑞典化學(xué)家Bergman將從動(dòng)植物體內(nèi)得到的物質(zhì)稱為有機(jī)物，以示區(qū)別于有關(guān)礦物質(zhì)的無機(jī)物。我國早在夏禹時(shí)代就知道用米來釀酒、制醋等。而古埃及在公元前2500年之前就已經(jīng)開始使用茜素、石蕊染布，那時(shí)只停留在利用和使用的階段，由于當(dāng)時(shí)科學(xué)的局限，不可能對(duì)這些物質(zhì)的本質(zhì)作進(jìn)一步的探究。

　　對(duì)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展開始于17世紀(jì)，產(chǎn)生在拉瓦錫的燃燒試驗(yàn)之后。

　　1、水銀密封的裝有O2或空氣的裝置中進(jìn)行，植物和動(dòng)物來源的物質(zhì)→CO2+H2O，由此產(chǎn)生一個(gè)結(jié)論是 含有C和H元素；

　　2、有時(shí)也產(chǎn)生N和NO，由此可推出含有N元素；

　　3、在隔絕空氣的情況下→CO2+H2O，由此可推出含有O元素。并且發(fā)現(xiàn)從植物、動(dòng)物制品中得到的物進(jìn)行燃燒質(zhì)（如糖、檸檬酸、蘋果酸、乳酸、脂肪、油）進(jìn)行分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)植物、動(dòng)物來源物質(zhì)在化學(xué)性質(zhì)上有很大的相似性，并且和無機(jī)化合物有很大不同，為了區(qū)別這些對(duì)比性，就需要為研究這些化合物的科學(xué)起一個(gè)名字。

　　1808年，“有機(jī)化學(xué)”這個(gè)名稱作為一定的概念，是由柏則里（或貝采利烏斯，Berzelius.J ，當(dāng)時(shí)化學(xué)權(quán)威，瑞典科學(xué)家）提出來的，他認(rèn)為，有機(jī)物是從有生命的有機(jī)體中獲得的，它們的形成一定是借助生命力的幫助，從動(dòng)植物中得到的，人是無法從無機(jī)物合成有機(jī)物的。

　　有機(jī)化學(xué)→有生機(jī)的化學(xué)，這一僵化的觀點(diǎn)便是歷史上顯赫一時(shí)的“生命力”學(xué)說。 實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，隨著生產(chǎn)和科學(xué)的發(fā)展，1828年，柏則里的學(xué)生，一個(gè)法國青年科學(xué)家魏勒（Wohler F）首次用無機(jī)物氰酸銨在加熱的情況下合成了尿NH4OCNCO(NH2)2當(dāng)時(shí)他立即寫信給他的老師，“我獲得了尿素，但它不是借助人和動(dòng)物的腎。”

　　魏勒的發(fā)現(xiàn)轟動(dòng)了化學(xué)界，也就是對(duì)生命力學(xué)說的否定，確立了有機(jī)物和無機(jī)物一樣也能用化學(xué)方法合成，推動(dòng)了當(dāng)時(shí)有機(jī)工業(yè)如染料、香料、煤焦油的發(fā)展。1845年，Kolbe合成了醋酸。1854年，Berthelot合成了油脂。1856年英國人柏琴（William Henry Perkin）制造成第一種合成染料，定名為苯胺紫（mauvein）之后，染料始從天然的很快變成大量人工合成的。1854年Berthelot合成了油脂，生命力論被徹底推翻。有機(jī)化學(xué)成為一門學(xué)科。從此，有機(jī)化學(xué)脫下了“生命力”的光彩華貴的面紗，恢復(fù)了它的真面目。

　　定義：——碳化合物的化學(xué)，碳?xì)浠衔锛捌溲苌锏幕瘜W(xué)

　　在我們明確了有機(jī)化學(xué)這一正確的定義后，為了尊重歷史，繼續(xù)沿襲使用有機(jī)這個(gè)名稱。 中期（19世紀(jì)中葉－－20世紀(jì)初）：簡(jiǎn)單合成時(shí)期和經(jīng)典結(jié)構(gòu)理論創(chuàng)立時(shí)期。隨著Lavoisier和Liebig有機(jī)分析方法的建立，合成方法和結(jié)構(gòu)理論得到了發(fā)展。1857年，Kekule和Couper獨(dú)立提出了碳四價(jià)理論；1865年Kekule提出了苯的結(jié)構(gòu)式；1874年，van’t Hoff和Le Bel分別提出了碳四面體結(jié)構(gòu)學(xué)說；1885年，Von Baeyer提出張力學(xué)說。

　　現(xiàn)代（20世紀(jì)－－）以量子力學(xué)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代結(jié)構(gòu)理論的建立、現(xiàn)代物理測(cè)試方法、復(fù)雜天然物的合成，有機(jī)合成工業(yè)。

　　結(jié)構(gòu)理論：共價(jià)鍵理論、分子軌道理論對(duì)稱守恒原理。

　　不對(duì)稱合成、復(fù)雜天然物的合成、生物系統(tǒng)的模擬如葉綠素、血紅素、膽固醇、VB12、牛胰島素的全合成（中國、1965年）。

　　1916年德國化學(xué)家柯賽爾和美國化學(xué)家路易斯創(chuàng)立了經(jīng)典的電價(jià)理論和共價(jià)理論．從1927年量子力學(xué)應(yīng)用于化學(xué)開始．化學(xué)健理論發(fā)展很快，已建立起比較完整的體系，成為化學(xué)的重要基礎(chǔ)理論——現(xiàn)代化學(xué)健理論。它將揭示物質(zhì)的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)之間的本質(zhì)聯(lián)系，為研制新材料，探索新能減研究生命現(xiàn)象，模擬生命體內(nèi)的化學(xué)變化等各方面提供充實(shí)的理論依據(jù)。美國杰出的化學(xué)家兩次獲得諾貝爾獎(jiǎng)的鮑林指出：“化學(xué)鍵理論是化學(xué)家手中的金鑰匙”．

　　1931年，德國化學(xué)家Huckel提出芳香結(jié)構(gòu)理論。1933年，英國Ingold提出化學(xué)動(dòng)力學(xué)—飽和碳原子的親核取代。1962年，日本福井謙一，前線軌道理論。1965年，Woodward－Hoffmann分子軌道對(duì)稱守恒原理。1967年，Corey逆合成分析原理。1972年，Olah碳正離子的系統(tǒng)概念。1978年，Lehn超分子化學(xué)（主客體化學(xué)）。

　　2、任務(wù)：

　　社會(huì)的發(fā)展過程，就是人類認(rèn)識(shí)自然，改造自然的過程，有機(jī)化學(xué)的任務(wù)就是“認(rèn)識(shí)自然，改造自然”。

　　（1） 分離、提取天然有機(jī)物，測(cè)定結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，加以利用；

　　（2） 研究結(jié)構(gòu)與性質(zhì)間的關(guān)系、反應(yīng)歷程等；

　　（3） 合成有機(jī)物

　　（4） 研究生物體的生命現(xiàn)象，比如遺傳物質(zhì)是如何傳遞的等等。

　　幾個(gè)例子：

　　（1）75000只雌蟑螂中分離出不到1mg的信息素，且花費(fèi)了30多年才弄清其結(jié)構(gòu)。近代物理方法……。

　　（2）紫杉醇：二萜類化合物。2000美圓/g，治療癌癥的特效藥。1992.2投放市場(chǎng)。 10噸紅豆衫的干樹皮才能提取1kg紫杉醇，需砍掉1萬棵60年生成材紅豆衫，現(xiàn)已通過人工合成的方法成功合成了紫杉醇，但合成率只有4-5%，沒有工業(yè)價(jià)值。

　　1956年提取出紫杉?jí)A，1971年分離出紫杉醇，1983年進(jìn)行抗腫瘤、抗癌實(shí)驗(yàn)，被認(rèn)為是近15年來天然抗癌藥物研究領(lǐng)域最重大的發(fā)現(xiàn)。