食品安全知識培訓講話稿范文

　　在社會一步步向前發展的今天，需要使用講話稿的場合越來越多，講話稿是個人或個人以集體的名義，在重大的會議中，或在較隆重的場合，或各種群眾性的集會上發表全部講話內容的文稿。如何寫一份恰當的講話稿呢？以下是小編為大家收集的食品安全知識培訓講話稿范文，歡迎大家分享。

　　食品安全知識培訓講話稿1

同志們：

　　首先感謝大家百忙之中抽出時間前來參訓。今天，我們護國鎮食品藥品安全協調委員會領導組會同護國鎮工商所聯合在此召開全鎮餐飲服務單位食品安全相關法律法規培訓，此次培訓的主要內容是《食品安全法》、《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》等法律知識，這次教育培訓的目的是：通過法律法規、技術規范、職業道德和典型案例等宣傳教育方式，不斷提高餐飲單位守法經營、誠信經營意識，增強餐飲單位第一責任人的理念。重點突出強調生產經營者作為食品安全第一責任人和明確違法生產經營的不良后果及法律責任，突出貫徹近期國務院、省市政府關于食品安全工作的重大決策部署。

　　近幾年來，潲水油、瘦肉精、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮，說明食品安全仍處于風險高發期和矛盾凸顯期，此次培訓的召開，我認為非常及時，也很必要。下面，我就餐飲服務環節監管情況講幾點意見：

　　一、認清形勢，充分認識餐飲服務食品安全的重要性

　　關于我國的食品安全現狀，曾有這樣一句段子：“吃葷的怕激素，吃素的怕毒素，喝飲料怕色素，吃啥子都沒數”。近年來，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發生，人們被各種各樣、形形色色的有毒食品嚇怕了、整暈了，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無所適從，困惑不已：現在食品還安全嗎？我們還能吃嗎？頻發的食品安全事故引發了全社會對食品安全的高度關注，也促使我們各級政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題，并積極采取各項措施加大對食品安全各環節的監管力度。目前，食品安全關系的不僅僅是政府和國家的形象問題，更是關系到我們在坐每一位身體健康和生命安全的問題。因此，作為食品安全鏈條的入口環節——餐飲服務單位，我們應當從自我抓起，做到以“責”為天，以“德”經營，以努力改變我國食品安全現狀，維護公眾身體健康為已任，不斷提高全鎮餐飲服務從業人員職業道德，維護餐飲行業的正常經營秩序，切實保障人民群眾的飲食安全。

　　二、加強法律法規知識學習培訓，強化單位第一責任人意識

　　這次集中教育培訓工作是在區食藥安委辦的統一領導下，由護國鎮食藥安辦牽頭，鎮衛生院、鎮工商所、畜牧站具體組織實施，根據本鎮食品加工經營行業的工作特點和各村的實際情況，采取分層、分級集中培訓等方式，確保每一個食品生產經營人員都受到一次有針對性的教育培訓，實現全覆蓋的目標。隨后，工商所的同志將結合日常監管中大家常忽視，易觸犯的`部分法律法規條款，有針對性地、有側重點地帶領大家系統學習，以避免我們日后經營過程中違法違規問題的再現。俗話說，只有學法、懂法才能做到知法、守法。所以，希望大家珍惜此次學習機會，認真學習，深刻領悟，牢固掌握相關法律法規知識，不斷提高我們餐飲單位自身素質，增強單位第一責任人意識，為全鎮人民把好餐飲環節食品安全這道“防火墻”。

　　三、狠抓專項整治，加強安全防范，嚴懲各類違法違規行為

　　我們要力爭通過集中排查和整治活動，杜絕在食品生產中使用食品添加劑以外的任何化學物質和其他可能危害人體健康的物質。按照省市區的統一部署以及根據我鎮實際情況，各相關單位要履行好各自職責以及發揮好協調聯動作用，加強食品添加劑生產、流通和使用全程整治，重點組織開展農貿市場中肉制品、蔬菜瓜果、糧油食品等民生菜籃食品安全專項檢查，扎實做好監督排查工作計劃，進一步抓好食品加工小作坊監管，發現問題追根溯源，堅持從源頭打擊非法添加行為，加大對不合格產品的處罰力度，依法追究相關責任人的法律責任，并且始終保持高壓態勢，防止問題的反彈。

　　四、加強宣傳、強化鞏固，切實維護食品安全工作的廣泛性和長效性。

　　食品添加劑使用安全涉及食品從原材料采購到銷售的各個環節，涉及面廣，實際監督難度大，只有進一步加強食品生產經營企業負責人和從業人員的培訓教育，強化食品生產企業安全第一責任人意識，引導和促進食品生產經營企業依法經營、誠信經營，落實生產經營食品的質量安全控制措施，才能從根本上杜絕食品安全問題。同時，組織開展食品安全知識進農村、進社區、進校園活動，廣泛宣傳食品安全相關法律法規和標準知識、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴厲懲處的措施，提高公眾食品安全消費意識和自我保護能力。進一步發揮社會監督作用，加強食品質量安全預警體系建設，完善應急反應機制，鞏固整治活動成果，切實保障食品安全長效管理。

　　同志們，食品生產，質量是基礎，安全是底線，希望全鎮廣大相關從業者能以此次培訓為契機，提高思想認識，樹立誠信經營理念，自覺遵守國家食品安全有關法律法規。食品安全責任重于泰山，讓我們攜起手來，以點帶面，全面推進我鎮餐飲服務行業再上新臺階。讓我們共同努力提高我鎮食品生產安全水平，為營造護國鎮良好的餐飲服務行業秩序，保障全鎮父老鄉親的飲食安全盡責盡力！

　　最后，祝愿本次教育培訓圓滿成功，祝在座各位身體健康、工作順利，謝謝大家！

　　食品安全知識培訓講話稿2

同志們：

　　今天，我們在此召開全局食品藥品安全監管相關法律法規和業務培訓，主要目的是通過培訓，提高執法人員食品藥品監管水平。大家知道，去年機構改革以來，從工商、質檢、鄉鎮、衛生院劃轉一部分執法人員到食品藥品監督管理局，壯大了我們一線監管執法隊伍，但是部分執法人員專業技能不熟練，法律法規掌握不清、具體行政行為辦理不熟悉的問題存在，召開此次執法人員業務知識培訓，我認為非常及時，也很必要。下面，我就食品藥品監管情況講幾點意見：