《賣油翁》是北宋歐陽修所著的一則寓言故事，選自《歐陽文忠公文集·歸田錄》通過記述形象地說明了“熟能生巧”、“實踐出真知”的道理。
原文
陳康肅公堯咨善射，當世無雙 ，公亦以此自矜。嘗射于家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之，久而不去。見其發矢十中八九，但微頷之。
康肅問曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“無他， 但手熟爾?！笨得C忿然曰：“爾安敢輕吾射?”翁曰：“以我酌油知之?！蹦巳∫缓J置于地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰：“我亦無他， 惟手熟爾?！笨得C笑而遣之。
此與莊生所謂解牛斫輪者何異？(為便于學生理解，此句在大多數教材中都沒有出現，但在原文中的確提到，在此特補）
*在部分語文課本中，“陳康肅公堯咨善射”被變為“陳康肅公善射”。
譯文
康肅公陳堯咨擅長射箭，當時沒有第二個，他憑借射箭的本領自夸。一次，他曾在自家的園圃里射箭，有個賣油的老翁放下挑著的擔子，站在一旁，斜著眼看他，很久也不離開。老翁見到他射出的箭十支能中八九支，只是微微地點點頭。
陳堯咨問道：“你也懂得射箭嗎？難道我射箭的技藝不精湛嗎？”老翁說：“沒有什么別的奧妙，只不過是手法熟練罷了。”陳堯咨氣憤地說：“你怎么能夠輕視我射箭(的本領）！”老翁說：“憑我倒油（的經驗）知道這個道理?！庇谑抢衔倘〕鲆粋€葫蘆放在地上，用一枚銅錢蓋住葫蘆的口，慢慢地用勺子倒油（通過銅錢方孔）注到葫蘆里，油從銅錢的孔中注進去，卻沒有沾濕銅錢。接著老翁說：“我也沒有什么其它奧妙，只不過是手法熟練罷了?！笨得C公尷尬的笑著把老翁打發走了。
這與莊子所講的庖丁解牛、輪扁斫輪的故事有什么區別呢？
注釋
善射：擅長射箭 善：擅長,善于。
以：憑借，用。
自矜(jīn)：自夸。
嘗：曾經。
家圃：家里（射箭的）場地。圃，園子，這里指場地。
釋：放下。
立：站立。
睨(nì)：斜著眼看，形容不在意的樣子。
去：離開。
其：代詞，指代陳堯咨。
發：把箭射出去。
矢(shǐ)：箭。
但：只。
微：微微。
頷(hàn)：點頭
之：湊足音節。
不亦……乎：（難道）不也……嗎？
熟：熟練。
忿然：氣憤的樣子。
知：懂得。
射：射箭的.本領。
精：精湛，奧妙。
無他：沒有別的（奧妙）。
爾：同“耳”，相當于“罷了”。
爾：你。
安：怎么。
輕：作動詞用，看輕。
酌(zhuó)：舀
乃：于是，就。
取：拿出。
置：放置。
覆：覆蓋。
徐：緩緩地。
杓（sháo）：同“勺”，勺子。
瀝（lì）之：向下灌注，瀝，滴。
因：這里是“接著”的意思。
唯：只，不過。
遣：打發 。
遣之：打發。
濕；沾濕
公：舊時對男子的尊稱。
解牛斫輪：指庖丁解牛與輪扁斫輪。
賞析：
《賣油翁》是一篇富含哲理與情趣的小品文章，通俗易懂，意味深長，非常具有教育意義，因此多年來為中學課本必選篇目。這篇文章的成功之處在于將熟能生巧這個大道理．用一個生動的小故事加以闡釋，達到了發人深省、心領神會的目的。
陳堯咨是北宋名臣之一，于真宗咸平三年(1000年)中狀元，歷任通判、考官、知州、知府、安撫使、龍圖閣直學士、尚書工部侍郎等職。陳堯咨性情剛戾，但辦事決斷。他做地方官時注重水利，知永興軍(今陜西)時，發現長安飲水十分困難．便組織人力，疏通了龍首渠，解決了人民的生活用水問題。但陳堯咨為人盛氣凌人，為政"用刑慘急，數有杖死者"。《宋史》記載他知兵善射，"嘗以錢為的，一發貫其中"。并以此自豪。本文記載的就是關于他的一個故事，《宋人軼事匯編》也有記載。
陳堯咨善于射箭，號稱"當世無雙"，他也很以之自豪，能夠八九不離十，實在也算可以的了。但是一個普普通通的賣油翁，閑著沒事，瞇起眼睛，似看非看，毫不欽佩，更無贊嘆之意，"但微頷之"，表示還馬馬虎虎。這使陳堯咨感到納悶，想來在自己的赫赫聲威下，其人表露不敬必然有所蹊蹺，便好奇地問："汝亦知射乎?吾射不亦精乎?"哪知這個老頭輕描淡寫地回答："無他，但手熟爾。"這不免使以壞脾氣著稱的陳堯咨大為難堪，不禁大怒斥責道："爾安敢輕吾射!"按照他有名的急性子，肯定想以藐視官長之罪打這老頭一頓板子。當然世人也覺得老頭子未免狂妄無禮，因為陳堯咨的箭藝確實很好了這一揚一抑其實是作者的精心之筆，目的是引出下文來。從錢眼里注油入葫蘆，不漏一滴，不沾錢孔，比射箭"十中八九"并不見得容易，"我亦無他，唯手熟爾"。讀到此，我們對上文的"但手熟爾''有了重新的認識，看來一個普通人在勞動中總結領悟出的哲理確實是至理名言，令人心服口服。陳堯咨學問不小，官職做得也很大，而且是文武雙全，不愿屈居人下，可是卻不得不在賣油翁面前認輸，因為賣油翁指出的熟能生巧這個道理辯駁不倒，只得"笑而遣之"，沒有責備"犯上"的小百姓，對于"用刑慘急，數有杖死"的陳堯咨確實不大容易。"笑"，既是有所領悟，也是自我解嘲，自是"傳神之筆"。這是一篇寫事明理的記敘文，記敘了陳堯咨射箭和賣油翁酌油的事，說明了熟能生巧的道理。
道理：
本文是一篇富有哲理的短文，通過略寫陳堯咨射箭、詳寫賣油翁酌油這兩件事，形象地說明了“熟能生巧”、“實踐出真知”的道理。我們無論做什么事，只要下苦功夫，多思勤練，就一定會取得成績的。
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