教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)目標(biāo)
1、識(shí)別花的模式結(jié)構(gòu)；會(huì)解剖觀察和描述花的各個(gè)部分，說(shuō)明雄蕊和雌蕊是花的主要結(jié)構(gòu)的理由；
2、了解花的種類及雌雄同株植物、雌雄異株植物的概念。了解花序的概念及種類。
能力目標(biāo)
1、通過(guò)解剖和觀察花的基本結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和觀察能力；
2、通過(guò)識(shí)別不同種植物花的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和靈活運(yùn)用知識(shí)的能力。
情感目標(biāo)
通過(guò)學(xué)習(xí)“花的結(jié)構(gòu)及其主要功能”及“花的種類”等知識(shí)，使學(xué)生樹立“生物體結(jié)構(gòu)與功能”相適應(yīng)的辯證觀點(diǎn)。
教學(xué)建議
知識(shí)體系圖解
教材分析
1、“花的結(jié)構(gòu)”是本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的重點(diǎn)。前面幾章的教學(xué)講的是植物的營(yíng)養(yǎng)器官。植物生長(zhǎng)到一定時(shí)間就要進(jìn)行繁殖。花、果實(shí)、種子是植物的繁殖器官。只有把花的結(jié)構(gòu)弄清楚，才能更好地理解植物開花后才能結(jié)果，種子怎樣才能形成。
觀察實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備，是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。講桃花的結(jié)構(gòu)時(shí)，新鮮的桃花已經(jīng)過(guò)季，這就需要教師在春天的時(shí)候，準(zhǔn)備好秋季用的桃花，并把它們浸泡在福e馬林或酒精溶液里備用。也可以事先培養(yǎng)白菜花或油菜花進(jìn)行教學(xué)。
解剖花也是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。桃花也好、白菜花也好，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，操作起來(lái)都顯得小了。學(xué)生進(jìn)行解剖時(shí)，往往顯得“笨手笨腳”，容易弄丟一個(gè)部分或弄斷一個(gè)結(jié)構(gòu)，所以要注意提醒學(xué)生，認(rèn)真謹(jǐn)慎地從外至內(nèi)地一層層把花的各部分用鑷子摘取下來(lái)，放在一個(gè)固定的位置。
2、花蕊是花的最主要的結(jié)構(gòu)。花若無(wú)花蕊就不能稱其為花。因此，根據(jù)花中花蕊的種類而定名的單性花和兩性花是最基本的兩類花。只有理解了這兩類花的區(qū)別，才能明白雌雄同株和雌雄異株的概念。學(xué)生很容易把單生花和單性花弄混，所以在講解時(shí)要注意強(qiáng)調(diào)。
花序的概念是對(duì)單生花而言的，理解了花序的概念，才能更好地理解總狀花序、頭狀花序等各種植物的花序。要讓學(xué)生明白頭狀花序不是一朵花。
教法建議
本節(jié)是本章的重點(diǎn)章節(jié)，要充分利用實(shí)物，才容易把花的結(jié)構(gòu)講清楚。《花的種類》一節(jié)，課本里所舉的例子都是學(xué)生常見的，如果當(dāng)?shù)貨]有哪一種植物，完全可以選用當(dāng)?shù)刈钇毡榈闹参飦?lái)替換。總之，這一節(jié)內(nèi)容中聯(lián)系實(shí)際的材料很豐富，只要充分利用學(xué)生在生活和勞動(dòng)中所熟悉的材料，就比較容易講好。
教師在講授這一課的時(shí)候，一定要突出花的主要部分——雌蕊和雄蕊，防止學(xué)生把花被，特別是花冠，看成是花的主要部分。有的學(xué)生一提到花，就想到美麗的花冠，有的學(xué)生甚至認(rèn)為沒有美麗花被的花，就不是花。對(duì)于這些不正確的認(rèn)識(shí)，在懂得了花的結(jié)構(gòu)以后，是應(yīng)該得到糾正的。
觀察雌蕊時(shí)，可以讓學(xué)生與鄰近的同學(xué)合作，一個(gè)將子房進(jìn)行縱切，另一個(gè)將子房進(jìn)行橫切，從而認(rèn)清胚珠及其在子房里著生的情況。
兩性花的概念不難了解，只要引導(dǎo)學(xué)生回憶剛剛解剖和觀察過(guò)的桃花，就能得出正確的結(jié)論。冬天，也可以讓學(xué)生觀察白菜花等兩性花。關(guān)于單性花，如果沒有實(shí)物，則可以通過(guò)圖片來(lái)讓學(xué)生觀察，也可以在上課之前發(fā)動(dòng)學(xué)生采集絲瓜、黃瓜等的雄花，及時(shí)壓制成或浸泡成標(biāo)本，供講課時(shí)使用。冬天，也可以讓學(xué)生觀察四季海棠。四季海棠為雌雄同株，既可以看到雌花，又可以看到雄花（講述花序時(shí)還可以用來(lái)觀察花序）。
關(guān)于花序，可以讓學(xué)生觀察四季海棠的花序或冬天室內(nèi)培養(yǎng)的白菜、蘿卜的花序。白菜、蘿卜的花序都是總狀花序。關(guān)于頭狀花序，冬天可以觀察室內(nèi)培養(yǎng)的菊科花卉植物。
學(xué)生往往把一個(gè)頭狀花序誤認(rèn)為是一朵花，把花序中的每一朵花誤認(rèn)為是一個(gè)個(gè)花瓣。對(duì)于這種誤解，應(yīng)該用實(shí)例來(lái)糾正。說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題也很容易，只要利用實(shí)物再配合使用直觀教具解剖分析，讓學(xué)生明確知道，頭狀花序的扁平花軸上一朵朵小型的花，都是有花被和花蕊的，從而很容易把問(wèn)題說(shuō)清楚。
學(xué)生容易把單性花和單生花相混，看了黃瓜花以后，誤以為單性花都是單生花，對(duì)此，教師要給予糾正。有關(guān)這一節(jié)所學(xué)到的幾個(gè)名詞之間的關(guān)系，可見下表：
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
重點(diǎn)：雄蕊和雌蕊的`組成和作用。
難點(diǎn)：要準(zhǔn)備足夠的鮮花，供學(xué)生觀察和解剖。
手段：實(shí)驗(yàn)觀察與教師講解相結(jié)合的教學(xué)方法。
設(shè)計(jì)思想：
本節(jié)課主要是通過(guò)學(xué)生對(duì)花的解剖，分析、總結(jié)出花的各部分結(jié)構(gòu)名稱和功能。
認(rèn)識(shí)到花蕊是一朵花的重要結(jié)構(gòu)。通過(guò)大量花的圖片介紹兩性花和單性花、花序等內(nèi)容，便于學(xué)生理解。
教學(xué)過(guò)程：（1課時(shí)）
一、導(dǎo)入：
提問(wèn)：綠色開花植物體由哪些器官構(gòu)成？
總結(jié)：根、莖、葉是綠色開花植物的營(yíng)養(yǎng)器官，植物靠著這些器官逐漸地生長(zhǎng)起來(lái)，當(dāng)植物體生長(zhǎng)到一定的時(shí)期就要開花、結(jié)果和產(chǎn)生種子。植物為什么要開花，為什么開花后才能結(jié)果和產(chǎn)生種子呢？這與花的結(jié)構(gòu)聯(lián)系密切。
二、講授新課：
（一）花的基本結(jié)構(gòu)：
利用課前準(zhǔn)備好的桃花或白菜花，組織學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)：觀察花的結(jié)構(gòu)。
1、按照實(shí)驗(yàn)步驟完成實(shí)驗(yàn)。
2、參照掛圖或課本的內(nèi)容，認(rèn)識(shí)花的各部分結(jié)構(gòu)名稱和功能。
提問(wèn)：1、觀察的花是由哪幾部分組成的？
2、哪個(gè)部分是最主要的，為什么？
組織學(xué)生分析、討論。
總結(jié)：
1、花的基本結(jié)構(gòu)包括：花托、花萼、花冠、雄蕊（花藥、花絲）、雌蕊（柱頭、花柱、子房）
2、花蕊是花的最重要的部分。雄蕊的花藥中有花粉，當(dāng)花開后，花粉落在柱頭上后，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的變化，雌蕊的子房中的胚珠才能發(fā)育成種子，而整個(gè)子房就發(fā)育成果實(shí)。所以雄蕊和雌蕊是花的重要結(jié)構(gòu)。
組織個(gè)別同學(xué)進(jìn)行指圖的活動(dòng)，鞏固所學(xué)的知識(shí)。
（二）兩性花和單性花：
出示投影或?qū)嵨铮故緝尚曰ê蛦涡曰ā?/p>
組織學(xué)生觀察，分析兩種花的結(jié)構(gòu)上有什么不同之處。
組織學(xué)生分析、發(fā)言。
講解：
1、兩性花是指一朵花同時(shí)具有雌蕊和雄蕊；單性花是指一朵花只具有雌蕊或雄蕊。
2、根據(jù)花蕊的種類的不同，單性花可分為雌花和雄花。
提出問(wèn)題：1、為什么黃瓜開的花有些結(jié)不了果實(shí)？
2、如果一株植物上只開雌花或雄花，這種現(xiàn)象叫什么？
組織學(xué)生討論、回答。
總結(jié)：
1、黃瓜等植物開了花卻不結(jié)果，是因?yàn)殚_的花是雄花。
2、長(zhǎng)有單性花的植物，可分為兩類：
（1）雌雄同株植物：一個(gè)植物體上同時(shí)長(zhǎng)有雌花和雄花。
（2）雌雄異株植物：雌花和雄花著生在不同的植物上。
（三）花的其他結(jié)構(gòu)：
提出問(wèn)題：“我們經(jīng)常看到顏色艷麗的花朵，靠花冠的顏色吸收昆蟲。但在自然界中并不是所有的花都具有艷麗的顏色，那么，它們靠什么吸收昆蟲，完成傳粉呢？
引導(dǎo)學(xué)生思考：有些花靠香甜的花蜜或氣味吸收昆蟲。
總結(jié)：除了我們?cè)谇懊鎸W(xué)習(xí)的花的基本結(jié)構(gòu)以外，有些花還具有蜜腺可以產(chǎn)生花蜜，釋放香氣，都能招引昆蟲前來(lái)幫助傳粉，這是植物長(zhǎng)期進(jìn)化的結(jié)果。
（四）花序：
出示黃瓜花和白菜花花序。
組織學(xué)生對(duì)二者進(jìn)行比較，找出花著生的不同特點(diǎn)。
講解：
1、黃瓜花是一朵一朵地單獨(dú)著生在莖上，花朵較大；而白菜花是按照一定的順序著生在花軸上，花朵較小，即花序。
2、白菜花序稱為總狀花序，向日葵花序稱為頭狀花序。
板書設(shè)計(jì)：
第六章 開花結(jié)果和營(yíng)養(yǎng)繁殖
第一節(jié) 花的結(jié)構(gòu)和花序
一、花的基本結(jié)構(gòu)：
二、兩性花和單性花：
1、兩性花：一朵花同時(shí)具有雌蕊和雄蕊。
2、單性花：一朵花只具有雌蕊或雄蕊。
三、花序：按照一定的順序著生在花軸上的一簇花。
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