2017年春節食品安全約談會總結范文(一)

　　每到飯點，只需拿出手機，點開“餓了么”、“美團外賣”、等訂餐平臺下單，半小時后“外賣哥”送餐上門，讓“上班族”、“學生族”足不出門便享受美食。

　　1月5日，浙江省網絡訂餐第三方平臺落實主體責任行政約談會在杭州召開，該省食品藥品監管局聯合省通信管理局，集中約談“餓了么”、“美團外賣”、“百度外賣”、“點我吧”等16家網絡訂餐平臺相關負責人，督促嚴把外賣食品“安全關”。

　　網絡訂餐作為餐飲食品的新型消費方式，是線下餐飲食品的延伸和拓展。據統計，目前浙江省涉及網絡訂餐的第三方平臺共有16家，其中總部在省外的有5家，平臺總部注冊地在省內的有11家，入網餐飲經營單位50345家。

　　證件造假、超范圍經營、加工環節簡單、環境臟亂差……隨著越來越多的傳統餐飲企業向網絡訂餐企業轉型，人們感受網絡訂餐方便快捷的同時，外賣食品安全問題卻頻繁見諸報端。

　　美團點評集團美團外賣食品安全高級督辦彭雄表示，該平臺通過向商戶采集、提取歷史數據等方式，正建立入網餐飲單位食品安全檔案系統。系統涵蓋了入網餐飲經營單位的名稱、證照信息、聯系電話、量化分級等級、消費者評價等內容，方便平臺和監管部門的管理。

　　“保障食品安全的全鏈條工作，是平臺不可推卸的主體責任”。百度外賣副總裁張燕說，該平臺利用送餐騎手直接接觸入網商戶的職業特點，騎手兼食品安全協管員，履行食品安全公益宣傳、食品安全問題提醒等職責，如發現不合規的商戶及時反饋平臺和食藥監部門。“送餐騎手兼食品安全協管員”試點已取得良好效果，下一步將逐級分層在全國推廣。

　　會上，16家第三方網絡訂餐平臺相關負責人還簽署了《網絡訂餐第三方平臺落實食品安全主體責任聯合公開承諾書》。

　　浙江省食品藥品監管局副局長陳智慧指出，各平臺要積極配合監管部門推動入網餐飲單位建設“陽光廚房”，推動入網餐飲單位廚房加工場所公開化、透明化;探索入網餐飲單位信用評價體系建設，消費者反饋的食品安全評價及時與監管部門進行共享，監管部門掌握信息后對食品安全評價差的餐飲單位進行重點監督。