今年9月12日是中秋節(jié)。可惜天公不作美，秋雨從昨天晚上就開始淅淅瀝瀝地下個不停。

　　這個中秋節(jié)，我決定為爸爸、媽媽做一道清燉魚。我和爸爸冒雨去菜市場買菜。我們先買了青菜、豬肉和海鮮。后來到賣魚的攤位，我們選了一條二斤半的大鯉魚，并讓阿姨幫我們把鯉魚殺好，然后，我們高高興興地提著魚和菜回家了。我一進家門，就在網(wǎng)上查了做清燉魚的方法。然后，我就開始照著做起來。我先來洗魚。我用雙手把魚的腹腔掰開，清洗的直到?jīng)]有血水為止。接著，是腌制魚。我把食鹽涂抹在魚的表面和腹腔。然后，我又準備蔥花、蔥段、姜片和蒜瓣。

　　接下來，我打開爐火，放入花生油、蔥花，等爆出蔥香味的時候，我往鍋里加入適量的水，再把魚放進去。蓋上鍋蓋，大火燒滾。大概過了十分鐘左右水沸騰了。我放進蔥、姜、蒜，加入少許八角、鹽、米酒和料酒。我又蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉。又過了幾分鐘，清燉魚就做好了。我把爐火關掉，等鍋里的.魚湯落滾，清燉魚就要出鍋了。

　　因為我怕被燙著，只好請媽媽幫忙。只見媽媽一手拿大勺托著魚頭，另一只手拿小勺托著魚肚，把魚輕輕地放在湯碗里，最后，又把魚湯倒進碗里。我請爸爸把清燉魚端上飯桌。我們一家三口一起品嘗我做的清燉魚。爸爸、媽媽一致評說這道菜湯鮮肉美，味道好極了。綿綿的秋雨下個不停，雖然沒有欣賞到皎潔的圓月，但是我們?nèi)页灾易龅那鍩豸~同樣度過了一個幸福、快樂的中秋節(jié)。

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