礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

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　　礦泉水市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1

　　為了認(rèn)真落實(shí)縣委，縣政府對(duì)招商引資工作重要指示精神，我門經(jīng)過(guò)認(rèn)真篩選，做大做強(qiáng)好項(xiàng)目，礦泉水簡(jiǎn)介礦泉水是大眾消費(fèi)品，有市場(chǎng)潛力大，競(jìng)爭(zhēng)者眾多等特點(diǎn)。面對(duì)中國(guó)礦泉水行業(yè)趨于飽和的行業(yè)狀態(tài)。企業(yè)為了打開(kāi)知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，深刻挖掘產(chǎn)品賣點(diǎn)，博取消費(fèi)者好感，也為了更加了解市場(chǎng)現(xiàn)狀，對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品做出有利決策特展開(kāi)此次市場(chǎng)調(diào)查。

一、礦泉水定義

　　礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)的相對(duì)穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標(biāo)。根據(jù)身體狀況及地區(qū)飲用水的差異，選擇合適的礦泉水飲用，可以起到補(bǔ)充礦物質(zhì)，特別是微量元素的作用。盛夏季節(jié)飲用礦泉水補(bǔ)充因出汗流失的礦物質(zhì)，是有效手段。

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的九項(xiàng)界限指標(biāo)包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上達(dá)到界限指標(biāo)的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。市場(chǎng)上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型。

二、礦泉水分類

　　（1）按礦泉水特征組分達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要類型分為九大類：

　　①偏硅酸礦泉水；

　　②鍶礦泉水；

　　③鋅(補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊)礦泉水；

　　④泉水；

　　⑤硒礦泉水；

　　⑥溴礦泉水；

　　⑦碘礦泉水；

　　⑧碳酸礦泉水；

　　⑨鹽類礦泉水。

　　（2）按礦化度分類命名：

　　礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。礦化度＜500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，＞1500mg/為高礦化度。礦化度＜1000mg/l為淡礦泉水，＞1000mg/l為鹽類礦泉水。

　　（3）按礦泉水的酸堿性分類：

　　酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)值，即pH=-1g[H+]，是酸堿性的一種代表值。

　　（4）按陰陽(yáng)離子分類命名：

　　以陰離子為主分類，以陽(yáng)離子劃分亞類，陰陽(yáng)離子毫克當(dāng)量＞25%才參與命名。

　　①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等；

　　②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣(補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊)礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等；

　　③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。

三、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　我國(guó)飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：飲用天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦泉水；含有一定量的礦物鹽、微量元素和二氧化碳?xì)怏w；在通常情況下，其化學(xué)成份、流量、水溫等動(dòng)態(tài)在天然波動(dòng)范圍內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。"國(guó)標(biāo)"還確定了達(dá)到礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限指標(biāo)，如鋰、鍶、鋅、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游離二氧化碳以及溶解性總固體。其中必須有一項(xiàng)(或一項(xiàng)以上)指標(biāo)符合上述成份，即可稱為天然礦泉水。"國(guó)標(biāo)"還規(guī)定了某些元素和化學(xué)化合物，放射性物質(zhì)的限量指標(biāo)和衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)，以保證飲用者的安全。根據(jù)礦泉水的水質(zhì)成分，一般來(lái)說(shuō)，在界線指標(biāo)內(nèi)，所含有益元素，對(duì)于偶爾飲用者是起不到實(shí)質(zhì)性的生理或藥理效應(yīng)。但如長(zhǎng)期飲用礦泉水，對(duì)人體確有較明顯的營(yíng)養(yǎng)保健作用。以我國(guó)天然礦泉水含量達(dá)標(biāo)較多的'偏硅酸、鋰、鍶為例，這些元素具有與鈣、鎂相似的生物學(xué)作用，能促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育，有利于骨骼鈣化，防治骨質(zhì)疏松；還能預(yù)防高血壓，保護(hù)心臟，降低心腦血管的患病率和死亡率。

　　因此，偏硅酸含量高低，是世界各國(guó)評(píng)價(jià)礦泉水質(zhì)量最常用、最重要的界限指標(biāo)之一。礦泉水中的鋰和溴能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，具有安定情緒和鎮(zhèn)靜作用。長(zhǎng)期飲用礦泉水還能補(bǔ)充膳食中鈣、鎂、鋅、硒、碘等營(yíng)養(yǎng)素的不足，對(duì)于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，延緩衰老，預(yù)防腫瘤，防治高血壓，痛風(fēng)與風(fēng)濕性疾病也有著良好作用。此外，絕大多數(shù)礦泉水屬微堿性，適合于人體內(nèi)環(huán)境的生理特點(diǎn)，有利于維持正常的滲透壓和酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝，加速疲勞恢復(fù)。

四、礦泉水市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)分析

　　市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀：

　　調(diào)查顯示，在我國(guó)七大中心城市中，有48.9%的人喜歡礦泉水，有30.1%的人喜歡純凈水，二者相差近20個(gè)百分點(diǎn)，而只有21%的消費(fèi)者表明無(wú)所謂。不少?gòu)S家已紛紛意識(shí)到了市場(chǎng)的變化。據(jù)了解，目前已有一批國(guó)內(nèi)知名純凈水廠家開(kāi)始“見(jiàn)風(fēng)使舵”，改弦易幟生產(chǎn)天然礦泉水或?qū)⑻烊坏V泉水作為企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)，樂(lè)百氏的礦泉水早已擺上貨架，娃哈哈也已悄悄進(jìn)軍礦泉水生產(chǎn)，準(zhǔn)備在東北生產(chǎn)礦泉水，同時(shí)一些生產(chǎn)企業(yè)也在產(chǎn)品的功能性上下了一番功夫，各種加香、加少量果汁的瓶裝飲用水已經(jīng)面市，多樣化、功能化將是未來(lái)礦泉水的發(fā)展方向。也許用不了多久，純凈水名牌企業(yè)將會(huì)變成主導(dǎo)瓶裝水市場(chǎng)的礦泉水廠家。目前，中國(guó)礦泉水市場(chǎng)已形成了以娃哈哈、樂(lè)百氏、養(yǎng)生堂、雀巢為主導(dǎo)的一線品牌，以嶗山、康師傅、可口可樂(lè)、稀世寶、怡力、益寶等有名氣的二線品牌及一些實(shí)力較差的地方中小企業(yè)礦泉水品牌的“三國(guó)鼎立”市場(chǎng)格局；其中一線品牌以70%左右的市場(chǎng)份額雄居水市場(chǎng)的霸主地位，二線品牌及一些地方品牌的市場(chǎng)份額極低。一線品牌在全國(guó)的強(qiáng)勢(shì)媒體全力出擊，明星代言、傳播概念、提升品牌的美譽(yù)度，全力拓展市場(chǎng)；地方品牌利用本地優(yōu)勢(shì)，積極整合渠道，以大桶水為切入點(diǎn)，以瓶裝水超低價(jià)位為競(jìng)爭(zhēng)手段，力求分得一塊已經(jīng)做大的“蛋糕”。一線品牌中背后均有國(guó)外大的資本介入，憑借資本優(yōu)勢(shì)，這些一線品牌以低價(jià)策略不斷對(duì)低端包裝水市場(chǎng)進(jìn)行“洗牌”，整個(gè)礦泉水市場(chǎng)整體進(jìn)入“火爆對(duì)拼”時(shí)期。

　　另一方面，礦泉水的高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也初露睨端：2007年5月10日，借在上海舉辦第八屆中國(guó)國(guó)際食品飲料展覽會(huì)之機(jī)，歐洲高端礦泉水品牌Heidiland高調(diào)宣布進(jìn)軍中國(guó)礦泉水市場(chǎng)。其中國(guó)首席代表謝爾蓋表示，將向中國(guó)市場(chǎng)投資2億至3億美元，“目標(biāo)是成為中國(guó)高端水資源市場(chǎng)的第一”；在2006年借助青藏鐵路通車進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)后，5100TM西藏冰川礦泉水在今年開(kāi)始了全國(guó)市場(chǎng)的全面布局，華北、華東及華南地區(qū)的主要城市將成為該品牌攻城略地的戰(zhàn)場(chǎng)。基于產(chǎn)品本身的高品質(zhì)以及資源的珍稀性，5100TM西藏冰川礦泉水的市場(chǎng)定位是“享譽(yù)全球的國(guó)際品牌”。其志在高端之意如此明顯：繼成為第三屆球公開(kāi)賽的官方用水后，去年底，5100TM又成為亞洲最高級(jí)別的高爾夫球賽事——上海匯豐杯高爾夫球賽的指定飲品；今年3月，其又現(xiàn)身齊集眾多國(guó)際奢侈品牌的上海國(guó)際游艇展，與勞斯萊斯、軒尼詩(shī)、寶馬、奔馳等世界頂級(jí)品牌同席并立。目前，330毫升的5100水定價(jià)為5-6元，緊追伊云。而深海泉，嶗山，五大蓮池，以及星島等也開(kāi)始大力進(jìn)軍高端礦泉水市場(chǎng)。

　　但據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示，我國(guó)礦泉水市場(chǎng)高檔品牌知名度最高的3個(gè)品牌，是依云、斯柏克林、巴黎水，均為國(guó)外品牌。與此形成對(duì)比的是，作為國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)高檔礦泉水品牌的嶗山礦泉水知名度雖排在第五，但卻比依云低了近二十個(gè)百分點(diǎn)，而其余的國(guó)產(chǎn)高端礦泉水品牌就更鮮為人知了。