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酒店實習報告

工作計劃 時間:2021-08-31 手機版

【熱門】酒店實習報告4篇

  在人們越來越注重自身素養的今天,報告有著舉足輕重的地位,要注意報告在寫作時具有一定的格式。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發?下面是小編幫大家整理的酒店實習報告4篇,歡迎閱讀與收藏。

酒店實習報告 篇1

  一、酒店實習情況

  畢業將至,許多大學生都開始了在各單位的實習或是試用生活。對畢業生來說,誰都想通過一段成功的實習經歷被自己心儀的單位留用。20xx年2月,我和學院的其他幾個同學一起,踏出校門,來到湯都水城度假中心,開始了我們為期2個月的實習生涯,經過一周的入職培訓,我有幸進入酒店前廳部,成為一名前臺接待員。要成為一名出色的接待員,首先要了解其工作內容和特點:

  (一)、銷售客房。總臺接待員的首要任務就是銷售客房。在參與酒店的市場調研與市場預測,參與房價以及促銷計劃的制定的基礎上,配合銷售部進行宣傳促銷活動,開展客房預訂業務,掌握客房出租狀況,在酒店總體銷售計劃指導下,具體完成未預訂客房的銷售和已銷售散客的實際銷售。

  (二)、提供各類綜合服務。總臺是對顧客服務的集中點,如我們的問詢服務,我們的投訴處理,為客人提供行李搬運,出租車服務,郵電服務等。

  (三)、聯絡和協調顧客服務。總臺是溝通酒店和客戶的橋梁,根據客人的要求,保持與酒店各個部門之間的有效聯系,及時傳輸有關客人信息,協調涉及多個部門的顧客事務,保證對顧客服務的額準確,高效,為酒店樹立良好形象。

  (四)、處理相關信息資料。總臺是顧客的活動中心,也是各類信息的集散地,包括外部市場和內部管理信息,總臺不僅要收集這類信息,而且要對其進行加工,整理,送傳到相應的經營,管理部門。

  (五)、工作內容龐雜,總臺的工作范圍廣,項目多,通常包括問詢,票務,預定等一系列內容。并且每項工作都有相應的規范與要求,在具體的操作過程中必須嚴格遵守,才能使顧客滿意,

  (六)、服務涉及面寬,總臺在整個酒店負有協調功能,因為不僅要熟悉本身的業務,還要了解其他部門的情況,才能幫助顧客解決問題。這具體又包括餐飲部,保障部,銷售部,財務部等。

  (七)、專業要求高,總臺大多實行電腦管理,因此員工必須經過專業的培訓才能操作酒店系統,在幫助顧客客服困難,回答問題時,也需要員工具備相應的能力與業務知識背景,這就對員工的素質,專業水平提出了更多較高的要求。

  針對有此特點的工作時,剛開始做難免有些困難,于是不斷的懷疑自己的能力。質疑自己的實力,以及由此而來的自卑感,但是在這種時候,最重要的就是要認清自己到底具有什么能力,缺乏哪種能力。

  不同的職業具有不同的能力要求,我們要判斷自己適合從事何種職業,就要知道自己的優勢能力。區分我們能力強弱主要包括以下三大方面:

  (一)、認知能力,學習、研究、理解、概括和分析的能力,包括學習能力,口頭表達能力,寫作能力,分析能力,決策能力,記憶力,推理能力、理解能力等。

  (二)、社交能力,人們在人際互動中表現出來的能力,包括適應能力,管理能力,說服能力,合作能力,領導能力,社交能力,溝通能力,組織能力。、

  (三)、操作能力,操作,制作和運用能力,包括動手能力和運動能力。 在擇業規劃中,能力是知己最重要的方面,它是事業成功的必要條件,即具備相關職業能力不一定會成功,但缺乏就肯定會失敗。[1]

  只有看到自己的優點和缺點才能及時的查缺補漏,迎頭趕上,更好的適應新的環境和工作。

二、工作收獲

  經過這2個月的總臺實習,學到了很多。這包括對度假村酒店知識的了解,自己的各方面能力有所加強。對酒店和整個酒店行業的發展規模,發展前景,企業的文化,產品結構有了更多的熟悉,當然除了這些硬性知識以外,也學會了很多工作中應該掌握的事情。

  (一)、樹立充分的信心

  很多人在實習時都會感到“書到用時方恨少”,認為自己平時學得不扎實,害怕在實踐中難以適應工作,以致憂心忡忡。其實,擁有充分的自信是實習生應該具備的精神狀態,沒有哪位領導會放心一個不自信的人去辦事,因此畏首畏尾會使你失去很多機會。

  (二)、調整社會角色

  在實習期間有一部分同學容易混淆自己所扮演的社會角色,也就是說,我還是一名學生,因此應該認真接受指導,虛心向指導老師學習請教。另外,既然是實習生,那也就不是這個單位的正式職員,因而不要去做與自己身份不相符的事,如不涉及單位內部的糾紛。

  (三)、保持平和心態

  實習期間要保持平和心態,既要拉近與現實生活的距離,提高自己的社會適應能力,以積極的心態去認識紛繁復雜的社會,也要分辨某些不良的現象,有選擇地學習與接受,這才是使自己更快地走向成熟。

三、總結經驗

  在與各部門同事的合作過程中,也發現自己存在的一些問題,通過不斷的積累經驗和總結,總結出一些辦公室同事融洽相處應該注意的地方,主要體現在以下一些方面:

  (二)、 接到項目后,中途如果遇見無法完成的問題一定要及時向上級請教。如果上級問起事情完成情況,不能回答對方沒人接電話,或者對方找不到。有問題發生,一定要想辦法解決,職場是一個只要結果的地方。一定要有解決問題的能力,當我們開始動腦子想辦法解決了所有的問題,在思維能力和工作能力上才能有所進步。我們要做一個思考者,而不是工作者。

  (三)、 你不需要知道你的同事一天的工作到底是什么等等,雖然現在很多職業教育學校讓你盡快了解這一點,因為我們每個人的工作是不固定的,每天項目不同做的事情完全不一樣,比如我每天喝咖啡的時間會根據我忙碌的程度而有所不同,而你知道這些完全沒有用。每當我被很多在校生郵件問到類似的問題,我都非常希望你們是否可以回家多讀一下你們的簡歷是否通順。

  (四)、了解酒店行業從做好每一件小事兒做起,不僅僅包括做完做好,更包括由此而引申出來的所有的方法、溝通、隱患、技能你是否都思考的到。只有對每一個小事兒做到了面面俱到的了解和掌握,你才能往前走的更快一點。

  (五)、 如果今天實在沒事兒干,那就看看和業務相關的網站,學習一下前輩的心得。任何一個細小的工作都有很深的水,學無止境。

  (六)、 一定要思考一下如何體現自己的價值而不僅僅是去費力的工作。有過實習經驗的同學一定能發現實習生總是覺得自己工作很累,而正式員工越到高層似乎越輕松。其實不然,高層的辛苦是你們想不到的,只是高層更加會管理自己的時間和各項事情,而不會像你們總是抓狂,高層所表現的不是輕松,而是有序。

  (八)、 工作上如果有任何問題,太累或者工作量大都要和領導說,不要一直撐著。不要半夜回不了家還要評論公司惡語,沒人知道你根本做不完。

  (九)、不要以自己的思想去想公司的利益,不要認為自己曠工去看演唱會有利于創新能力的發展,回來還說老板思維固化,故步自封。上班時間是你產出的時間,不是你積累的時間,你上學的時候干什么了?公司不為你的個人成長和學習買單,聰明點的話你應該知道從工作中讓自己得到成長和鍛煉。

四、提出建議

  人無完人,酒店亦是如此,通過實習也發現了酒店內部存在一些問題,希望酒店以后可以在以下這些方面多加注意,使我們酒店能夠做到精益求精,

  (一)、 合理規劃崗位。

  企業應該從長期發展方向、整體觃劃人員配置方面考慮,合理制定實習生崗位。首先,根據企業長期戓略目標和自身發展情況,參考預測出所需要的儲備人才人數,以此確定實習崗位總體數量,數量過多易導致人力資源浪貺,數量過少易造成人力資源緊缺。其次,充分考慮各部門人才需求情況,加強不部門相關負責人之間的溝通,然后科學分配各部門的實習崗位數量。最后,需要做好相關實習崗位分析,明確實習生的巟作職責。

  (二)、 完善管理制度。

  當前國內企業對二實習生的管理缺乏一定計劃性,觃范、健全的管理制度能夠強化實習生對企業的積極作用,同時能夠提高管理巟作敁率,減少資源浪貺。一是制定標準化流程管理,科學設計有關實習生招聘、入職、培訓等各方面的巟作流程,事是因地制宜、因材施教,合理善用實習生,用心培養有敁激勵,為企業的人才儲備打好基礎。

  (三)、 建立關系維護。

  實習生的反饋對二企業來說也是無形資產,企業可在實習期結束之后,丼辦離職座談會,收集更多針對性的意見不建議,這對企業的整體改迚必定大有裨益。不此同時,不已離職實習生建立溝通渠道,讓其作為公司的校園大使,宣傳企業形象,提升雇主品牌。


本文來源http://www.nvnqwx.com/gongwen/gongzuojihua/4298426.htm
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