活動目標(biāo)：
1．通過品嘗食物，體驗酸、甜、辣、咸的味道，知道嘴巴能辨別各種味道。
2．啟發(fā)幼兒學(xué)會用辣辣的、咸咸的、酸酸的、甜甜的詞匯描述自己所品嘗到的食品的味道。
活動準(zhǔn)備：
1．物質(zhì)材料的準(zhǔn)備：四種味道的食品（酸、甜、辣、咸）分盤擺放。
2．操作材料見《幼兒畫冊》
活動過程：
1．介紹食品名稱，引起幼兒品嘗的興趣。
今天老師準(zhǔn)備了一些好吃的食品，讓我們先看一看都有些哪些食品？引導(dǎo)幼兒說出它們的名字。
提問：
（1）這些食品你們吃過嗎？它會有什么味道？請幼兒自由品嘗一種食物（交代清楚要求：一種。）
（2）剛才你吃了哪種食品？是什么味道的？（請幼兒之間互相說一說，然后再和大家分享說一說。）
【活動開始，這是我為孩子準(zhǔn)備的第一個“支架”——請幼兒自己品嘗味道：孩子們確實一下子被眼前的食品吸引，看得特別認真，非常想品嘗的樣子，我心中暗喜。顯然，第一個“支架”的搭建是成功的，不僅激活了孩子的生活經(jīng)驗，同時孩子們表現(xiàn)的也很好。】
2．幼兒再次品嘗四種食品，感受食品味道的多樣性。
（1）鼓勵幼兒再次品嘗剛才沒有嘗到的食品（小朋友根據(jù)老師說食品名稱，在相應(yīng)的盤子里一一品嘗食品。）
（2）這次你嘗到了什么味道？（教師鼓勵幼兒大膽地說出“辣辣的、咸咸的、酸酸的、甜甜的”詞匯。）
（3）教師再次引導(dǎo)幼兒講述、體會“辣辣的、咸咸的、酸酸的、甜甜的”的感覺。（可以讓幼兒學(xué)做簡單的表情。）
【這是運用的第二個“支架”——再次品嘗，孩子們吃得津津有味，提問：“你吃得是什么？有什么感覺？”孩子們七嘴八舌，卻始終說不到點子上來。我有點按捺不住了，我暗自捏了一把冷汗，幸好關(guān)鍵時刻有孩子說出了。我個人認為這個環(huán)節(jié)幼兒很難將感覺說得具體得當(dāng)，由于課前考慮了這一點，所以把重點放在這個再次嘗味道的支架搭建上，卻忽略了一個難點部分——說感覺，沒有為孩子尋找合適的“支架”，其實這個活動孩子們平常很少接觸，但是卻與孩子們的生活經(jīng)驗相距甚遠，需要老師為之找到一個合適的“切入口”搭建支架。但是總體孩子們把感覺還是說出得比較好了，達到了教學(xué)目標(biāo)。】
3．了解嘴巴的作用。
食品的味道是各種各樣的，有酸的、甜的、辣的、咸的，你們是用什么東西嘗出的味道呢？（嘴巴）你們嘴巴本領(lǐng)可真大呀，不僅會品嘗食品，還會說話唱歌，會講故事，會吃飯，會喝水，等等。所以我們要保護我們嘴巴，不往嘴里放臟東西，不能吃太燙的食物，不喝太燙的水，吃完東西要漱口，早晚要刷牙等。
4.鞏固味道，結(jié)束活動。
今天小兔子也來我班做客了，你們知道這些兔子吃了什么味道的食品呢？請你們根據(jù)兔子的表情來填上相應(yīng)的貼畫。
【科學(xué)活動要讓幼兒在操作探索活動中探索、發(fā)現(xiàn)、鞏固。幼兒們在這個環(huán)節(jié)上表現(xiàn)得也很好，能一一對應(yīng)相應(yīng)的食品，到達了預(yù)期的效果。孩子們玩得很開心。此次活動可以看到孩子們一直沉浸在快樂中，看到了幼兒獲得的成功。】
活動反思：
通過了這次教研活動，我得到了以下兩點啟示：
1．合理的“支架”，是孩子主動學(xué)習(xí)的法寶。
活動中我讓孩子們一一品嘗食品，嘗一種說說感覺，使幼兒的印象深刻，增強了記憶力，給孩子提供了一個穩(wěn)定的支架。
通過本次教研活動，我深刻體會到“支架式”教學(xué)是非常適合幼兒主動學(xué)習(xí)的一種教學(xué)方式。我們在教學(xué)中，不應(yīng)該是直接的講授，將自己的思維強加給孩子，而是要善于合理運用多種“支架”，啟發(fā)孩子學(xué)習(xí)，引發(fā)孩子思考。通過多種“支架”的巧妙設(shè)置，讓孩子在主動建構(gòu)過程中學(xué)習(xí)。“支架”到處都有，關(guān)鍵是我們老師要做一個有心人，善于思考，善于觀察，善于選擇，找到最適合幼兒主動學(xué)習(xí)的“支架”，提供最有效的“支架”方式。因此，我在教的.過程中設(shè)置了四種味道的食品具有鮮明性、針對性、“支架”情境，從而使幼兒獲得真正的發(fā)展。
2．孩子的“最近發(fā)展區(qū)”，是教師永遠的關(guān)注點。
我園開展了：運用“支架式”教學(xué)，促進幼兒有效學(xué)習(xí)。從中我受到很多啟發(fā)外，帶給我更深的思考是：一個好的教學(xué)活動，無論從內(nèi)容的選擇，到目標(biāo)的確立、過程的預(yù)設(shè)（教學(xué)具的提供）、環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，我們教師必須首先關(guān)注孩子的“最近發(fā)展區(qū)”，如教學(xué)活動設(shè)計中，由于孩子們是自由選擇味道到再次嘗試味道這其中的順序由不得老師來控制的，看似幼兒自己輕而易舉地解決了的問題，但是孩子們并沒有把甜味放到最后嘗，結(jié)果幼兒嘗到的味道估計已經(jīng)沒有知覺了，也不能準(zhǔn)確地講出自己的感覺，這就使活動的效果產(chǎn)生了影響。所以我們?nèi)绻麜r刻關(guān)注孩子，時刻關(guān)注生活，找到適合孩子的教學(xué)“切入口”，把幼兒容易出現(xiàn)的問題和生活經(jīng)驗進行整合，實現(xiàn)知識的系統(tǒng)化，幫助幼兒從低結(jié)構(gòu)的認知轉(zhuǎn)向高結(jié)構(gòu)的主動學(xué)習(xí)，我的教學(xué)就會成功。
不足之處：
此次活動我感覺較輕松，因為孩子們對這些游食品很感興趣。到有很多值得我再學(xué)習(xí)的地方，老師和園領(lǐng)導(dǎo)共同討論了幾個要點：
1.要遵循科學(xué)的認知規(guī)律，但是活動中我使用的是白糖，這樣直接影響了活動的科學(xué)性；因為兒童是不能直接實用白糖的；另外讓孩子使用了一人套小碗和調(diào)羹，比較衛(wèi)生。但是有老師提出可以用調(diào)色盤放食品，可使幼兒專用自己的食品，人手一份更加衛(wèi)生。也就是在游戲材料的準(zhǔn)備上，應(yīng)更能夠考慮幼兒的方方面面和材料的多樣性。
2.活動評價中提出了有說：教師講解了嘴巴的作用，孩子的年齡小，教師講解的有些籠統(tǒng)，是一種說教的形式不能讓孩子很好的吸收。還有的孩子說了一種剛才沒有說出的感覺，教師可以直接回應(yīng)孩子的問題，自然過渡到孩子說的這種感覺上來，效果會更好。
3.對孩子的提出的問題，教師如何應(yīng)答，都要做好充分的預(yù)設(shè)，同時要采取多種教學(xué)策略，積極創(chuàng)設(shè)有效的師幼互動、生生互動行為，真正將教材挖深、挖透。
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