汲江煎茶
蘇軾
活水還須活火烹,自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳①,松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗,坐聽荒城②長短更。
注:①雪乳:茶細白,水煎時所呈色象。腳:茶腳。②荒城:指今海南省儋州。
1.這首詩表現了作者怎樣的志趣和心情?請簡要分析。(4分)
2.這首詩描寫細致,繪影繪聲,試結合全詩作簡要分析。(4分)
參考答案
1.①從取水、烹茶、斟茶等描寫,可以看出詩人情趣高雅;②從“坐聽”“長短更”可以看出作者夜晚是孤寂的。(抓住關鍵詞語,每一點2分,共4分。)
2.①這首詩注重細節描寫,從汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到聽更,全部過程仔仔細細。②在描寫過程中,既有“貯月”“雪乳”這樣的視覺享受,也有“松風”這樣的聽覺感觸,繪影繪聲,形象生動展現了汲水、煎茶的整個過程。
(抓住“繪影繪聲”,即從視覺和聽覺角度加以描繪,每一點2分,共4分。)
賞析:
北宋哲宗元符三年(一一OO),蘇軾被貶在儋州(今海南島儋縣);這首詩就是這一年的春天在儋州作的,詩中描寫了作者月夜江邊汲水煎茶的細節,具體地反映了被貶遠方的寂寞心情。
第一句說,煮茶最好用流動的江水(活水),并用猛火(活火)來煎。唐朝人論煮茶就有所謂“茶須緩火炙,活火烹”的說法,緩火就是炆火(微火),活火是指猛火。這里說應當用猛火烹,用活水煮。因為煎茶要用活水,只好到江邊去汲取,所以第二句說,自己提著水桶,帶著水瓢,到江邊釣魚石上汲取深江的清水。
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