學(xué)校伙食要嚴(yán)格管理，不然很容易引起安全問題。下面是公文站小編給大家整理收集的關(guān)于家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校伙食建議書，希望對(duì)大家有幫助。

　　家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校伙食建議書（一）

　　1、學(xué)校內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制不夠健全。對(duì)食堂存在的問題監(jiān)管不到位。

　　2、學(xué)校食堂衛(wèi)生安全意識(shí)差。學(xué)校雖然建立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，但沒有配備專門的食品衛(wèi)生管理員，對(duì)食堂的監(jiān)管難以到位。具體表現(xiàn)為衛(wèi)生條件差，衛(wèi)生消毒不徹底，而且食堂工作人員，是非專業(yè)人員，工作技能、衛(wèi)生知識(shí)掌握甚少。

　　3、學(xué)校食堂所購(gòu)食品，未按規(guī)定向供貨商索取證件票據(jù)，學(xué)生食堂有的為追求利益的最大化，在食品及原材料采購(gòu)中，盡量采購(gòu)廉價(jià)、散裝的無QS標(biāo)志的食品及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

　　4、食堂臺(tái)帳不能實(shí)事求是按規(guī)定建賬。

　　5、營(yíng)養(yǎng)配餐不合理：學(xué)校食堂，未辦理“營(yíng)養(yǎng)餐”。食堂基本以學(xué)生口味為準(zhǔn)，很少進(jìn)行科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的搭配。肉類以往是豬肉為主，缺少牛肉、羊肉，幾乎沒有海產(chǎn)品。蔬菜主要以瓜類為主如南瓜、黃瓜，很少有長(zhǎng)纖維的芹菜、菠菜。主食主要是大米飯。沒有飯后配供水果。

　　辦法：

　　1、進(jìn)一步提高學(xué)校行政對(duì)學(xué)校食堂安全工作的重視程度，強(qiáng)化學(xué)校食堂的監(jiān)督力度。要把學(xué)生食堂安全放在重要位置，進(jìn)一步明確衛(wèi)生部門和教育部門在學(xué)校食堂安全監(jiān)管工作上的義務(wù)和職責(zé)，確保措施、責(zé)任、監(jiān)督三到位。

　　2、健全和完善學(xué)校食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，確立校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，具體從業(yè)人員為第二責(zé)任人，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)；嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂食品留樣制度》，要求學(xué)校強(qiáng)制實(shí)施留樣制度；建立學(xué)校食堂安全應(yīng)急機(jī)制，確保一旦出現(xiàn)食堂食品中毒事故后，能夠迅速查明原因，采取措施并控制事態(tài)發(fā)展。

　　3、建立從業(yè)人員健康管理檔案，督促?gòu)臉I(yè)人員在取得健康證明后上崗；加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，確保采購(gòu)、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。

　　4、加強(qiáng)監(jiān)管信息。要暢通社會(huì)投訴渠道，形成學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)各界關(guān)心與支持學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍；要重視和認(rèn)真處理學(xué)生、家長(zhǎng)及社會(huì)反映的學(xué)校食堂食品安全問題。

　　5、成立膳食委員會(huì)。