汲江煎茶

　　蘇軾

　　活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

　　大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。

　　雪乳已翻煎處腳①，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。

　　枯腸未易禁三碗，坐聽荒城②長短更。

　　注：①雪乳：茶細(xì)白，水煎時(shí)所呈色象。腳：茶腳。②荒城：指今海南省儋州。

　　1．這首詩表現(xiàn)了作者怎樣的志趣和心情？請簡要分析。（4分）

　　2．這首詩描寫細(xì)致，繪影繪聲，試結(jié)合全詩作簡要分析。（4分）

參考答案

　　1．①從取水、烹茶、斟茶等描寫，可以看出詩人情趣高雅；②從“坐聽”“長短更”可以看出作者夜晚是孤寂的。（抓住關(guān)鍵詞語，每一點(diǎn)2分，共4分。）

　　2．①這首詩注重細(xì)節(jié)描寫，從汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到聽更，全部過程仔仔細(xì)細(xì)。②在描寫過程中，既有“貯月”“雪乳”這樣的視覺享受，也有“松風(fēng)”這樣的聽覺感觸，繪影繪聲，形象生動展現(xiàn)了汲水、煎茶的整個過程。

　　（抓住“繪影繪聲”，即從視覺和聽覺角度加以描繪，每一點(diǎn)2分，共4分。）

賞析：

　　北宋哲宗元符三年(一一OO)，蘇軾被貶在儋州（今海南島儋縣）；這首詩就是這一年的春天在儋州作的，詩中描寫了作者月夜江邊汲水煎茶的細(xì)節(jié)，具體地反映了被貶遠(yuǎn)方的寂寞心情。

　　第一句說，煮茶最好用流動的江水（活水），并用猛火（活火）來煎。唐朝人論煮茶就有所謂“茶須緩火炙，活火烹”的說法，緩火就是炆火（微火），活火是指猛火。這里說應(yīng)當(dāng)用猛火烹，用活水煮。因?yàn)榧宀枰没钏缓玫浇吶ゼ橙?，所以第二句說，自己提著水桶，帶著水瓢，到江邊釣魚石上汲取深江的清水。