立冬各地的習(xí)俗
立冬節(jié)氣來(lái)了，一轉(zhuǎn)眼我們已經(jīng)從秋季進(jìn)入了冬季。立冬不僅是冬季的第一個(gè)季節(jié)，在我國(guó)的很多地方也被當(dāng)做重要的節(jié)日來(lái)慶祝。下面和小編一起來(lái)看立冬各地的習(xí)俗，希望有所幫助！
北京立冬吃餃子
老北京人說(shuō)：“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空。”立冬的規(guī)矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說(shuō)，因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，但這是玩笑的說(shuō)法，只在民間流行，按規(guī)矩，立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。
南京立冬吃生蔥
南京有句諺語(yǔ)，“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽(yáng)氣隨著汗液排出，陽(yáng)氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時(shí)也學(xué)著北方人吃起了生蔥。
臺(tái)灣立冬吃羊肉
在寶島臺(tái)灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣穑嗅t(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香飯
在福建、潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來(lái)有“立冬食蔗齒不痛”的說(shuō)法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。
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