烘培店開業(yè)策劃方案范例

　　烘培店開業(yè)策劃方案

　　對于一個沒有品牌基礎的烘培店來說，首要任務就是想盡一切辦法來提升品牌在大眾心中的印象，這就是所謂的知名度。以下是針對這種情況所作出的一份策劃方案。

　　一、活動背景

　　1.新店開業(yè)，沒有品牌基礎

　　2.復合式店面，烘焙、裱花、簡餐、娛樂

　　3.門面地址：

　　4.店鋪分一樓和二樓，一樓為烘焙，二樓為休閑娛樂

　　二、市場背景

　　1.消費者消費能力一般

　　2.商圈內(nèi)沒有類似的復合店

　　3.與其他烘焙連鎖店存在競爭

　　三、活動目的

　　1.在消費者心中建立品牌形象

　　2.幫助消費者快速接收復合式店面，讓消費者快速了解所有的服務內(nèi)容

　　3.拉升業(yè)績到一定水平，檢驗整體產(chǎn)能、管理、服務水平和漏洞

　　4.了解消費者偏好和消費習慣，便于烘培店開店后的調整

　　四、活動對象

　　1.中高層次收入家庭的`家庭主婦、兒童、學生

　　2.年輕人群類似白領、職員、商務人士

　　五、活動主題

　　超級美食、開業(yè)有禮

　　蛋糕--送給最親的人（糕點類食品的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）

　　六、活動方式

　　1.宣傳--品牌形象建立過程中不可替代的做法

　　2.現(xiàn)場促銷--用產(chǎn)品與消費者直接接觸，形成消費者感性認識過程，檢驗產(chǎn)品、服務、現(xiàn)場管理水平、反饋消費者信息

　　3.會員卡或優(yōu)惠券--抓住高端客戶

　　七、活動時間和地點

　　從xx年xx月xx日截止到xx年xx月xx日（持續(xù)xx天）

　　地點：xx

　　八、宣傳

　　1.橫幅、易拉寶

　　①店門口懸掛橫幅，標題參考：“超級美食 開業(yè)有禮”

　　②易拉寶：“美食--送給最親的人”

　　③店內(nèi)海報--“用舌尖去品味”

　　以上條幅提前一天懸掛，在活動結束后拿下。

　　2.促銷宣傳單2000份

　　至少提前2天在新店附近派發(fā)，主要針對周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍店鋪、各類學校 目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶了解本店有哪些服務。

　　目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務和產(chǎn)品。

　　3.提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報

　　4.店內(nèi)顧客問答券彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份。

　　5.店鋪裝飾，店門口搭建鮮花拱門，鋪紅地毯，也可邀請小提琴樂隊，提升店面品味

　　6.制作一個雙層蛋糕，在人流量最多的時候，免費品嘗，品嘗之前要準備主持人介紹店鋪和產(chǎn)品，宣傳本店的經(jīng)營理念。

　　7.制作200張烘培店會員卡，折扣自定。

　　九、現(xiàn)場促銷

　　1.找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品，作較大力度促銷，作推廣海報，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進店，提升人氣

　　2.問答卷的使用和回收

　　3.茶水飲料部分的折扣促銷