火鍋店促銷活動(dòng)方案3.8

　　在很多的商店里，為了吸引顧客，都會(huì)舉行各種的活動(dòng)，下面是小編整理的火鍋店促銷活動(dòng)方案，歡迎閱讀。

　　火鍋店促銷活動(dòng)方案

　　一、活動(dòng)主題：佳華火鍋節(jié)，風(fēng)火吃起來(lái)

　　二、活動(dòng)目的：通過(guò)舉辦“火鍋節(jié)”渲染火鍋美食氣氛，搶先導(dǎo)入吃火鍋的概念，促進(jìn)期間佳華各店的火鍋美食、火鍋用具及相關(guān)電器商品的銷售，并將火鍋節(jié)上升成一種火鍋文化，提升佳華的營(yíng)銷層次和策劃思維，力爭(zhēng)將火鍋節(jié)打造得紅火、熱烈、品味、獨(dú)特，最終折射出佳華品牌的專業(yè)和內(nèi)涵。

　　三、活動(dòng)時(shí)間：11月8日——14日(7天)

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：佳華商場(chǎng)五分店

　　五、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、特色火鍋一條街

　　(1)、11月8日—14日(7天)，佳華各分店同時(shí)進(jìn)行“佳華火鍋節(jié)”活動(dòng)。各店在一樓新鮮區(qū)設(shè)立“火鍋一條街”，火鍋一條街按火鍋不同類別劃分專區(qū)，各專區(qū)分別陳列銷售火鍋配菜、火鍋配料、火鍋底料、搭配商品、火鍋用具和火鍋家電用品。美工部在火鍋一條街內(nèi)重點(diǎn)特色裝飾和布置，營(yíng)造濃濃的火鍋文化氣氛。如：宣傳各式火鍋的風(fēng)味特點(diǎn)和種類、各式火鍋的做法、火鍋的起源和發(fā)展、火鍋配料的組配和選擇、吃火鍋的注意事項(xiàng)等等。

　　(2)、火鍋一條街內(nèi)各個(gè)陳列區(qū)域的劃分標(biāo)準(zhǔn)由各店自行劃分，如：設(shè)A、B、C、D 區(qū)，A區(qū)可設(shè)冰臺(tái)一個(gè)，主要陳列新鮮區(qū)的火鍋料理食品及冰鮮冷藏食品，如：牛 肉 片、仙掌、尤魚(yú)、肉丸、涮羊肉、羊肉、狗肉、肥牛、肥腸、牛扒、豬扒、金針茹、切片蔬菜等。

　　B區(qū)設(shè)立一個(gè)大型火鍋展示柜：展售海霸王等公司提供的火鍋料。

　　C區(qū)設(shè)火鍋料理專區(qū)，集中陳列展示食品部的火鍋底料和配料，可按不同的供應(yīng)商區(qū)分展示，如三五底料、潭魚(yú)頭底料、小天鵝底料、廣樂(lè)火鍋底料、君豪底料等。同時(shí)展出辣椒醬、芥辣、香麻油、八角、丁香、鹵香、花椒、沙姜、胡椒、粉絲、粉塊、茹類、腐竹、玉竹、紅棗等配料及搭配食品。

　　D區(qū)主要陳列展售日用部的火鍋、漏水勺、湯勺、筷子、火鍋瓢、碗碟及家電區(qū)相關(guān)火鍋用具。

　　(3)、火鍋一條街的具體區(qū)域陳列劃分由各店新鮮部根據(jù)本店實(shí)際而定。

　　2、美味火鍋試吃坊

　　(1)、11月8日—14日(7天)，各店在火鍋一條街內(nèi)推出“火鍋節(jié)——美味試吃坊”。

　　(2)、每店試吃坊內(nèi)由新鮮部配備電磁爐、火鍋用具、火鍋配菜、底料、配料等，并準(zhǔn)備促銷車3~4部、試吃桌臺(tái)若干張、一次性牙簽若干、一次性飯盒若干、擴(kuò)音器1部、促銷圍裾若干，現(xiàn)場(chǎng)師傅、促銷員若干，師傅及促銷人員統(tǒng)一著裝，配戴火鍋節(jié)標(biāo)志和火鍋節(jié)形象帽(可由美工部制作)。

　　(3)、試吃坊內(nèi)由專業(yè)熟食師傅每日進(jìn)行“現(xiàn)場(chǎng)搭做火鍋、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配底料、現(xiàn)場(chǎng)讓顧客品嘗試吃、現(xiàn)場(chǎng)推介各式特色火鍋、現(xiàn)場(chǎng)叫賣特惠配料價(jià)格”。

　　(4)、試吃坊可搭做麻辣火鍋、家常火鍋、狗肉火鍋、羊肉火鍋等特色火鍋。麻辣火鍋可用“三五”火鍋底料，家常火鍋可選“紅棗、黨參、玉竹、魚(yú)頭、家雞”等配料，狗肉和羊肉火鍋可選“八角、丁香、鹵香、草果、辣椒干、香葉”等配料，具體由新鮮部師傅靈活組配。

　　(5)、做好的火鍋可供顧客免費(fèi)品嘗試吃，由新鮮師傅和專業(yè)促銷人員現(xiàn)場(chǎng)推介特色風(fēng)味及配制流程、方法，并介紹各種配料、底料的明細(xì)及特賣價(jià)格，以刺激顧客購(gòu)買。

　　(6)、美工部布置試吃坊氣氛，對(duì)各式火鍋的配做流程、配料明細(xì)、底料介紹、火鍋吃法、名稱由來(lái)進(jìn)行分門別類海報(bào)書(shū)宣傳，可推出“火鍋風(fēng)味天天品，經(jīng)典火鍋知多少、特色火鍋話你知、火鍋吃法面面觀”等等，并制作“火鍋節(jié)”DM專刊，專門推介本次佳華火鍋節(jié)，介紹各式火鍋?zhàn)龇ā⒊苑ǎ魇降琢线x購(gòu)及相關(guān)商品的特價(jià)宣傳。現(xiàn)場(chǎng)配合吊旗、現(xiàn)場(chǎng)噴繪、制作模型等宣傳物集中營(yíng)造一幅風(fēng)風(fēng)火火的火鍋文化節(jié)。

　　3、火鍋美食超低月

　　(1)、11月8日—14日(7天)，采配中心每天推出“火鍋節(jié)——今日特惠價(jià)”，要求自采部分每天每店確保推出8個(gè)驚爆價(jià)火鍋食品，每天須包括：海鮮(冰鮮)2個(gè)、蔬菜2個(gè)、肉類2個(gè)、肉(魚(yú))丸1個(gè)、其它配料1個(gè)。要求所推驚爆價(jià)商品為絕對(duì)震撼的“低毛利、0毛利或負(fù)毛利商品”，(其中低毛利4個(gè)，0毛利2個(gè)，負(fù)毛利2個(gè))，在火鍋節(jié)DM專刊上主要刊登以上特價(jià)信息。

　　(2)、以上特價(jià)要求每3天一批，7天共分2批(最后一批為4天)，每天每店預(yù)虧300元。由采配中心陳潭照、沈凱按以上計(jì)劃分批提供明細(xì)報(bào)批后，交總部物價(jià)部調(diào)價(jià)，及時(shí)傳各分店和策劃部，并由采配中心跟蹤分店及時(shí)補(bǔ)貨足量備貨。

　　(3)、所有特價(jià)單品每天均限量銷售，先到先售，售完即止，每人一次性最多購(gòu)2斤。

　　(4)、采配中心聯(lián)絡(luò)火鍋底料供應(yīng)商，要求其火鍋期間給予特價(jià)支持，并列出明細(xì)供調(diào)價(jià)和宣傳。

　　(5)、各店美工部每日在場(chǎng)外及火鍋一條街設(shè)立“火鍋節(jié)——今日驚爆”專欄，將每日的火鍋食品驚爆價(jià)書(shū)寫(xiě)成大幅醒目的POP海報(bào)，以刺激購(gòu)買和帶動(dòng)人氣。

　　(6)、活動(dòng)預(yù)虧：300元/天/店*7天*5店=1.05萬(wàn)元。

　　“火鍋節(jié)——每日驚爆商品”明細(xì)表(單位：元)

　　特注：上表須由采配中心陳潭照在活動(dòng)期間組織沈凱等相關(guān)火鍋類商品的各分管業(yè)務(wù)員，及時(shí)提交每批次的特價(jià)明細(xì)，并由陳潭照統(tǒng)一組織錄入統(tǒng)計(jì)，交由總辦批準(zhǔn)后發(fā)物價(jià)部調(diào)從，分店執(zhí)行，策劃部備案。

　　4、風(fēng)火搭鍋送料理

　　(1)、11月8日—14日(7天)，佳華各分店推出“火鍋節(jié)——火鍋商品有買有送”活動(dòng)。即“買火鍋配菜送底料和調(diào)味品、買生鮮送調(diào)味品、買火鍋用具送火鍋底料等買贈(zèng)活動(dòng)。(此期間5店“早早送”暫停，但不中斷概念。)

　　(2)、具體買贈(zèng)計(jì)劃如下：(以下贈(zèng)品價(jià)值均為進(jìn)價(jià))

　　①11月8日——14日(7天)，凡購(gòu)買新鮮商品滿20元即送價(jià)值1元的香料一

　　包，香料由新鮮部選定或提前按以上費(fèi)用要求打包組配;(每店每天限送50份，先買先送，送完即止)

　　②凡購(gòu)買火鍋用具(如火鍋爐、電磁爐、鍋、勺)合計(jì)滿30元，即送價(jià)值1.5元的 調(diào)味品一份。(每店每天限送20份，先買先送，送完即止)

　　③凡購(gòu)買狗肉(或羊肉)商品滿2斤以上(含2斤)，即送價(jià)值2元的火鍋底料一份。(每店每天限送20份，先買先送，送完即止)

　　④凡單張小票購(gòu)物滿60元(無(wú)論開(kāi)單區(qū)和超市區(qū))，即送價(jià)值3.5元的組合底料一包。所贈(zèng)每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費(fèi)用靈活提前組配并打包;(每店每天限送30份，先買先送，送完即止)

　　⑤凡單張小票購(gòu)物滿80元，即送價(jià)值4元的組合底料一包。所贈(zèng)每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費(fèi)用提前靈活組配并打包;(每店每天限送20份，先買先送，送完即止)

　　⑥凡單張小票購(gòu)物滿100元，即送價(jià)值5元的組合底料一包。所贈(zèng)每包組合底料可由“青菜、白蘿卜、豆腐、腐竹”等組配而成，由各店新鮮部按此費(fèi)用提前靈活組配并打包;(每店每天限送10份，先買先送，送完即止)

　　(3)、以上各項(xiàng)贈(zèng)送品顧客只可參加一項(xiàng)贈(zèng)送活動(dòng)，即不得同時(shí)選擇二項(xiàng)贈(zèng)送活動(dòng)，即單張小票無(wú)論購(gòu)物金額多少，最多只能獲得一份贈(zèng)品(一票一送)。

　　(4)、所贈(zèng)商品須按以上計(jì)劃贈(zèng)送費(fèi)用，選擇各式品牌的現(xiàn)包裝底料或調(diào)味品(如三五、潭魚(yú)頭底料)，也可由新鮮部根據(jù)以上計(jì)劃費(fèi)用自行“組合搭配”，并于每日活動(dòng)前按數(shù)量打包裝袋，交由美工部調(diào)出場(chǎng)外。美工部按新鮮部提供的'單品品名及數(shù)量填寫(xiě)行政調(diào)撥單調(diào)出場(chǎng)外贈(zèng)送。

　　(5)、費(fèi)用預(yù)估：

　　[(50*1+20*1.5+20*2+30*3.5+20*4+10*5)*7*5]==1.2425萬(wàn)元。