四川省酒類管理?xiàng)l例全文

　　為了保證酒類食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，規(guī)范酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，制定了四川省酒類管理條例，下面是詳細(xì)內(nèi)容，歡迎大家閱讀。

　　四川省酒類管理?xiàng)l例全文

　　第一章 總 則

　　第一條 為了保證酒類食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，規(guī)范酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合四川省實(shí)際，制定本條例。

　　第二條 四川省行政區(qū)域內(nèi)從事酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以及監(jiān)督管理活動(dòng)，適用本條例。

　　第三條 本條例所稱酒類，是指酒精度(乙醇含量)大于0.5%vol的飲料酒，包括發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒以及其他含酒精成分的飲料。但依法應(yīng)當(dāng)按照藥品、保健食品管理的除外。

　　第四條 省人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)酒類食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的領(lǐng)導(dǎo)，保障公眾飲酒安全，促進(jìn)酒類產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　第五條 縣級(jí)以上地方人民政府食品安全監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督管理工作。

　　縣級(jí)以上地方人民政府酒類產(chǎn)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃實(shí)施工作。

　　縣級(jí)以上地方人民政府有關(guān)職能部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的相關(guān)監(jiān)督管理工作。

　　第六條 縣級(jí)以上地方人民政府鼓勵(lì)和支持酒類生產(chǎn)者傳承傳統(tǒng)釀造工藝，運(yùn)用新技術(shù)、新裝備，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　第七條 酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的酒類食品安全負(fù)責(zé)，誠(chéng)實(shí)守信、嚴(yán)格自律，自覺接受社會(huì)監(jiān)督。

　　第八條 酒類行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)建立健全行業(yè)誠(chéng)信自律管理機(jī)制，按照章程組織開展酒類產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)研究和科普宣傳，傳承酒類歷史文化;提供酒類食品安全信息技術(shù)服務(wù)，加強(qiáng)酒類食品安全知識(shí)教育、培訓(xùn);推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，完善協(xié)調(diào)自律功能，引導(dǎo)和督促酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　第二章 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理

　　第九條 從事酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。

　　從事酒類生產(chǎn)加工的小作坊，應(yīng)當(dāng)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求。

　　個(gè)人及家庭釀造的酒類，不得銷售。

　　第十條 酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行法律、法規(guī)相關(guān)規(guī)定和酒類食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證酒類食品安全。

　　第十一條 酒類生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立酒類食品安全檢驗(yàn)制度，加強(qiáng)酒類檢驗(yàn)工作。

　　酒類生產(chǎn)者可以設(shè)立產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)自行檢驗(yàn)酒類食品質(zhì)量，也可以委托其他符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的酒類不得出廠銷售。

　　第十二條 酒類生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立酒類出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠酒類的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄酒類的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，有保質(zhì)期規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄保質(zhì)期。

　　酒類出廠檢驗(yàn)記錄保存期限不得少于酒類保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

　　第十三條 預(yù)包裝酒類應(yīng)當(dāng)具有符合法律、法規(guī)和國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)酒類的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。

　　預(yù)包裝白酒不得虛假標(biāo)示配料、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上標(biāo)注固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

　　年份酒生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各類基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒貯存年份及量比，并留存追溯、查驗(yàn)材料。

　　第十四條 酒類生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工白酒應(yīng)當(dāng)使用純糧固態(tài)法釀造，禁止使用食用酒精加工生產(chǎn)酒類，禁止生產(chǎn)預(yù)包裝酒類。

　　第十五條 酒類經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)酒類時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨方許可證、出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，并索要有關(guān)證件的復(fù)印件。

　　酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄酒類食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。有保質(zhì)期規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄保質(zhì)期。

　　酒類食品進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

　　第十六條 經(jīng)營(yíng)散裝酒類食品的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所銷售。禁止流動(dòng)銷售散裝白酒。

　　散裝白酒應(yīng)當(dāng)使用具備密閉性的盛裝容器，并在盛裝容器上標(biāo)注固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等。

　　餐飲服務(wù)提供者銷售自制的泡酒，應(yīng)當(dāng)在盛裝容器上標(biāo)注酒類生產(chǎn)者和泡制材料的名稱、數(shù)量、泡制日期。

　　第十七條 進(jìn)口的酒類食品應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)口的預(yù)包裝酒類食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式，符合有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　　第十八條 儲(chǔ)運(yùn)酒類應(yīng)當(dāng)符合食品安全管理、防火和有關(guān)安全要求。酒類存放應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離高污染、高輻射物品，不得與有毒、有害、腐蝕性等物品混放。

　　第十九條 酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)禁止下列行為：(一)用甲醇、非食用酒精等其他非食用物質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)酒類食品;(二)超范圍、超限量使用食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的酒類食品;(三)以假充真，以次充好，摻雜、摻假，或者以不合格酒類食品冒充合格酒類食品;(四)使用有毒、有害容器、工具和設(shè)備生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存酒類食品;(五)銷售未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的酒類食品;(六)銷售未取得食品生產(chǎn)許可證生產(chǎn)的預(yù)包裝酒類食品;(七)法律、法規(guī)禁止的其他行為。

　　第二十條 禁止向未成年人銷售酒類。

　　酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在顯著位置設(shè)置不向未成年人銷售酒類的標(biāo)志。