四川省酒類管理條例全文

　　為了保證酒類食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，規范酒類生產經營活動，促進酒類產業持續健康發展，制定了四川省酒類管理條例，下面是詳細內容，歡迎大家閱讀。

　　四川省酒類管理條例全文

　　第一章 總 則

　　第一條 為了保證酒類食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，規范酒類生產經營活動，促進酒類產業持續健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》等有關法律、法規，結合四川省實際，制定本條例。

　　第二條 四川省行政區域內從事酒類生產經營以及監督管理活動，適用本條例。

　　第三條 本條例所稱酒類，是指酒精度(乙醇含量)大于0.5%vol的飲料酒，包括發酵酒、蒸餾酒、配制酒以及其他含酒精成分的飲料。但依法應當按照藥品、保健食品管理的除外。

　　第四條 省人民政府應當加強對酒類食品安全和產業發展工作的領導，保障公眾飲酒安全，促進酒類產業健康發展。

　　第五條 縣級以上地方人民政府食品安全監督管理部門負責酒類生產經營的監督管理工作。

　　縣級以上地方人民政府酒類產業主管部門負責本行政區域內的酒類產業發展戰略和規劃實施工作。

　　縣級以上地方人民政府有關職能部門在各自的職責范圍內負責酒類生產經營的相關監督管理工作。

　　第六條 縣級以上地方人民政府鼓勵和支持酒類生產者傳承傳統釀造工藝，運用新技術、新裝備，促進產業發展。

　　第七條 酒類生產經營者應當對其生產經營的酒類食品安全負責，誠實守信、嚴格自律，自覺接受社會監督。

　　第八條 酒類行業協會應當建立健全行業誠信自律管理機制，按照章程組織開展酒類產業基礎科學研究和科普宣傳，傳承酒類歷史文化;提供酒類食品安全信息技術服務，加強酒類食品安全知識教育、培訓;推動行業誠信建設，完善協調自律功能，引導和督促酒類生產經營者依法生產經營。

　　第二章 生產經營管理

　　第九條 從事酒類生產經營活動，應當按照《中華人民共和國食品安全法》有關規定取得生產經營許可。

　　從事酒類生產加工的小作坊，應當符合《中華人民共和國食品安全法》規定的與其生產經營規模、條件相適應的食品安全要求。

　　個人及家庭釀造的酒類，不得銷售。

　　第十條 酒類生產經營應當嚴格執行法律、法規相關規定和酒類食品安全國家標準，保證酒類食品安全。

　　第十一條 酒類生產者應當建立酒類食品安全檢驗制度，加強酒類檢驗工作。

　　酒類生產者可以設立產品質量檢驗機構自行檢驗酒類食品質量，也可以委托其他符合《中華人民共和國食品安全法》規定的食品檢驗機構進行檢驗。

　　未經檢驗或者檢驗不合格的酒類不得出廠銷售。

　　第十二條 酒類生產者應當建立酒類出廠檢驗記錄制度，查驗出廠酒類的檢驗合格證和安全狀況，如實記錄酒類的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯系方式等相關內容，有保質期規定的，應當如實記錄保質期。

　　酒類出廠檢驗記錄保存期限不得少于酒類保質期滿后六個月;沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

　　第十三條 預包裝酒類應當具有符合法律、法規和國家有關標準的標簽標識。酒類生產經營者對其生產經營酒類的標簽標識的真實性、合法性負責，不得誤導消費者。

　　預包裝白酒不得虛假標示配料、執行標準等內容，應當在標簽標識上標注固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒的執行標準。

　　年份酒生產者應當在配料表中標注各類基礎酒、調味酒貯存年份及量比，并留存追溯、查驗材料。

　　第十四條 酒類生產加工小作坊生產加工白酒應當使用純糧固態法釀造，禁止使用食用酒精加工生產酒類，禁止生產預包裝酒類。

　　第十五條 酒類經營者采購酒類時，應當查驗供貨方許可證、出廠檢驗合格證或者其他合格證明，并索要有關證件的復印件。

　　酒類經營企業應當建立進貨查驗記錄制度，如實記錄酒類食品的名稱、規格、數量、生產日期或者生產批號、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容，并保存相關憑證。有保質期規定的，應當如實記錄保質期。

　　酒類食品進貨檢驗記錄保存期限不得少于產品保質期滿后六個月;沒有明確保質期的，保存期限不得少于二年。

　　第十六條 經營散裝酒類食品的，經營者應當在固定的經營場所銷售。禁止流動銷售散裝白酒。

　　散裝白酒應當使用具備密閉性的盛裝容器，并在盛裝容器上標注固態法白酒、液態法白酒、固液法白酒的執行標準及生產者、生產日期等。

　　餐飲服務提供者銷售自制的泡酒，應當在盛裝容器上標注酒類生產者和泡制材料的名稱、數量、泡制日期。

　　第十七條 進口的酒類食品應當符合相應的食品安全國家標準。進口的預包裝酒類食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽、說明書應當載明原產地以及境內代理商的名稱、地址、聯系方式，符合有關法律法規的規定和食品安全國家標準的要求。

　　第十八條 儲運酒類應當符合食品安全管理、防火和有關安全要求。酒類存放應當遠離高污染、高輻射物品，不得與有毒、有害、腐蝕性等物品混放。

　　第十九條 酒類生產經營禁止下列行為：(一)用甲醇、非食用酒精等其他非食用物質或者超過保質期的食品原料、食品添加劑生產酒類食品;(二)超范圍、超限量使用食品添加劑，或者經營超范圍、超限量使用食品添加劑的酒類食品;(三)以假充真，以次充好，摻雜、摻假，或者以不合格酒類食品冒充合格酒類食品;(四)使用有毒、有害容器、工具和設備生產、包裝、運輸、儲存酒類食品;(五)銷售未經檢驗或者檢驗不合格的酒類食品;(六)銷售未取得食品生產許可證生產的預包裝酒類食品;(七)法律、法規禁止的其他行為。

　　第二十條 禁止向未成年人銷售酒類。

　　酒類經營者應當在顯著位置設置不向未成年人銷售酒類的標志。