“雙節”期間食品安全專項檢查工作簡報(一)

　　為保障連山縣2016年元旦、春節(簡稱“雙節”)期間食品安全，消除食品安全隱患，確保全縣市場經營秩序和社會穩定，讓全縣人民過上平安祥和的佳節。連山縣食藥監局針對節假日期間食品消費特點，從去年12月開始開展了為期兩個月的“雙節”期間食品安全專項檢查工作。

　　一是做好《食品經營許可證》換證宣傳指導工作。從2016年1月份開始，全縣的食品銷售及餐飲環節的經營戶在原來許可證到期前統一到縣辦證大廳辦理《食品經營許可證》。依據《食品經營許可管理辦法》，食藥監局按照食品經營主體業態和經營項目的風險程度對食品經營實施分類許可，對于銷售散裝熟食、現場制售冷食類食品、生食類食品、裱花類糕點及制作糕點類食品、自制飲品等主體業態將采取特殊要求進行現場核查;而對于僅申請預包裝食品銷售的可不進行現場核查?！掇k法》采取輕準入重監管的原則，相應地簡化了食品經營者的市場準入門檻，截止1月20日，共發放《食品經營許可證》41份。

　　二是著重對年貨市場應節食品專項檢查。針對年貨市場食品安全消費市場的特點，縣食藥監局在開展專項檢查時，以食用油、糕點、堅果炒貨、米面、酒類、肉及肉制品、兒童食品等節日消費較多的食品為重點檢查品種，加強對單位食品質量、生產儲存環境、食品購銷渠道、索證索票、臺賬管理、包裝標識等項目為重點監督檢查項目。共檢查各類食品經營主體124戶，排查部分超過保質期的食品7.3公斤，發出限期整改通知書5份。

　　三是指導食品攤販到鄉政府登記，實行亮卡經營。為了改變以往鄉鎮年貨市場亂擺亂放、占道經營、監管不力的局面，縣食安辦按照《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》的規定，要求各鄉鎮人民政府劃定或者臨時指定區域，通過食品攤販登記卡的形式加強食品安全監管，落實對食品攤販的管理和服務職責。通過加強食品攤販指定區域建設，完善配套設施，引導食品攤販逐步進入商品交易市場、店鋪等固定場所經營，提升我縣食品安全監管水平。截止1月20日，各鄉鎮共劃定臨時食品攤販經營區域8處，共發放《廣東省食品攤販登記卡》38份，進行食品攤販登記電視宣傳廣告40次，黏貼《關于食品攤販亮卡經營管理的通告》宣傳海報85份。