教案目的：

　　1 了解各種蔬菜的名稱及營養價值

　　2 教育幼兒多吃素菜，養成愛吃蔬菜的好習慣

　　教案準備：

　　1 各種蔬菜

　　2 烹飪用具

　　教案思路：認識了解各種蔬菜，并烹飪品嘗，糾正幼兒挑食的壞習慣

　　教案過程：

　　1 教師情景引入

　　帶領孩子去超市買蔬菜，老師：買了那么多，都有什么菜呀？

　　2 幼兒說出自己買了什么蔬菜，營養是什么

　　如：老師：這是菠菜，長得什么樣子呀？有綠色的葉子，紅色的根，誰喜歡吃菠菜，你為什么喜歡吃菠菜？有什么營養？菠菜里含有Va，它能使我們的'皮膚變光滑，小朋友經常口腔潰瘍，那是因為身體里缺少了Va，所以請小朋友喜歡菠菜、多吃菠菜。你們知道還有那些蔬菜里含有Va嗎？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。還有一種蔬菜里面含有Va你知道是什么菜嗎？請你們猜一猜它是桔紅色的，動物中兔子和馬非常愿吃。對！是胡蘿卜 。 老師：你們看，這是什么菜？西紅柿，你們吃過西紅柿做的什么菜？西紅柿里也有許多的營養，象Vc他能是我們的牙齒骨骼變的堅固，還能防止牙齦出血。 師：小朋友平時都是誰做菜給你們吃呀？咱們自己也來做一個菜嘗嘗好吧。 烹飪過程（介紹大蒜的營養）對幼兒進行安全教育、隨機教育，共同分享勞動成果并學會收拾整理。

　　幼兒通過本次活動了解吃蔬菜好處改掉挑食的壞毛病。

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